刘文彦
- 作品数：3 被引量：11H指数：2
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 锐孔法制备黄酮类化合物微胶囊及其释放性的研究被引量：8
- 2013年
- 以海藻酸钠为壁材,采用锐孔法制备黄酮类化合物微胶囊。通过单因素和正交试验确定影响黄酮类化合物微胶囊制备的主要因素,优化工艺条件。实验确定最佳优化工艺条件为:海藻酸钠浓度为1.4%,芯壁比为3:2,CaCl2浓度为1.4%,单甘酯/芯材为0.2g/g,在此条件下,产品的平均包埋率可达92.59%,且微胶囊产品结构坚硬、圆整,无拖尾现象。
- 杨芙莲刘文彦
- 关键词：锐孔法黄酮类化合物微胶囊
- 复凝聚法制备黄酮类化合物微胶囊研究被引量：1
- 2012年
- 以明胶和CMC(羧甲基纤维素)为壁材,采用复凝聚法制备黄酮类化合物微胶囊。通过单因素和正交试验确定影响制备黄酮类化合物微胶囊主要因素,经实验确定最优工艺条件为:壁材浓度1.5%、明胶∶CMC为8∶1、芯壁比1∶5、复凝聚pH值4.6、复凝聚温度40℃;在此条件下,黄酮类化合物微胶囊平均包埋率可达78.2%。
- 杨芙莲刘文彦
- 关键词：复凝聚法黄酮化合物微胶囊
- 甜荞麦黄酮类化合物微胶囊化保存技术的研究
- 近年来，黄酮类化合物因具有良好的生物活性而在食品、药品等行业得到广泛应用，与此同时，由于黄酮类化合物易受光照、氧气等外部条件影响而加速分解，加之其溶解度较低、不易于被人体消化吸收，使其应用受到一定限制。因此，本试验以甜荞...
- 刘文彦
- 关键词：黄酮类化合物微胶囊化稳定性
- 文献传递
