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热夏提

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：新疆农业大学食品科学学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇产品质量
  • 1篇饮料
  • 1篇生产工艺
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵工艺
  • 1篇保健饮料

机构

  • 2篇新疆农业大学

作者

  • 2篇热夏提
  • 2篇巴吐尔

传媒

  • 2篇新疆农业大学...

年份

  • 2篇2000
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
诺胡提酸奶的研制被引量：1
2000年
介绍了以诺胡提和鲜奶 (或奶粉 )为主要原料 。
巴吐尔热夏提梁焕遵
关键词：发酵工艺产品质量保健饮料
膨化蛋清食品的研制
2000年
介绍了以蛋清、蔗糖为主要原料 ,利用蛋清的起泡特性 ,经过强烈搅拌 ,使蛋清产生大量泡沫后 ,在较高的温度下进行烘烤而得到的膨化蛋清食品的生产工艺。
巴吐尔热夏提
关键词：生产工艺产品质量
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共1页<1>
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