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徐秋兰

作品数：29 被引量：193H指数：6
供职机构：福建农林大学更多>>
发文基金：福建省教育厅资助项目福建省教育厅科技项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 16篇期刊文章
  • 13篇专利

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 5篇农业科学
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 18篇葡甘聚糖
  • 9篇糊精
  • 9篇环状糊精
  • 8篇保鲜
  • 6篇魔芋葡甘聚糖
  • 6篇改性
  • 5篇酯化改性
  • 4篇抑菌
  • 4篇生产工艺
  • 4篇防腐保鲜
  • 3篇食品
  • 3篇可食性
  • 3篇缓释
  • 2篇调味
  • 2篇调味剂
  • 2篇营养
  • 2篇营养价值
  • 2篇原料资源
  • 2篇色素
  • 2篇山梨酸

机构

  • 29篇福建农林大学
  • 2篇中国科学院植...

作者

  • 29篇徐秋兰
  • 27篇庞杰
  • 8篇陈青青
  • 7篇陈绍军
  • 7篇徐建全
  • 7篇谢建华
  • 6篇张甫生
  • 5篇孙玉敬
  • 4篇余清
  • 3篇方婷
  • 2篇王文果
  • 2篇田世平
  • 1篇陈明木
  • 1篇王春英
  • 1篇王紫真
  • 1篇刘艳芬
  • 1篇吴艺秋
  • 1篇罗联钰
  • 1篇陈梅芳
  • 1篇陈尾云

传媒

  • 3篇辣椒杂志
  • 2篇中国农村科技
  • 2篇农业工程学报
  • 2篇粮食与油脂
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇柑桔与亚热带...
  • 1篇广州食品工业...
  • 1篇杭州食品科技
  • 1篇腐植酸
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇中国辣椒

年份

  • 1篇2009
  • 2篇2008
  • 6篇2006
  • 4篇2005
  • 4篇2004
  • 11篇2003
  • 1篇2002
共 29 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
复合凝胶抗菌膜及其制备方法
复合凝胶抗菌膜由葡甘聚糖酯化改性产物、壳聚糖、β-环状糊精、黄原胶和卡拉胶组成，其原料与水的重量百分比依次分别为0.5-1.5%、0.5-2%、1-1.5%、0.125-0.175%和0.625-1%，其余成份为其他药剂...
庞杰徐秋兰徐建全孙玉敬陈绍军
文献传递
辣椒钙酱的生产工艺被引量：1
2003年
本文研究了香辣钙酱的生产工艺,确定了实验室加工香辣钙酱的工艺参数。
徐秋兰庞杰
关键词：辣椒
复合凝胶抗菌膜及其制备方法
复合凝胶抗菌膜由葡甘聚糖酯化改性产物、壳聚糖、β－环状糊精、黄原胶和卡拉胶组成，其原料与水的重量百分比依次分别为0.5－1.5％、0.5－2％、1－1.5％、0.125－0.175％和0.625－1％，其余成分为其他药剂...
庞杰徐秋兰徐建全孙玉敬陈绍军
文献传递
一种可食性耐水耐高温复合凝胶抗菌膜及其制备方法
一种可食性耐水耐高温复合凝胶抗菌膜由葡甘聚糖酯化改性产物、壳聚糖、β-环状糊精、黄原胶和卡拉胶组成，其余成份由山梨酸钾、蔗糖酯和硬脂酸中的一种或一种以上药剂和水组成；其制备方法包括：膜液配制、加热、离心脱气、倒板制膜、烘...
庞杰徐秋兰徐建全孙玉敬陈绍军
文献传递
芦柑新型产品的加工被引量：1
2004年
以芦柑汁及渣为原料．采用酒精发酵、醋酸发酵工艺制作芦柑果醋和芦柑果酒。
方婷陈尾云徐秋兰庞杰
关键词：芦柑酒精发酵醋酸发酵果醋果酒生产工艺
如何改进复合蔬菜汁生产工艺技术被引量：1
2003年
本文采用符合国际卫生农残标准的无公害蔬菜为原料,研究针对长期以来蔬菜汁存在的质构、色泽、风味不稳定的工艺技术难题,同时针对最大限度保留蔬菜中具有的保健功能成分问题。
徐秋兰庞杰
关键词：复合蔬菜汁生产工艺护色技术杀菌技术
一种葡甘聚糖涂被剂
一种葡甘聚糖涂被剂为无毒抗菌的面膜，是由葡甘聚糖、羧甲基纤维素钠、维生素C、甘油、山梨酸钾和水组成的乳剂。葡甘聚糖涂被剂与人体肌肤具有高亲和力，能够充分地被人体吸收，显著提高皮肤的保水能力，有效地延缓细胞衰老。经常使用有...
庞杰徐秋兰谢建华余清陈青青
文献传递
食用缓释系列调味剂
食用缓释系列调味剂，其制备方法包括匀浆、填充、粉碎、固化、干燥和成品包装。原料为葡甘聚糖、淀粉、蛋白、黄原胶、卡拉胶、β－环状糊精、乳化剂以及其他药剂、调味剂和水。本发明利用复合多糖与蛋白质形成的复合体，以色素、香精、调...
庞杰徐秋兰王文果谢建华陈青青
文献传递
魔芋葡甘聚糖在环保中的应用被引量：1
2003年
综述魔芋葡甘聚糖在环保的应用现状、潜在用途 及发展方向。包括其可溶性食用薄膜、生物全降解薄膜、缓 释剂、絮凝剂、涂料等。
徐秋兰庞杰
关键词：魔芋葡甘聚糖环境保护缓释剂絮凝剂涂料魔芋制品
产品加工：辣椒红色素的研究进展被引量：49
2003年
主要阐述了辣椒红色素的来源、特性等，并对其国内外加工工艺，稳定化技术与应用等方面的研究进展进行综述。
张甫生庞杰徐秋兰陈梅芳
关键词：辣椒红色素
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