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顾振华

作品数：5 被引量：38H指数：2
供职机构：上海市卫生局更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 5篇医药卫生

主题

  • 2篇食品
  • 1篇鱼片
  • 1篇致病
  • 1篇致病菌
  • 1篇入世
  • 1篇膳食
  • 1篇膳食补充
  • 1篇膳食补充剂
  • 1篇生食
  • 1篇生鱼
  • 1篇生鱼片
  • 1篇食补
  • 1篇食品检查
  • 1篇食品卫生
  • 1篇食用
  • 1篇世贸
  • 1篇世贸组织
  • 1篇褪黑激素
  • 1篇卫生监督
  • 1篇细菌总数

机构

  • 5篇上海市卫生局

作者

  • 5篇顾振华
  • 2篇陈敏

传媒

  • 3篇中国食品卫生...
  • 2篇上海预防医学

年份

  • 2篇2001
  • 2篇2000
  • 1篇1998
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
食品中李斯特氏菌研究进展被引量：29
2001年
顾振华
关键词：食品卫生李斯特氏菌
深化卫生监督改革 做好准备迎接入世
2001年
顾振华
关键词：卫生监督世贸组织
褪黑激素的保健功能(综述)被引量：7
2000年
顾振华
关键词：褪黑激素保健功能膳食补充剂食品
食用生鱼片安全性研究被引量：2
2000年
为研究生食鱼片的安全性 ,选择上海市 50户从事生鱼片加工的餐饮业 ,于 3月和 8月对其生产加工环节进行卫生学调查 ,分别检查甲肝病毒、肠道病毒、寄生虫 ,并按国家标准进行微生物检验。结果 175份生鱼片试样中未检出沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌和活的寄生虫及其囊蚴。菌落总数几何均数为 11481.54cfu/ g ,合格 (≤ 5.0× 10 4 cfu/ g)的占 6 8.6 %。大肠菌群几何均数为 2 0 8.93MPN/ 10 0 g ,合格 (≤ 30MPN/ 10 0g)的占 55.4 %。根据调查结果提出了比日本和美国标准更严格的生鱼片的卫生标准。
陈敏顾振华
关键词：食品检查安全性
咸海蟹生食安全性研究
1998年
咸海蟹生食安全性研究顾振华陈敏上海市卫生局卫生监督所（２００３３５）沿海地区居民有生食咸海蟹的习惯，自１９８８年上海暴发甲肝流行以后，咸海蟹被列入上海市禁止生产经营的食品。〔１〕然而，本市居民并未因此而不食咸海蟹。一些外埠生产经营单位经常擅自将咸海蟹...
顾振华陈敏
关键词：细菌总数肠道致病菌甲肝病毒副溶血性
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