叶娜
- 作品数：8 被引量：34H指数：3
- 供职机构：广州工程技术职业学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程艺术更多>>
- 流溪香雪创新茶艺创编
- 2016年
- 流溪香雪创新茶艺将茶与梅结合,利用从化当地旅游资源进行茶艺表演主题设计,展现名扬广东的从化流溪河冬季梅景。该作品获得2016年广东省高职院校技能大赛"中华茶艺"赛项第一名,又是广州工程技术职业学院茶艺课程改革阶段性成果之一。
- 叶娜
- 关键词：茶艺表演
- 推广以岗位技能培养为目标的茶艺教学
- 2016年
- 茶艺文化随着时代的发展,成为了人们生活中的重要组成部分。茶艺文化的发展,也催生了茶艺师。目前,很多高职院校开始了对茶艺师的专业培训,而茶艺师绝不仅仅是会泡茶,还需要具备各种才艺修养。
- 叶娜
- 关键词：岗位技能
- 高职院校职业实践型社团建设的思考——以广州工程技术职业学院学生餐饮服务公司为例
- 2013年
- 职业实践型社团是大学生社团的一个重要组成部分,是学生基于共同的兴趣、爱好、志向等因素自发组织的具有很强职业导向性的学生社团,对提高学生实践能力、稳定学生专业思想、提升学生职业素养都能起到重要作用。但作为一股新兴力量,其在发展过程中也存在管理不规范、指导不深入等系列问题。文章以广州工程技术职业学院"学生餐饮服务公司"为例,对职业实践型社团的建设和发展进行讨论。
- 叶娜欧景鸿
- 关键词：社团组织
- 探究中华茶艺技能竞赛对大学生人文素养和创新能力的培养——以创新茶艺表演“苏轼如茶”为例被引量：3
- 2017年
- 茶为国饮,茶文化是中国优秀的传统文化。广州工程技术职业学院餐旅管理学院自2014年以中华茶艺技能大赛为导向,实施茶艺课教学改革,本文以参赛作品"苏轼如茶"为例分析中华茶艺技能竞赛对大学生人文素养和创新能力的培养。
- 叶娜
- 关键词：传统文化中华茶艺人文素养
- 高职院校旅游专业“茶艺”课程教学研究被引量：8
- 2015年
- 目前许多高职院校旅游专业开设茶艺课程,其教学目标和内容与茶学专业的茶艺课类似,缺乏与旅游专业相结合的特色。文章以广州某学院旅游与酒店管理专业开设三年的"茶艺"课程为例,在此基础上对旅游专业背景下的茶艺课程设置进行研讨,以期有利于旅游专业人才培养。
- 叶娜
- 关键词：茶艺课程设置茶文化旅游专业
- 论声乐艺术中的“声”“情”关系
- 2014年
- 声乐作为一门艺术形式,是人类特有的将旋律和声音结合起来,对思想和情感进行表达的艺术。本文论述了"声"与"情"在声乐表演艺术中的重要性,并以"声情并茂"为审美原则,进一步阐释了"声"和"情"二者之间的关系。
- 王魁叶娜
- 关键词：审美原则
- 高职餐饮专业学生顶岗实习的问题及解决途径——以广州工程技术职业学院为例被引量：1
- 2013年
- 顶岗实习是高职学生培养基本职业素养必须的教学环节。在真实的工作环境下,学生可以全面了解餐饮行业的工作流程,通过参与服务和管理等实践活动,将理论与实践结合,练就良好的职业技能。本文以广州工程技术职业学院2009级餐饮专业学生为例,分析餐饮专业学生在顶岗实习中遇到的问题,并提出解决这些问题的思路。
- 叶娜丘巴比欧景鸿
- 关键词：餐饮企业顶岗实习
- 茶艺表演中的背景音乐研究被引量：22
- 2014年
- 具有悠久茶文化历史背景的茶艺表演,是茶文化与表演艺术有机融合的高雅艺术形式。茶艺表演时,结合茶的种类、表演形式与品茶环境、民族风俗等因素,选择与创作背景音乐,不仅可以烘托出茶艺表演的品茶环境与品茶氛围,而且可以提升茶艺表演的文化内涵与艺术美感。
- 叶娜王魁
- 关键词：茶文化茶艺表演背景音乐
