邓颖妍
- 作品数：4 被引量：20H指数：3
- 供职机构：华南农业大学食品学院广东省高等学校食品质量安全重点实验室更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程哲学宗教更多>>
- 抑菌肽的抑菌特性及其在食品中的防腐研究
- 抗菌肽是生物防御系统产生的一类对抗外源性病原体的多肽类物质,具有广阔的应用前景。本文就抑菌肽的分类、组成、生物活性、抑菌机理、在食品防腐中的应用、存在的问题及前景等方面进行了简要综述。
- 黄曼曼邓颖妍黄娟娟曹环曹庸
- 关键词：抑菌机理食品防腐
- 文献传递
- 女大学生生理期情绪变化及相关激素的关系被引量：4
- 2011年
- 目的探讨女大学生生理期情绪变化与相关激素皮质醇、雌二醇及孕酮的关系。方法情绪测评采用9维度的月经期紧张忧郁问卷(MDQ),激素样本采自唾液,检测方法为HPLC。结果月经期与增殖期比较,疼痛、集中力、行为变化、自主反应、体内水分保留、负面情绪、饮食习惯差异有统计学意义(P<0.01),觉醒情绪差异有统计学意义(P<0.05);增殖期与分泌期比较,体内水分保留、饮食习惯差异有统计学意义(P<0.01),觉醒情绪差异有统计学意义(P<0.05);月经期与分泌期比较,疼痛、集中力、行为变化、自主反应、负面情绪和饮食习惯差异有统计学意义(P<0.01)。同时,分别按9个维度得分二分位分组,把调查对象划分为高分组和低分组,结果在月经期内,疼痛高、低分组之间雌二醇水平差异有统计学意义(P<0.01),集中力高、低分组间皮质醇、雌二醇水平差异有统计学意义(P<0.05)。增殖期内,疼痛、体内水分保留高、低分组间皮质醇水平差异有统计学意义(P<0.05);觉醒情绪高、低分组间皮质醇水平,集中力高、低分组间雌二醇水平,饮食习惯高、低分组间孕酮水平差异有统计学意义(P<0.01)。分泌期内,疼痛、自主反应、负面情绪高、低分组间雌二醇水平,负面情绪高、低分组间孕酮水平差异有统计学意义(P<0.05);自主反应、体内水分保留、控制力、饮食习惯高低分组间孕酮水平差异有统计学意义(P<0.01)。结论女大学生生理期情绪变化与唾液激素之间存在相关性,其中,雌二醇与情绪正相关,皮质醇、孕酮与情绪负相关,说明雌二醇、皮质醇和孕酮在正常人中同样具有调节情绪的能力。
- 邓颖妍熊晨璐赖玉婷黎凤英黎丽孙远明柳春红
- 关键词：女大学生生理期情绪皮质醇孕酮
- 凯氏定氮-电位滴定仪联合快速检测果脯中的二氧化硫被引量：11
- 2010年
- 采用FOSS2200型全自动凯氏定氮仪-Metrohm 809型自动电位滴定仪联合快速检测果脯中的二氧化硫,全过程只需6min,不仅操作简单,而且大大缩短了分析时间。经统计学检验,该法与国标中的玻璃蒸馏法测定的结果无显著性差异(P>0.05),相对偏差小于0.94%,加标回收率为90.39%～103.40%,样品最低检出限为2.6mg/kg,适合各种固、液体样品大批量的蒸馏检测。
- 谢艳云张明明邓颖妍孙远明柳春红
- 关键词：二氧化硫全自动凯氏定氮仪
