李晓君
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 供职机构：广东药学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 紫苏保健饮料的研制与抗氧化功能研究被引量：10
- 2009年
- 目的:研制含紫苏功能成分的保健饮料并评价其抗氧化功能。方法:市购新鲜紫苏叶经搅拌、打碎、酶解、酸浸、过滤、高压等处理获紫苏提取液,以此提取液配制饮料,通过正交设计与感官评分,确定出最佳配方。用不同剂量的紫苏饮料分别喂饮小鼠28d,摘眼球取血,用试剂盒测血清丙二醛(MDA)含量与超氧化物歧化酶(SOD)活力。结果:紫苏保健饮料能明显降低剂量组小鼠血清MDA水平(p<0.05),提高血清SOD酶活性(p<0.05)。结论:紫苏保健饮料具有抗氧化功能,可能具有延缓衰老的作用。
- 管日新李晓君彭焕玉吕带弟李桂杭李浩明
- 关键词：紫苏保健饮料抗氧化丙二醛超氧化物歧化酶
- 紫苏保健饮料的研制及其血脂调节作用研究被引量：10
- 2009年
- 研制含紫苏功能成分的保健饮料并评价其调节血脂的功能。用紫苏提取液与市购超临界CO2萃取得到的紫苏籽油配制饮料,通过正交设计与感官评分,确定配方。用功能成分含量不同的饮料分别喂饮SD大鼠28d,用试剂盒检测血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果表明3种剂量的紫苏保健饮料均能显著降低大鼠血清TC、TG含量,提高HDL-C含量(P<0.05),并存在量效关系。
- 管日新李晓君彭焕玉吕带弟李浩明
- 关键词：紫苏保健饮料总胆固醇甘油三酯高密度脂蛋白胆固醇
