刘颖
- 作品数：4 被引量：2H指数：1
- 供职机构：公主岭市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2007～2009年公主岭市食品卫生检测结果分析被引量：1
- 2010年
- [目的]了解公主岭市贯彻执行《食品安全法》情况及食品卫生状况,以利于以后开展针对性的卫生监督工作。[方法]对2007-2009年公主岭市市场销售的豆制品、糕点、冷饮和酒类食品抽签杨检测资料进行分析。[结果]2007-2009年合计检测市售食品2 541份,合格的2 512份,平均合格率为98.86%。检测合格率,豆制品为93.00%,糕点类为99.20%,冷饮为99.00%,酒类为98.37%;2007年为98.75%,2008年为99.72%,2009年为98.63%。[结论]2007-2009年公主岭市市场销售视屏的合格率较高。
- 刘颖王丹阳
- 关键词：食品卫生
- 公主岭市饮食服务行业食具消毒效果分析
- 2010年
- 目的了解公主岭市饮食服务行业食具消毒的基本状况,便于今后开展针对性的卫生监督工作。方法 2009年对辖区488家餐饮单位的食具进行随机抽样7 680件,用大肠菌群快速纸片法进行检验。结果食具消毒总合格率为61.56%,大型餐饮单位食具合格率(77.3%)明显高于中型(64.5%)和小型(57.6%);第一、二、四季度食具消毒合格率(60.6%、62.4%、70.3%)高于第三季度(50.4%);市区餐饮单位合格率(67.4%)高于乡镇(52.9%)。结论公主岭市餐饮单位合格率有待加强,应进一步提高从业人员的卫生意识,为广大消费者的身体健康提供安全的保障。
- 刘颖王丹阳
- 关键词：食具消毒
- 2009年公主岭市饮食服务行业食(饮)具消毒效果分析
- 2010年
- [目的]了解公主岭市饮食服务行业食(饮)具消毒的基本状况,为开展针对性的卫生监督工作提供依据。[方法]2009年,用大肠菌群快速纸片法对公主岭市488家餐饮单位的7 680件食(饮)具进行大肠菌群检测。[结果]食(饮)具消毒总合格率为61.56%,大型、中型、小型餐饮单位食(饮)具合格率分别为77.40%、64.50%、57.56%,不同经营规模餐饮单位食(饮)具合格率差异有统计学意义(P<0.05);第一、二、三、四季度食(饮)具消毒合格率分别为60.63%、62.41%、50.44%、70.32%,不同季节食(饮)具消毒检测合格率差异有统计学意义(P<0.05),市区、乡镇餐饮单位合格率分别为67.40%、52.94%(P<0.05)。[结论]公主岭市餐饮单位合格率一般,应加强食(饮)具消毒管理,提高从业人员的卫生意识,为广大消费者的身体健康提供安全的保障。
- 刘颖王丹阳
- 关键词：食(饮)具消毒
