马永花
- 作品数：8 被引量：76H指数：5
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：江西省教育厅资助项目江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 杜仲叶中总黄酮的醇提工艺被引量：14
- 2007年
- 在杜仲叶中总黄酮的提取实验中,单因素考察了乙醇浓度、提取温度、提取时间等因素的影响趋势,并以正交实验设计优选最佳提取条件,即以12倍量的50%乙醇,在80℃条件下回流提取60 min,重复提取一次,总黄酮得率达3.08%,占固体提取物的31.9%,得率稳定、重现性较好。
- 赵文红范青生马永花辛欣
- 关键词：杜仲叶总黄酮单因素正交实验
- 六氢β-酸制备及抗菌抗氧化研究
- 本课题对啤酒花衍生物的活性成分六氢β-酸的制备、分离纯化、鉴定进行了研究，探讨了其保健功能并研制了两种六氢β-酸健康食品。
1．建立了酒花提取物分离制备β-酸的技术方法。
2．β-酸氢化得到的六氢β-...
- 马永花
- 关键词：六氢Β-酸保健食品
- 文献传递
- 车前草可溶性膳食纤维的提取及其对自由基清除能力的研究被引量：35
- 2007年
- 本文采用超声技术提取车前草中可溶性膳食纤维;通过单因素及L9(34)正交实验获得提取最佳工艺,即用固液比1:30,pH为4的0.2 M乙酸-乙酸钠缓冲液提取,提取时间为20 min。车前草水溶性膳食纤维对.OH-自由基有较强的清除能力,其IC50为0.323 mg/mL;对.O2-和DPPH的最高清除率分别为19.2%和13.7%。
- 张建民肖小年易醒马永花
- 关键词：车前草可溶性膳食纤维超声技术自由基
- 啤酒花中酸类物质的研究进展被引量：10
- 2007年
- 啤酒花是一种重要的传统中药,也是酿造啤酒的重要原料,其中α-酸(α-acids)及β-酸(β-acids)是酒花苦味的主要来源,因其独特的使用价值而成为近年研究的热点。文章对国内外有关啤酒花中α-酸及β-酸的化学成分、测定方法、药理研究和临床应用进行了综述,为深入研究提供参考。
- 马永花肖小年易醒张建民
- 关键词：啤酒花Α-酸Β-酸化学成分药理作用
- 啤酒花口含片的研制被引量：2
- 2010年
- 采用正交实验法,优选出啤酒花口含片的最佳工艺参数和生产工艺条件。研究结果表明:功效成分六氢β-酸用量为0.03%、糖粉为55%、白糊精为25%、薄荷脑包埋物为3%,经混合、湿法制粒、干燥和压片等工艺可制得啤酒花口含片。
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- 关键词：六氢Β-酸口含片正交实验工艺参数
- 六氢β-酸抗菌实验研究被引量：4
- 2008年
- 以李斯特氏菌为指示菌,研究六氢β-酸的抗菌作用并考察温度、酸碱度、金属离子、非离子表面活性剂等因素对其抗菌性能的影响。结果表明,六氢β-酸对李斯特氏菌有显著的抑制作用,最低抑菌浓度为0.5×10-5g/mL;六氢β-酸具有良好的酸碱稳定性;非离子表面活性剂吐温-80随着浓度的增加抑菌效果而略降低,聚乙二醇-400对抗菌作用没有太大影响;金属离子Na+、K+、Ca2+、Zn2+对抑菌效果有一定的促进作用。
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- 关键词：六氢Β-酸李斯特氏菌最低抑菌浓度
- 超滤制备车前草可溶性膳食纤维的研究被引量：11
- 2008年
- 目的探讨超滤膜分离法制备车前草可溶性膳食纤维的可行性。方法高效液相色谱(HPLC)法测定可溶性膳食纤维组分分子量,选用分子量为10万的中空纤维超滤膜进行截留。结果可溶性膳食纤维两个组分的分子量分别为:1.81×105和2.0×106,超滤制备的可溶性膳食纤维含量为80.4%。结论该方法采用全物理过程,工艺简单可行,产品纯度高。
- 肖小年易醒马永花张建民
- 关键词：可溶性膳食纤维超滤车前草分子量
- 六氢β_酸的抗氧化功能研究被引量：5
- 2008年
- 研究六氢β-酸清除自由基、抗脂质过氧化作用。以邻苯三酚自氧化法产生的O2-.,研究六氢β-酸对O2-.的清除作用;以Fenton反应产生.OH,研究六氢β-酸对.OH的清除作用;DPPH法研究了六氢β-酸对DPPH自由基的清除作用;以大鼠肝匀浆自发性及VC-Fe2+诱导氧化产生的脂质过氧化产物,研究了六氢β-酸抗脂质过氧化作用。六氢β-酸能清除O2-.,EC50为4.38 mg/mL;能清除.OH,EC50为0.37 mg/mL;对DPPH清除的EC50为0.45 mg/mL;能抑制大鼠肝匀浆自氧化及VC-Fe2+诱导引起的脂质过氧化,并呈浓度依赖关系。结论:六氢β-酸对自由基有清除作用,能有效抑制脂质过氧化。
- 肖小年马永花易醒刘翠胡少华
- 关键词：抗氧化
