王坤
- 作品数：5 被引量：38H指数：4
- 供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 南阳彩色小麦面粉中微量铜的快速测定方法研究被引量：6
- 2007年
- 目的:建立一种快速测定小麦面粉中微量铜的新方法。方法:以南阳彩色小麦和周麦16为材料,在密闭容器中用微波压力快速消解样品,用离子选择性电极浓度直读法快速测定了样品中的铜,对测定条件进行了优化,并与国家颁布标准方法(GB/T5009.13-2003)进行对照测定。结果:加标回收率为86.5%～102.0%,RSD为1.1%～3.1%(n=11),铜的最低检出限为0.0026mg/L,测定的线性范围为0.032～65mg/L,相关系数为0.997,电极的斜率为25.363。结论:用该法与国标方法对照测定样品并进行显著性检验表明,该方法具有直观、简便、灵敏、快速、准确、适于现场进行测定的显著优点,结果令人满意。
- 高向阳冉慧慧王坤宫安晶
- 关键词：离子选择性电极微量铜微波消解南阳彩色小麦
- 超声波-中性甲醛浸提-固定pH法快速测定水果中的总酸度被引量：5
- 2008年
- 利用超声波-甲醛浸提法从水果中提取酸性物质,通过单因素试验和正交优化试验确定提取的最佳工艺条件。用固定pH滴定法测定水果中的总酸度,以每千克样品消耗KOH标准溶液的物质的量(mol/kg)为计算指标,并与国标方法进行比较,从而为水果总酸度的测定提供了一种全新的分析方法。结果表明:超声波浸提时的料液比、浸提时间,水浴温度对酸性物质的提取效果影响较大。固定功率为500W时,其优化工艺条件为:中性甲醛2.00ml,料液质量比1:16、超声15min,80℃水浴中提取7min。结论:用中性甲醛浸提并转换弱酸为强酸,固定pH8.20滴定水果总酸度,同时规范和统一计算方法,是更为科学、合理的新型分析方法,用于实际样品的测定,结果令人满意。
- 高向阳张平安刘恬王坤
- 关键词：总酸度水果
- 微波消解-流动注射化学发光法快速测定小麦中的稀土元素
- 2009年
- 为建立一种快速测定小麦中稀土元素的新方法,小麦全粉经微波消解后,利用稀土元素对Luminol-K2S2O8流动注射化学发光体系的线性抑制作用进行测定。结果表明:样品中的稀土元素含量为7.65μg/g^10.12μg/g,线性相关系数r=0.9991,RSD为4.0%~7.4%,检出限为3.82×10-9g/g,硬质紫麦加标回收率为96.30%~103.90%。该法快速简便、灵敏准确,用于小麦中微痕量稀土元素的测定,结果令人满意。
- 高向阳王坤黄进慧
- 关键词：微波消解流动注射化学发光小麦稀土元素
- 微波消解-浓度直读法快速测定食品中的蛋白质被引量：13
- 2008年
- 为建立一种快速测定食品中蛋白质的新型分析方法,选择小麦为样品,用微波程序压力消解技术进行处理,用氨气敏电极-浓度直读法直接读取数据,快速测定了小麦中的蛋白质。结果表明:粗蛋白质含量在12.56%～14.19%之间,RSD为1.4%～3.2%(n=5),加标回收率为97.16%～104.7%,线性范围为1×10-5～1×10-2mol/L,相关系数为0.9991,检出下限为:1.4682μmol/L。分析结果与国标法对照无显著性差异。该法具有简便、灵敏、快速、准确、直观、无需蒸馏和滴定操作等显著优点,结果令人满意。
- 王坤吴伶俐高向阳宫安晶
- 关键词：微波消解蛋白质
- 微波程序消解-流动注射化学发光法快速测定彩色小麦中的微量铬被引量：15
- 2008年
- 为了建立一种快速测定小麦中微量铬的新方法,以南阳彩色小麦粉为样品,经微波程序消解后,用亚硫酸将高价铬还原为Cr3+,利用Cr3+对Luminol-H2O2化学发光体系的线性催化作用测定南阳彩色小麦中的总铬含量。结果表明:样品中的铬含量为2.211～6.088mg/kg,线性相关系数r=0.9988,对5.0×10-8mol/LCr3+测定的RSD为4.5%(n=11),按3倍标准偏差(3S)计算的检出限为3.75×10-11mol/L,灰麦加标回收率为93.66%～99.09%。该法快速简便、灵敏度高、选择性好,用于彩色小麦中微量铬的测定,结果令人满意。
- 高向阳宫安晶王坤庞文月
- 关键词：微波消解流动注射化学发光彩色小麦
