您的位置： 专家智库 > >

刘春香

作品数：18 被引量：8H指数：1
供职机构：唐县职教中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 17篇中文期刊文章

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 9篇农业科学

主题

  • 5篇草莓
  • 3篇栽培
  • 3篇紫红
  • 3篇紫红色
  • 3篇乌枣
  • 3篇风味
  • 3篇草莓酱
  • 2篇豆腐
  • 2篇休眠
  • 2篇栽培管理
  • 2篇植株
  • 2篇植株矮化
  • 2篇色泽
  • 2篇柿饼
  • 2篇棚室
  • 2篇棚室草莓
  • 2篇贮藏
  • 2篇纹理
  • 2篇鲜枣
  • 2篇香味

机构

  • 17篇唐县职教中心

作者

  • 17篇刘春香
  • 7篇和涛

传媒

  • 4篇保鲜与加工
  • 3篇现代农业
  • 3篇中国农村小康...
  • 2篇新农村
  • 2篇农业知识（瓜...
  • 1篇农村百事通
  • 1篇农技服务
  • 1篇农村新技术（...

年份

  • 1篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2008
  • 9篇2007
  • 3篇2006
  • 1篇2005
共 18 条 记 录，以下是 1-10
全选 清除 导出
排序方式：
柿子脱涩九法被引量：1
2006年
和涛刘春香
关键词：脱涩柿子温水柿果水温
草莓酱加工技术
2007年
草莓酱色泽鲜艳，呈紫红色或红褐色，有草莓风味，酸甜适口，深受人们喜爱，其加工工艺如下：
刘春香
关键词：草莓酱紫红色色泽风味
果醋加工技术
2005年
和涛刘春香
关键词：果醋营养丰富食品加工调味剂风味酿制
油桃裂果的原因及对策
2007年
油桃果皮光滑，色泽艳丽是受到人们喜爱的重要原因。但与普通桃相比，油桃易出现裂果现象，如不注意防治，势必影响其外观品质和商品价值。因此克服油桃裂果是目前油桃栽培中关键性技术问题。油桃裂果与以下几个方面有关：
和涛刘春香
关键词：裂果现象油桃普通桃果皮
茶汁豆腐制作工艺被引量：2
2009年
茶汁豆腐呈淡绿色，具有茶香味和纯正的豆香味。其制作工艺如下。
刘春香
关键词：茶汁豆腐香味
草莓酱加工技术
2009年
刘春香
关键词：草莓酱草莓品种紫红色酸含量成熟度
乌枣加工技术
2008年
（1）选择完熟（红透）的鲜枣，剔除机械伤、虫蛀伤果实。用清水洗净，放入煮沸的水中，边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端，如能捏着枣核，切面为青白色时应将枣果实迅速捞出（如切面呈白色，则煮的时间不够；若呈红黄色，则煮的时间过长）。将捞出的枣果放入冷水中急冷，枣身开始收缩，产生细密的纹理，即恰到好处。若无纹理则需马上拣出重煮。将冷透的枣果捞出，晾干。
刘春香
关键词：乌枣机械伤果实枣果纹理
草莓酱加工技术被引量：1
2010年
刘春香
关键词：草莓酱紫红色色泽风味
乌枣加工技术
2007年
一、原料鲜枣适量,木柴适量。二、制法1.选红透的鲜枣,将破皮、虫蛀、未熟透的剔除,用清水洗净,放入煮沸的水中,边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端,如能捏着枣核。
刘春香
关键词：鲜枣小枣职教中心激冷基部
柿饼加工技术被引量：1
2006年
和涛刘春香
关键词：柿饼耐贮藏出品率果柄糖分皮厚
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0