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惰性气体减压干燥器: 本实用新型涉及干燥技术领域，具体涉及一种应用于有食品安全性检测的惰性气体减压干燥装置。一种惰性气体干燥器，包括一密闭腔室；一与腔室相连的排气装置；1个以上置于腔室上部或顶部的主气管，所述主气管上平行连接1个以上一端开口的...; 纪宝芳朱云宋兴安袁国强李云峰; 文献传递

不同取代度马来酰κ-卡拉胶的抗氧化活性研究被引量：1: 2011年; 对κ-卡拉胶进行酸降解,经过透析得到2种低聚糖。进而分别马来酰化得到2种κ-卡拉胶马来酰衍生物(MA和MB)。对产物进行红外表征,采用GPC方法测定2种衍生物的分子量分别为4 350和4 540,比色法测定其取代度分别为0.61和0.44,并考察了2种衍生物对超氧阴离子自由基O2.-、DPPH自由基、过氧化氢的清除活性以及还原能力。结果表明:MA与MB对超氧阴离子自由基O2.-的半抑制浓度IC50分别为0.441 mmol/L和0.489 mmol/L;清除DPPH自由基的IC50分别为0.101 mmol/L和0.273 mmol/L;MA清除过氧化氢的IC50为0.052 mmol/L,而MB在测试浓度范围内对过氧化氢未能达到半抑制;当浓度为0.5 mmol/L时,MA和MB的吸光度分别是0.894和0.487。可见,MA的抗氧化能力优于MB,即随着取代度的升高,抗氧化能力增强,这可能与马来酰基的吸电子性质有关。揭示了取代度对抗氧化活性的影响规律,为κ-卡拉胶及其衍生物生物活性的深入研究相关依据和思路。; 孙涛朱云卫颖隽谢晶陶慧娜薛斌; 关键词：Κ-卡拉胶抗氧化活性

低聚壳聚糖的美拉德反应及其衍生物的抗氧化性能研究被引量：6: 2012年; 醇沉法制得低聚壳聚糖美拉德反应8、16 h以及24 h的衍生物,分别记为CC-8、CC-16以及CC-24。对3种衍生物进行红外表征和分子量测定,并研究其对超氧阳离子O 2&、DPPH的清除能力以及还原能力。结果显示:反应体系pH呈下降趋势;UV-Vis光谱在280 nm波长处吸收峰有明显增强,反应16 h后增长缓慢;在343 nm的激发波长和420 nm发射波长下的荧光强度明显增高,反应16 h后开始下降;3种衍生物均保留着低聚壳聚糖的特征吸收峰;其对O 2&、.DPPH的清除能力以及还原能力均得到显著提高,且CC-16抗氧化能力最好。; 孙涛朱云王燕萍谢晶薛斌; 关键词：低聚壳聚糖美拉德反应抗氧化性能

低聚壳聚糖与α-丙氨酸/天冬酰胺的美拉德反应及其衍生物的抗氧化性能研究被引量：3: 2012年; 研究低聚壳聚糖(COS)与α-丙氨酸/天冬酰胺的美拉德反应,考察了两个体系(低聚壳聚糖的羰基与氨基的物质量比均为1∶1)的pH、吸光度和荧光值的变化。醇沉法提取低聚壳聚糖衍生物CA和CN。对两种衍生物进行红外表征和分子量测定,并研究其对超氧阳离子O2-.、DPPH自由基的清除能力以及还原能力。结果显示:抗氧化能力强弱次序为CA>CN>COS,即美拉德反应后低聚壳聚糖衍生物抗氧化能力得到显著提高,且CA的抗氧化活性优于CN,表明与小分子氨基酸进行美拉德反应制得的壳聚糖衍生物具有更好的抗氧化性。; 孙涛朱云谢晶薛斌毛芳; 关键词：低聚壳聚糖 Α-丙氨酸天冬酰胺美拉德反应抗氧化性能

草鱼池塘好氧反硝化细菌的筛选、鉴定及其脱氮性能的研究: 草鱼（Ctenopharyngodonidellus），俗称鲩鱼、草根、黑青鱼，是我国四大家鱼之一，2016年我国草鱼产量为589.88万吨。随着我国水产养殖业的快速发展，养殖方式从传统粗放型向现代规模化、集约化转变，养...; 朱云; 关键词：好氧反硝化细菌脱氮性能菌株筛选

基于与α-丙氨酸/天冬酰胺美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能研究被引量：6: 2012年; 研究低聚壳聚糖(COS)与α-丙氨酸/天冬酰胺(低聚壳聚糖的羰基与氨基的物质量比均为4:1)的美拉德反应。醇沉法提取与α-丙氨酸/天冬酰胺反应8、16h以及24h的低聚壳聚糖衍生物,分别记为:CA-8、CA-16、CA-24、CN-8、CN-16以及CN-24。对衍生物进行红外表征,并研究其对超氧阳离子O2.-、DPPH自由基的清除能力以及还原能力。结果显示:美拉德反应后低聚壳聚糖衍生物抗氧化能力得到显著提高。抗氧化能力强弱次序为CA-8>CN-8、CA-16>CN-16、CA-24>CN-24,即随着反应时间增加,低聚壳聚糖与α-丙氨酸美拉德反应的衍生物抗氧化性始终更强,表明与小分子氨基酸进行美拉德反应制得的壳聚糖衍生物具有更好的抗氧化性。; 孙涛朱云谢晶薛斌周冬香; 关键词：低聚壳聚糖 Α-丙氨酸天冬酰胺美拉德反应抗氧化性能

可控温惰性气体减压干燥器: 本实用新型涉及干燥技术领域，涉及一种可控温惰性气体减压干燥器，包括惰性气体减压干燥器本体，其特征在于：所述惰性气体减压干燥器本体连接一控温管，所述控温管连接一控温装置；控温管包括输入端、弯曲段和输出端，所述输入端与惰性气...; 朱云徐亚健李云峰袁国强刘源丛健; 文献传递

基于与葡萄糖美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能被引量：6: 2011年; 以低聚壳聚糖作为氨基供体与提供羰基的葡萄糖进行美拉德反应(氨基与羰基的物质的量比分别为1:1、1:3和3:1),醇沉法提取反应4h的低聚壳聚糖衍生物CG11-4、CG13-4、CG31-4以及8h的衍生物CG11-8、CG13-8和CG31-8。对6种衍生物进行红外表征和相对分子质量测定,并研究其对超氧阴离子自由基(O2·)、羟自由基(·OH)和DPPH自由基的清除能力以及还原能力。结果显示:低聚壳聚糖衍生物对O2·、·OH和DPPH自由基的清除能力以及还原能力均较低聚壳聚糖得到显著提高,且羰氨物质的量比相同时,8h衍生物的抗氧化性均优于4h的衍生物,即随着反应的进行低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能增强。; 孙涛陈春红朱云谢晶; 关键词：低聚壳聚糖美拉德反应抗氧化性

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朱云