温永平
- 作品数：7 被引量：7H指数：1
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 化料装置及乳制品生产系统
- 本实用新型涉及混料设备领域，公开了化料装置及乳制品生产系统。化料装置包括：化料罐，用于容纳料液，化料罐设有出料口和回料口；循环支路，连接于出料口和回料口之间，循环支路用于从出料口抽出化料罐内的料液，并从回料口导回化料罐；...
- 母智深温永平武春雨甄利民陈云李强黄润高增丽
- 运用同步加酸工艺技术生产酸性乳饮料产品
- 杨文俊白瑛邢黎明温永平刘卫星胡艳红刘永胜段宏波姜利
- 在以往生产非活性酸味乳饮料产品的“调酸”技术中，多采用“人工摇摆喷酸软管”辅助添加酸味剂或采用“固定的喷酸管线和喷头”进行辅助添加酸味剂。这两个方法都不能实现“供料过程中同步加酸”，较为费时，而且对产品质量的稳定性有较大...
- 关键词：
- 关键词：酸性乳饮料
- 运用QACP(质量保障控制点)技术生产液态奶制品
- 杨文俊白瑛邢黎明温永平刘卫星胡艳红李贺樊振胜石永强
- 牛奶是人们公认的营养丰富而容易被人体吸收的食品，牛奶中由于比较均匀的含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等人体必须的基本营养素，已成为日常生活的必须品。随着经济的发展和生活水平的提高，人们对牛奶的要求也越来越高。由...
- 关键词：
- 关键词：液态奶制品
- 片材(牛奶包装盒)
- 本外观设计的要点在于在包装主体的一侧边缘粘合了打印有产品追踪批次的封条，因此将使用状态的里面作为主视图。
- 温永平胡艳红刘亚梅
- 常温酸奶关键技术研究与开发
- 母智深李洪亮吴秀英温永平张晓峰陈云薛建斌武春雨贾迪
- 所属学科领域：该项目属于食品科学技术领域。主要研究内容及结果：研制开发的常温酸奶属于酸奶制品中新品类。为保证产品在常温状态下，保质期达到150天，且产品自然发酵风味口感仍能与低温储存酸奶品味一致，配料简约，崇尚自然，由此...
- 关键词：
- 关键词：酸奶原料乳发酵工艺发酵剂
- 自然发酵酸马奶对人体肠道菌群的影响——基于PacBio SMRT测序技术被引量：6
- 2017年
- 采用PacBio SMRT测序技术研究了内蒙古锡林郭勒盟地区一名健康志愿者在连续饮用酸马奶60 d前后肠道菌群的变化。结果表明,连续饮用酸马奶可以增加志愿者肠道菌群的丰度和多样性,使志愿者肠道菌群更加趋于健康化。此外,志愿者肠道中存在大量的"肠道核心微生物群",饮用酸马奶会使志愿者肠道中硬壁菌门的相对含量升高。在种的水平上,饮用酸马奶可以促进部分有益生菌如柔嫩梭菌群、多形拟杆菌的生长,这可能是酸马奶具有众多益生作用的原因之一。
- 温永平侯强川张和平
- 关键词：酸马奶肠道菌群
- 生乳中钙质量浓度快速检测方法被引量：1
- 2017年
- 快速检测法已成为乳品行业的发展趋势,目前生乳中钙质量浓度检测法无相关快速检测法。现开发了一种生乳中钙质量浓度的快速仪器法,其基本原理为:在酸性条件下,样品中钙与偶氮胂Ⅲ作用生成蓝色复合物,通过时间分辨荧光法测定,与经过同样处理的钙校准液进行比较,即可计算出样品中钙质量浓度,其检测范围为0~200 mg/100 mL。
- 温永平李梅张瑞青王伟刘斌虎王丹慧李国峰张河霞戴伟君赵桂荣乌恩其木格
- 关键词：生乳
