李平
- 作品数：9 被引量：104H指数：5
- 供职机构：佛山科学技术学院更多>>
- 发文基金：江西省自然科学基金江西省教育厅资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 猕猴桃采后生理及贮藏技术研究进展被引量：26
- 2002年
- 从呼吸生理、乙烯代谢、激素水平的变化、酶生理。
- 陈金印曾荣李平
- 关键词：猕猴桃采后生理贮藏技术
- 新时期精准扶贫对乡村振兴治理模式作用探索——以广东郁南县为例被引量：1
- 2020年
- 采用田间调查的方法,结合工作实践,分析精准扶贫工作对优化乡村治理模式的影响。新时期精准扶贫工作对重塑贫困乡村的文化意识、重构贫困乡村的价值体系、重启贫困乡村的发展模式、重建贫困乡村村民与管理者的信任关系、重探贫困乡村的治理方式等多方面都极具时代意义和价值。新时代精准扶贫工作不但是解决贫困问题行之有效的方法,同时也是优化乡村治理模式的重大实践,精准扶贫和乡村治理两者之间互促关系的梳理和展示,有助于“三农”工作有效地开展。
- 李平
- 关键词：文化意识价值体系乡村治理
- 论生态伦理视域下的转基因食品被引量：1
- 2009年
- 转基因食品面世十几年来,由于存在潜在的风险,引起了诸多争议,同时阻碍了基因工程技术的健康发展。该文在介绍各方争论内容的基础上,从生态伦理学角度出发,探讨了人类对待转基因食品的方式,旨在唤起人类对转基因食品的正视,使转基因食品更好地造福于人类。
- 李平曾荣
- 关键词：转基因食品生态伦理可持续发展
- 天然保鲜剂处理对贮藏中猕猴桃果实品质的影响被引量：24
- 2004年
- 以"金魁"美味猕猴桃为试材,对壳聚糖和水杨酸两种天然保鲜剂在猕猴桃贮藏过程中的作用机理进行了初步探讨,结果发现:两种保鲜剂均能有效地延缓猕猴桃果实的品质劣变,尤其以壳聚糖2.0%处理效果最佳。
- 曾荣李平陈金印
- 关键词：壳聚糖水杨酸猕猴桃
- 天然保鲜剂涂膜处理对猕猴桃果实活性氧代谢的影响被引量：11
- 2005年
- 以金魁美味猕猴桃为试材,从影响果实采后活性氧代谢因素方面对两种保鲜剂在猕猴桃贮藏过程中的作用机理进行了初步探讨。结果表明,各处理均能有效地延缓果实新陈代谢活动,减轻膜脂过氧化作用,延长果实贮藏寿命,且以2%壳聚糖处理效果最佳。
- 曾荣李平陈金印
- 关键词：水杨酸美味猕猴桃活性氧代谢
- 猕猴桃果实冷藏过程中生理生化变化被引量：14
- 2003年
- 以金魁和米良1号两种美味猕猴桃为试材,对其冷藏过程中生理生化进行了研究,结果表明,猕猴桃果实0℃后熟软化进程均分为明显的两个阶段,即前期的快速软化阶段和后期的缓慢软化阶段:随着果肉硬度下降,可溶性固形物含量升高:低温冷藏(0℃)可强烈抑制果实乙烯的生成,整个贮藏过程均处于低且平稳的水平,跃变过程不明显。
- 陈金印曾荣李平
- 关键词：猕猴桃冷藏后熟生理生化变化
- 天然保鲜剂与果蔬采后生理被引量：3
- 2004年
- 针对化学保鲜剂处理的果蔬有害物质残留问题 ,文中综述了天然保鲜剂处理对果蔬采后品质、呼吸系统物质以及过氧化物和采后腐烂等方面的影响。
- 曾荣李平陈金印
- 关键词：天然保鲜剂采后生理化学保鲜剂果蔬采后品质过氧化物
- 天然保鲜剂涂膜处理对弥猴桃采后软化效果的影响被引量：3
- 2005年
- 以“金魁”美味猕猴桃为试材,对2种保鲜剂在猕猴桃贮藏过程中的作用机理进行了探讨。结果表明,水杨酸处理能抑制猕猴桃淀粉酶活性,延缓第1阶段的软化,壳聚糖处理对猕猴桃贮藏过程中果胶酶的活性有较强的抑制作用,能延缓第2阶段的软化,壳聚糖处理对猕猴桃整个软化过程的抑制作用优于水杨酸处理。
- 曾荣李平陈金印
- 关键词：水杨酸美味猕猴桃
- 美味猕猴桃果实后熟过程中主要品质指标的变化被引量：33
- 2002年
- 研究了不同贮藏温度下美味猕猴桃果实后熟过程中主要品质指标的变化。在 0℃条件下 ,果实内的Vc、可滴定酸、可溶性固形物和总糖含量变化很小 ,硬度随着贮藏期的延长缓慢下降 ;在 2 0℃条件下 ,短期内果实品质变化较大 ,硬度也下降迅速 ;低温 (0℃ )可显著延缓果实品质的变化。
- 曾荣陈金印李平
- 关键词：猕猴桃果实后熟过程品质指标
