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孙耀军

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：河南职业技术师范学院食品学院更多>>
相关领域：文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇文化科学

主题

  • 1篇烹饪
  • 1篇烹饪专业
  • 1篇教育
  • 1篇高等教育

机构

  • 1篇河南职业技术...

作者

  • 1篇孙莉
  • 1篇孙耀军

传媒

  • 1篇河南职业技术...

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
烹饪专业高等教育的现状与思考被引量：7
2004年
我国烹饪高等教育经过20年的发展，虽然已经初具规模，但在专业结构、专业设置、人才培养模式等方面还存在一些问题。必须从调整专业结构、专业设置等方面出发，构建从专科层次到研究生层次的烹饪高等教育体系，将人才培养模式与人才需求紧密联系起来，分层次培养烹饪高级人才，促进烹饪高等教育进一步发展和提高。
孙耀军孙莉
关键词：烹饪高等教育
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