廖素凤
- 作品数：26 被引量：78H指数：5
- 供职机构：福建农林大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划福建省教育厅科技项目福建省科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 一种茶叶种类鉴别和21种特征成分含量测定的方法
- 本发明公开了一种茶叶种类鉴别和21种特征成分含量测定的方法，选取茶叶标准样，测定标准样中21种特征成分的含量为指标建立样本矩阵，应用主成分分析法和聚类分析法，选取主成分中权重最大的化学成分为区分因子，以区分因子作为自变量...
- 陈源余文权杨道富谢鸿根高慧颖廖素凤
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- 一种红曲龙舌兰酒的加工方法
- 本发明涉及含酒精饮料制备技术领域，具体涉及一种红曲龙舌兰酒的加工方法。本发明筛选单糖含量高的龙舌兰球茎作为原料，建立龙舌兰酒的酿造的最佳加工工艺，把生长至3年的龙舌兰球茎洗净去皮，切碎烘干，研磨成粉末，按一定料液比配成混...
- 杨志坚温杭凯刘春刘江洪许明廖素凤
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- 桑椹醇提物清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究被引量：3
- 2019年
- 为系统评价桑椹醇提物对亚硝化反应的体外抑制活性,在体外不同桑椹品种、浓度和作用时间条件下,实验研究了桑椹醇提物对亚硝酸盐的清除和二乙基亚硝胺(NDEA)生成的影响及其相关功能成分含量。结果显示,不同品种的桑椹总酚、原花青素和总黄酮含量差异显著,PR-01黑果桑的原花青素含量(155.41 mg/g)和总黄酮含量(3.05 mg/g)最高;随浓度提高和作用时间延长,桑椹醇提物清除亚硝酸盐和阻断NDEA合成能力增强。15种桑椹醇提物对亚硝化反应均具有一定的抑制作用,以PR-01黑果桑的效果最显著,其最大清除率和阻断率分别达到92.40%和87.25%,与抗坏血酸效果相当;桑椹醇提物对亚硝酸盐的清除率和对NDEA合成的阻断率与其总酚、原花青素、总黄酮含量呈一定的相关性。综上:桑椹醇提物具有较好的清除亚硝酸盐和阻断NDEA合成的作用,原花青素、多酚类、黄酮类物质可能是其发挥作用的物质基础。
- 廖素凤刘鑫义刘江洪杨志坚郑金贵
- 关键词：亚硝酸盐二乙基亚硝胺总酚原花青素
- 一种槐米酸奶及其制备方法
- 本发明公开了一种槐米酸奶及其制备方法，其是由槐米提取浓缩液、蔗糖、菌粉、脱脂奶粉和水为原料制得。本发明槐米酸奶不含稳定剂等任何化学添加剂，并带有槐米特有的清香，口感清新、酸甜适口、柔和细腻，外观平滑均匀，且富含芦丁、槲皮...
- 黄昕颖郑金贵程祖锌肖长春许明曹晓华刘江洪廖素凤
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- 响应曲面分析法优化葡萄籽原花青素提取工艺的研究被引量：36
- 2011年
- 采用响应曲面分析法对葡萄籽原花青素的提取工艺进行优化。对提取率影响因素进行单因素分析后,以Box-Behnken设计(BBD)评价提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素显著性和交互作用的分析,得出葡萄籽原花青素的最佳提取条件为:丙酮浓度75%,料液比1∶10(w/v),时间44 min,温度51℃。在该条件下,葡萄籽原花青素提取率的预测值为2.90%,验证为2.88%,纯度为55.92%。
- 廖素凤陈剑雄黄志伟杨志坚许明廖通郑金贵
- 关键词：葡萄籽原花青素
- 一种全价营养组合物及其制备方法
- 本发明公开了一种由15种天然食物按科学配方组成、含有人体必需的全部41种营养素及防瘤抑瘤功能成分的全价营养组合物及其制备方法。该组合物由全价营养米、配料包、高EGCG含量的茶叶包组成。食用时，将全价营养米、配料包加水后在...
- 郑金贵程祖锌廖素凤陈学文沈旭斌黄昕颖修茹燕程立立陈旭肖长春郑东明许明杨志坚曹晓华
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- 巨胚稻OsGAD_3基因启动子的序列及活性分析被引量：1
- 2015年
- 本研究以富含γ-氨基丁酸的巨胚稻"Tge B"基因组DNA为模板,利用PCR技术扩增得到GABA合成关键酶基因Os GAD3的上游959 bp启动子序列。序列分析表明:Os GAD3启动子不仅含有转录必备的TATA box、CAAT box元件,还含有分生组织特异性表达调控元件CAT-box、CCGTCC-box以及一些非生物胁迫和激素响应元件等。将该启动子序列与GUS基因融合构建表达载体,转化水稻后进行GUS组织化学染色分析,结果显示,Os GAD3启动子驱动的GUS基因在转基因植株的根、茎中具有较高的表达活性,且在根尖和茎初生韧皮部区域的表达更为明显,在种胚及叶片切口处也能检测到GUS表达。浸水后种胚中的GUS活性显著提高,且随着浸水时间的延长呈逐渐增加趋势。研究结果为了解巨胚稻Os GAD3的表达调控机制提供了依据。
- 许明赵帅林志明尹恒杰张玉文廖素凤郑金贵
- 关键词：OS启动子
- 一种抑瘤功能茶树良种的选育方法
- 本发明属于茶树种质资源领域，具体涉及一种抑瘤功能茶树良种的选育方法。该方法采用地理远缘杂交，杂交后代测定茶树鲜叶干物重中生物活性成分的含量，筛选具备茶树基本活性成分含量的基础上，总儿茶素含量≥22%，其中EGCG含量≥1...
- 郑金贵林金科杨江帆陈团生廖素凤刘江洪林用松凃良剑黄学敏梁建斌吴亮宇陈源林文磊陈荣冰
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- 国内外青花菜、芥蓝种质资源萝卜硫素含量的比较研究被引量：1
- 2019年
- 对国内外32份青花菜和12份芥蓝种质资源的萝卜硫素含量进行比较研究,结果表明:青花菜种质资源SV1808BL、FQ2、XL3花球中的萝卜硫素含量分别高达812.68、777.12、720.32μg·g-1 DW,是推广品种优秀的3.22、3.08、2.85倍,芥蓝种质资源Cuifen、Cutiao、Minixiao茎叶中的萝卜硫素含量分别高达620.27、596.26、592.84μg·g-1 DW,是推广品种香港中花的2.85、2.74、2.72倍。
- 许明曹晓华程祖锌黄昕颖廖素凤郑金贵
- 关键词：青花菜芥蓝种质资源
- 藤豆在福建省生态适应性栽培及营养成分分析
- 2014年
- 引进藤豆01、藤豆04在福建省的8个不同生态气候区进行试验种植,研究其在福建省不同生态区域的适应性及其营养成分,结果表明:藤豆01能在福建省种植,产量中等,与对照品种青丰眉豆相当,但其生长期比对照长1倍,在福州市以南地区能安全越冬,但翌年再生能力弱,需重新播种;藤豆01原花青素含量高,可作为生物医药领域的原料作物;藤豆01生长速度快、花期长、花色鲜艳,可作为园林领域如生态墙等的材料;藤豆04能在福建省种植,但不能安全越冬,其生长周期长,随纬度升高,产量呈下降趋势,土地利用率低,其总糖含量、可溶性蛋白质含量高于对照,其他营养功能成分比对照略低或相当。
- 杨志坚李松玉吴仁烨许明黄志伟廖素凤
- 关键词：营养成分
