李红震
- 作品数：6 被引量：13H指数：3
- 供职机构：山东农业大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 1-MCP抑制香蕉货架期衰老斑点的研究被引量：5
- 2011年
- 以广东高州香蕉为实验材料,研究了1-甲基环丙烯对成熟香蕉老化斑点产生的影响。结果表明:即使催熟至批发成熟度(果皮3/4面积变黄)和零售成熟度(果皮转黄)的香蕉,0.5和1.0μL/L的1-MCP处理,仍可显著延迟果皮衰老斑点的产生,延长货架寿命;1-MCP处理延迟了批发成熟度香蕉果皮褪绿和果肉淀粉降解,对于抑制2种成熟度的香蕉货架后期组织崩溃水渍症状的出现,也具有良好效果,处理效果以批发成熟度更好;2个1-MCP剂量间无显著差异。
- 李红震陈庆敏王庆国
- 关键词：香蕉1-甲基环丙烯
- 1-MCP采前喷施对泰山早霞苹果品质的影响
- 泰山早霞苹果是一种极早熟品种,它具有外观美、风味浓、品质优及早果性、丰产性强等特点.但其采后货架期极短,常温下4～5d即绵化(以硬度计),商品价值明显降低.本研究探讨了1-MCP处理防治泰山早霞苹果采后绵化、延长货架期的...
- 李红震王庆国
- 关键词：苹果贮藏品质1-甲基环丙烯熏蒸处理
- 文献传递
- 1-甲基环丙烯采前喷施对泰山早霞苹果品质的影响被引量：4
- 2011年
- 研究1-甲基环丙烯(1-MCP)采前喷施处理防治泰山早霞苹果采后绵化、延长货架期技术。结果表明:采前8d喷施1-MCP,对果实着色影响较小,货架放置时,可明显抑制果实硬度的下降,延缓乙烯的释放,延缓可滴定酸和可溶性固形物的升高。采前8d喷施1-MCP可以有效地防治泰山早霞苹果采后绵化,使货架期延长至1 0 d。
- 李红震王庆国
- 一种蒜薹防腐保鲜方法
- 本发明涉及一种蒜薹防腐保鲜方法，专用于蒜薹的贮藏保鲜。本发明是将挑选后的蒜薹经热乙醇浸蘸处理、醋酸熏蒸处理、醋酸浸蘸处理或二氧化氯熏蒸处理后，包装贮藏。本发明能有效的抑制蒜薹薹梢长霉，使蒜薹在低温下贮藏10个月内不发生霉...
- 王庆国牟文良李同成李红震邓雷李春玲
- 一种蒜薹防腐保鲜方法
- 本发明涉及一种蒜薹防腐保鲜方法，专用于蒜薹的贮藏保鲜。本发明是蒜薹经防腐保鲜剂处理后贮藏，所述防腐保鲜剂为热乙醇；当热乙醇作为防腐保鲜剂浸蘸处理时：乙醇体积百分比浓度为5～10％，温度为53±5℃，pH值为4～5或8～1...
- 王庆国牟文良李同成李红震邓雷李春玲
- 文献传递
- 三种酸处理对香蕉表皮褐变抑制的研究被引量：4
- 2011年
- 以海南香蕉为实验材料,研究了柠檬酸、水杨酸、草酸溶液浸蘸处理对成熟香蕉表皮褐变斑点产生的影响。结果表明,柠檬酸、水杨酸、草酸溶液浸蘸处理明显抑制了香蕉果皮褐变斑点的发生,且对香蕉果肉品质无不良影响,同时延缓了果皮相对透性及丙二醛及多酚含量的上升,抑制了多酚氧化酶的活性,可以延长货架期两天。
- 李红震王庆国
- 关键词：水杨酸草酸
