刘晓川
- 作品数：41 被引量：63H指数：6
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>
- 超高温瞬时处理的酸性乳饮料中抗生素的检测方法
- 本发明涉及一种检测超高温瞬时处理(UHT)的酸性乳饮料中抗生素的方法。包括如下步骤：UHT酸性乳饮料加入碱性试剂，将UHT酸性乳饮料pH值调至6.4－6.7之间，用微生物培养法检测抗生素残留试剂盒检测UHT酸性乳饮料中抗...
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- 文献传递
- 酶联免疫法检测乳及乳制品中链霉素测量结果不确定度的研究
- 2009年
- 测量不确定度在检测、校准和合格评定中具有重要作用，我国于1999年，经国家质量技术监督局批准，颁布实施了由全国法制计量技术委员会提出的《测量不确定度评定与表示》（JJF1059—1999）标准。该标准适用范围包括国家计量基准、标准物质、测量及测量方法、计量认证和实验室认可、测量仪器的校准和检定、生产过程的质量保证和产品的检验和测试、贸易结算以及资源测量等测量技术领域。
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- 关键词：测量结果不确定度《测量不确定度评定与表示》酶联免疫法乳制品链霉素
- 一种评价乳制品检测中卡那霉素试纸条有效性的方法
- 一种评价乳制品检测中卡那霉素试纸条有效性的方法，包括：a.根据卡那霉素试纸条的显色反应得到待测乳中卡那霉素的最低浓度检测限值；b.根据述卡那霉素试纸条的显色反应得到限度乳中各干扰物质对卡那霉素浓度检测结果的影响；c.根据...
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- 文献传递
- 一种牛奶和奶粉中维生素B12的检测方法
- 一种牛奶和奶粉中维生素B12的检测方法，包括：a、将牛奶或奶粉原样定容混匀得到溶解液；b、杀菌后存储灭菌液；c、配制维生素B12的培养基液，杀菌得到杀菌基液，存储杀菌基液；d、配制不同维生素B12浓度的标准品溶液；e、分...
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- 文献传递
- 牛奶中泛酸含量测定被引量：13
- 2012年
- 目的:对牛奶中泛酸的本底含量进行测定,为乳制品中泛酸的强化提供数据支持。方法:选取大量牛奶样本,通过微生物法和高效液相色谱法对泛酸含量进行测定。结果:牛奶中的泛酸含量大约为253～502μg/100mL,平均值为365.9μg/100mL。结论:乳制品中强化泛酸可以依据上述数值参考添加。
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- 关键词：牛奶微生物法高效液相色谱法泛酸
- 5种水溶性维生素在奶粉中的稳定性研究被引量：10
- 2011年
- 微生物法检测奶粉中水溶性维生素,为美国公职分析化学家协会AOAC要求的官方检测方法,也为国标所采纳,一直沿用至今。其灵敏度高,已被全世界所公认。但该法操作复杂,影响结果的因素很多,对检验人员和实验室的要求较高。针对这一问题采取对同一样品进行大量的实验,以确定其波动性,为乳制品的检测提供有力的数据支持。选取同一包奶粉进行多次重复测定,观察其样品与平均值的分布情况,相对标准偏差以及CV值。烟酸、泛酸、叶酸、VB12稳定性较好,生物素相对次之;烟酸和泛酸重复测定的精密度最好,叶酸和VB12相对较好,生物素精密度次之。
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- 关键词：微生物法烟酸泛酸生物素CV值
- 牛奶中孕酮本底含量的研究被引量：6
- 2013年
- 对牛奶中孕酮本底含量进行测定,确定其大致范围。选取大量牛奶样本,通过酶联免疫法对孕酮含量进行测定。牛奶中的孕酮含量大约为1.92 ng/mL^6.45 ng/mL,平均值为4.12 ng/mL,多数集中在3.0 ng/mL^5.0 ng/mL。
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- 关键词：牛奶酶联免疫法孕酮
- 一种评价乳制品检测中链霉素试纸条有效性的方法
- 一种评价乳制品检测中链霉素试纸条有效性的方法，包括：a.根据链霉素试纸条的显色反应得到待测乳中链霉素的最低浓度检测限值；b.根据述链霉素试纸条的显色反应得到限度乳中各干扰物质对链霉素浓度检测结果的影响；c.根据链霉素试纸...
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- 文献传递
- 原料乳中体细胞检测方法
- 2010年
- 本实验通使用亚甲基蓝作为染色剂，对原料乳中体细胞核进行染色，详细的规范了操作细节，通过公式进行计算，得到原料乳中体细胞数目，该方法实用有效。
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- 关键词：亚甲基蓝原料乳体细胞
- ATP法测定奶中的细菌含量
- 2011年
- 为了评价ATP法在UHT奶中菌藩总数和商业无菌检测的实用性，本研究通过检测UHT乳中ATP本身的含量，以及微生物平板计数法和商业菌落总数Petfifilm俐测试片法对样品进行菌落总数和商业无菌检测，建立样品中ATP含量与菌落总数的对应关系。结果表明，不同品类UHT牛奶中ATP法结果与菌落总数Petrifilm^TM测试片法和国标平板计数法结果的相关性强，复现性好。由此可知，ATP法可以作为一种快速检测UHT奶中菌落总数和商业无菌的方法。
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- 关键词：商业无菌
