张印法
- 作品数：10 被引量：86H指数：2
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用
- 自Jenkins 1981年首次提出血糖生成指数(Glycemic Index,GI)概念到同行的认同和应用,经历了十余年的争论,1998年FA0和WHO的碳水化物专家委员会经过讨论,食物血糖生成指数(GI)的定义和应用...
- 张印法杨月欣王竹
- 文献传递
- 糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性及膳食调整(英文)被引量：2
- 2007年
- 背景: 血糖生成指数是含碳水化合物食物的生理学特征性指数, 食物血糖生成指数在糖尿病、心血管病和肥胖等慢性病的预防控制中具有重要的应用价值和实际意义。目的: 了解与传统的食物交换表为主要宣传材料的教育方法相比较, 糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性和实际意义。设计: 对比观察实验。单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。对象: 选择 2000- 10/2002- 02 在北京市第六医院内分泌科就诊的糖尿病患者 72 例, 年龄 18～70 岁, 平均 58 岁, 男女各半。方法: 将 72 例糖尿病患者随机分为 2 组: ①血糖生成指数组: 以不同食物的血糖生成指数为主要教育材料。②食物交换表组: 以传统的食物交换表为主要教育材料。采用课堂讲座、个别辅导、电话咨询等方式教育 5个月。观察教育前后糖尿病患者对所授知识的知晓率、食物选择和血糖变化等。主要观察指标: 教育前后营养教育知识知晓率、空腹血糖及餐后 2 h 血糖变化。结果: 纳入糖尿病患者 72 例, 均进入结果分析。①患者教育后对各个问题的正确回答率明显高于教育前(P < 0.01)。教育前, 血糖生成指数组对血糖生成指数问题正确回答率低于食物交换表组对食物交换表问题的正确回答率(0, 6.5%, P < 0.01); 教育后, 血糖生成指数组对血糖生成指数问题正确回答率高于食物交换表组对食物交换表问题的正确回答率(92.2%, 79.4%, P < 0.01)。而对相同问题的平均正确回答率, 两组间差异不明显(P > 0.05)。在谷类食物的种类及制作方法、水果类、豆类及其制品的选择上, 血糖生成指数组均优于食物交换表组(P < 0.01) 。②两组教育后空腹血糖和餐后 2 h 血糖均低于教育前(P < 0.01) , 但组间比较, 差异不明显(P > 0.05) 。结论: 在糖尿病营养教育中, 患者对血糖生成指数知识的接受性优于食物交换�
- 王红伟杨月欣张印法韩军花王竹
- 关键词：血糖指数糖尿病健康知识,态度,实践
- 食物血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用研究被引量：74
- 2003年
- 目的 : 通过营养教育 ,观察糖尿病患者对食物血糖生成指数 (glycemic index,GI)知、信、行的变化 ,以及改变膳食 GI对血糖、血脂的影响。方法 : 选择了 72例糖尿病病例作为研究对象 ,随机分为 2组。试验组以食物 GI为主要教育材料 (GI组 ) ;对照组以食物交换份 (food ex-change list,FEL)为主要教育材料 (FEL组 )。采用课堂讲座、个别辅导、电话咨询等方式教育 5个月。观察教育前后研究对象对所授知识的知晓率、膳食行为、血糖和血脂变化等。结果 : 经过连续教育 5个月后 ,GI组对 GI问题知晓率由 0 %提高到 92 .2 %(P<0 .0 1 ) ,FEL组对 FEL问题的知晓率由 6 .5 %提高到 79.4%(P<0 .0 1 ) ;GI组空腹血糖 (FBG)、餐后 2 h血糖 (2 h PBG)、糖化血红蛋白 (Hb A1c)、总胆固醇 (TC)、血脂综合指数 (LCI)均有显著性下降 (P<0 .0 1 ) ,FEL组仅 FBG、2 h PBG有显著性下降 (P<0 .0 1 )。结论 : 糖尿病营养教育是控制血糖、血脂的有效手段 ;GI知识较易被患者理解和掌握 ,通过 GI知识教育达到控制血糖和血脂的效果较为理想 ,便于在医院门诊和社区教育中广泛推广和应用。
- 张印法杨月欣马中亮韩军花王竹
- 关键词：糖尿病营养教育血糖生成指数血糖血脂
- 血糖生成指数在糖尿病营养教育中的应用
- 食物血糖生成指数(GI)的定义和应用得到了进一步的确认和重视,本文开展关于食物血糖生成指数应用于糖尿病膳食营养教育方面的研究.
- 张印法杨月欣王竹
- 关键词：糖尿病食品营养血糖生成指数膳食营养
- 文献传递
- 糖尿病患者对血糖生成指数知识的接受性
- 为了考察糖尿病患者对食物血糖生成指数(GI)知识的接受性,选择了72例糖尿病病例作为研究对象,随机分为2组。试验组以不同食物的血糖生成指数为主要教育材料(GI组);对照组以北京市某医院公开出版的食物交换份(FEL)为主要...
- 张印法马中亮杨月欣韩军花王竹
- 关键词：血糖生成指数糖尿病营养教育
- 文献传递
- 短小芽胞杆菌E_(601)对电子线抗性的研究
- 1997年
- 短小芽胞杆菌Ｅ６０１对电子线抗性的研究耿彦生１袁洽２张印法３李涛２我国已确定短小芽胞杆菌Ｅ６０１为钴－６０γ射线的指示菌。与钴－６０γ射线相比，电子线能量高、剂量率大，用于灭菌可缩短时间，降低费用，目前工业上已考虑用电子线替代γ射线进行辐照灭菌。为...
- 耿彦生张印法张印法
- 关键词：Γ射线电子线抗性
- 食物血糖生成指数在糖尿病膳食教育中的应用
- ＜正＞ 近年来,随着经济的发展,慢性病的发病率逐年上升。世界各国糖尿病都已成为一个严重的社会公共卫生问题,成为继心血管病、癌症之后的第三个致死性疾病。据调查,世界糖尿病患病人数已达1.2亿之多,发达国家患病率达5%,我国...
- 王竹杨月欣张印法
- 糖尿病患者对血糖生成指数知识的接受性被引量：14
- 2002年
- 为了考察糖尿病患者对食物血糖生成指数 (GI)知识的接受性 ,选择了 72例糖尿病病例作为研究对象 ,随机分为 2组。试验组以不同食物的血糖生成指数为主要教育材料 (GI组 ) ;对照组以北京市某医院公开出版的食物交换份 (FEL)为主要教育材料 (FEL组 )。采用课堂讲座、个别辅导、电话咨询等方式教育 5个月。观察教育前后研究对象对所授知识的知晓率、食物选择和血糖变化等。教育 5个月后 ,GI组对GI问题平均正确回答率由 0 %提高到 92 2 % (P <0 0 1) ,FEL组对FEL问题的平均正确回答率由 6 5 %提高到79 4% (P <0 0 1) ;在谷类食物的种类及制作方法、水果类、豆类及其制品的选择上 ,GI组均优于FEL组 (P <0 0 1) ;GI组空腹血糖 (FBG)、餐后 2h血糖 (2hPBG)平均各下降了 (15 1± 2 1 2 ) %、(16 2± 2 4 4) % (P均 <0 0 1) ,FEL组FBG、2hPBG平均各下降了 (10 6± 2 1 4) %、(15 1± 30 1) % (P均 <0 0 1)。结果提示 ,在糖尿病营养教育中 ,患者对GI知识的接受性较好 。
- 张印法马中亮杨月欣韩军花王竹
- 关键词：血糖生成指数糖尿病营养教育
- 血糖生成指数知识教育对糖尿病患者血糖、血脂的影响
- 为了考察食物血糖生成指数(Glycomic Indcx,GI)知识教育对糖尿病患者血糖、血脂的影响。选择了93例糖尿病病例作为研究对象,随机分为3组。试验组以食物GI为主要教育材料(GI组);对照组以北京市某医院公开出版...
- 张印法马中亮杨月欣韩军花王竹
- 关键词：血糖生成指数营养教育糖尿病血糖血脂
- 文献传递
- 我国食物碳水化合物营养学分类及血糖生成指数的基础和应用研究
- 杨月欣王竹王光亚江骥张印法崔红梅王岩向仕学马中亮边立华
- 1989年6月～2002年12月，由国家自然科学基金、卫生部科学研究基金、卫生部专项基金、北京市自然科学基金、中国疾病预防控制中心达能营养基金等5个项目资助，以不同食物碳水化合物(CHO)化学分析和生理性质研究为切入点，...
- 关键词：
- 关键词：食品分析血糖生成指数营养评价
