张佳兰
- 作品数：60 被引量：293H指数：9
- 供职机构：长江大学动物科学学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程文化科学更多>>
- HACCP在原料乳生产中的应用初探被引量：8
- 2008年
- 乳品安全问题的关键是原料奶的质量和安全问题,而HACCP管理体系能较好地解决食品安全问题。在介绍HACCP管理体系的基础上,针对我国原料奶生产中存在的问题,提出了在原料乳生产中建立HACCP管理体系及应进行的标准操作规范,并指出了目前在原料乳生产中建立HACCP管理体系还存在一定的难度。
- 张佳兰昝林森任建存
- 婆罗门牛、云南黄牛及其杂交后代BMY牛群体遗传结构的微卫星标记分析被引量：5
- 2007年
- 为我国热带亚热带的肉牛新品种(系)的育种提供理论依据,以了解其群体遗传结构及BMY牛的育成情况,选用婆罗门牛、云南黄牛其杂交后代BMY牛作为研究动物群体,对5条染色体上的7个微卫星DNA位点的遗传变异及多态性进行分析。结果表明:7个微卫星位点在3个群体中表现为高度多态性,多态信息含量在0.8362～0.5115之间。平均杂合度BMY牛最高为0.7439、云南黄牛为0.6708、婆罗门牛为0.6214。由此可见,BMY牛的育种取得了一定的成果,但横交固定还需进一步加强。
- 张飞昝林森刘建勇张佳兰
- 关键词：BMY牛婆罗门牛杂交微卫星
- 磁场调控丝状真菌生长发育及代谢产物合成的研究进展
- 2023年
- 磁场作为一种普遍存在的环境因子,影响着微生物的生长及代谢。丝状真菌是一类重要的异养型真核生物,在食品工业和生物医药领域有广泛应用。目前,采用磁场处理丝状真菌已成为工业重要研究目标,而红曲霉、黑曲霉和黄曲霉是丝状真菌常用的典型菌种。本文分别介绍了磁场调控红曲霉、黑曲霉、黄曲霉等丝状真菌生长及代谢的研究进展,通过不同磁场类型、作用时间、磁场强度等多种磁场参数分析三种丝状真菌磁场磁效应,阐述了磁场对三种典型丝状真菌的生长发育及其代谢物影响规律和代谢关系。探讨了磁场多方面多层次调控丝状真菌代谢产物的研究思路,下一步将展开说明磁场对丝状真菌的菌丝体形态结构、酶结构变化以及转录组学的作用机制,为探明磁场调控丝状真菌代谢产物合成机制提供参考,同时为丝状真菌的综合利用和开发提供理论基础。
- 麦婷婷高梦祥李利张佳兰王劲松
- 关键词：磁场丝状真菌生长发育代谢产物
- 艾维茵48父母代种鸡产蛋性能分析被引量：1
- 2011年
- 分析5250只26周龄的艾维茵48父母代种鸡的产蛋情况并与标准比较,了解产蛋期肉种鸡产蛋性能的变化规律及饲养管理情况。结果表明,随鸡群周龄的增大,累积死淘率逐渐上升,且在产蛋末期明显上升;鸡群产蛋率在26~30周龄低于标准,在产蛋末期产蛋率下降幅度增加;鸡群的合格蛋率相对较高;合格蛋受精率在26~34周龄上升缓慢且低于标准受精率,此后呈波动性缓慢下降,且始终低于标准受精率。在种鸡生产中,加强饲养管理可以提高种鸡产蛋性能。
- 张佳兰张飞
- 关键词：产蛋性能种蛋
- 谷氨酰胺对肉鸭免疫应激的调节作用被引量：3
- 2015年
- 为了研究谷氨酰胺(Gln)对肉鸭免疫应激的调节作用,将240只1日龄四点花肉鸭随机分为4组,每组5个重复,每个重复又模拟三种免疫应激。4组分别饲喂添加0、0.4%、0.6%和0.8%Gln的试验日粮,肉鸭10日龄注射禽流感疫苗,42日龄时测定每个处理的日增重、采食量和料肉比,并在适当的时间每个重复选取2只肉鸭采血测定禽流感疫苗抗体效价、血清中溶菌酶活性和免疫球蛋白G(Ig M)含量。结果表明:不同免疫应激显著影响肉鸭日增重和采食量(P<0.05)、溶菌酶活、Ig M和禽流感疫苗抗体效价。说明日粮添加Gln可改善机体的免疫功能,缓解免疫应激对肉鸭生长性能和免疫功能的影响。
- 王可可陈祥肖立新彭本英梁雄燕张佳兰
- 关键词：谷氨酰胺免疫应激肉鸭抗体效价
- 奶牛产犊性状研究进展被引量：2
- 2012年
- 由于奶牛产犊性状对生产的影响是潜在的而没有得到相应的重视。论述了产犊性状的遗传及影响难产、死产的因素,旨在引起相关人员重视,在奶牛选育及饲养管理过程中适当考虑产犊性状,减少奶牛难产、死产的发生。
- 黄磊张佳兰
- 关键词：奶牛难产死产
- 中国荷斯坦牛AGPAT6基因第2内含子PCR-SSCP分析被引量：4
- 2009年
- [目的]寻找影响奶牛产奶性能的候选基因。[方法]以中国荷斯坦牛为研究对象,采用PCR-SSCP方法对AGPAT6基因第2内含子进行单核苷酸多态性检测并分析多态位点对奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率和乳中体细胞评分的影响。[结果]扩增出462 bp的中国荷斯坦牛AGPAT6基因第2内含子;PCR-SSCP分析该基因第2内含子有AA、AB和BB 3种基因型,其频率分别为0.151 1、0.657 8和0.191 1;不同基因型与中国荷斯坦牛产奶量、乳脂率和乳蛋白率之间显著相关(P<0.05),与体细胞评分相关不显著(P>0.05)。[结论]初步认为AGPAT6是影响奶牛产奶性能的一个候选基因或分子标记,该研究为奶牛选育提供了理论依据。
- 张佳兰昝林森
- 关键词：中国荷斯坦牛PCR-SSCP分析
- 奶牛泌乳性能候选基因的遗传特性研究
- 本研究分别以中国荷斯坦、澳大利亚荷斯坦、加拿大荷斯坦及陇州奶牛的395份血样为材料提取基因组DNA，运用生物信息学方法和同源序列克隆技术结合电子PCR（ePCR），对牛的磷酸甘油酰基转移酶ζ（AGPAT6）基因的基因组D...
- 张佳兰
- 关键词：泌乳性能候选基因奶牛
- 文献传递
- 低值鱼肉蛋白酶解工艺研究
- 2011年
- 以翘嘴红鲌(Hemiculter lcucisculus)肉为研究对象,选用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶3种酶,研究了反应条件对翘嘴红鲌肉蛋白水解度的影响规律,并通过正交试验方法得出了蛋白酶的水解最佳工艺:中性蛋白酶的适宜反应条件为pH7.0,加酶量为3600U/g,温度为50℃,料液比为1∶4,时间为8h;碱性蛋白酶的适宜反应条件为pH9.0,加酶量为3600U/g,温度为45℃,料液比为1∶5,时间为8h;木瓜蛋白酶的适宜反应条件为pH6.5,加酶量为4800U/g,温度为50℃,料液比为1∶4,时间为8h。
- 张佳兰
- 关键词：蛋白酶酶解水解度
- 不同饲养方案对后备公牛生长发育及性发育的影响被引量：1
- 2009年
- 以体尺、体重、阴囊周径、睾丸容积和性成熟年龄为指标,研究了日粮采食量、日粮中精粗比例、犊牛哺乳量存在差异的饲养方案对后备公牛生长发育及性发育的影响。结果表明,不同饲养方案对公牛体重有显著的影响(P<0.05),且对体重的影响随着后备公牛的生长发育显著加强。日粮干物质占体重的2.0%,精粗比例为30∶70,犊牛哺乳量约在1200kg的饲养方案对公牛的体高有促进作用,而对公牛体长、胸围的影响不显著(P>0.05),对后备公牛的性发育有促进作用。可见,合理的饲养方案可促进后备公牛的生长发育和性发育,进一步提高公牛的生产性能。
- 张佳兰左建武赵玉琴赵文辉李永鹏
- 关键词：饲养方案公牛生长发育性发育
