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刘慧

作品数：2 被引量：19H指数：1
供职机构：南京大学生命科学学院生物科学与技术系更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇脂肪酶
  • 1篇脂肪酶产生菌
  • 1篇酶性质
  • 1篇菌种
  • 1篇菌种分离
  • 1篇发酵
  • 1篇SERRAT...
  • 1篇产酶
  • 1篇产酶条件
  • 1篇产生菌

机构

  • 2篇南京大学

作者

  • 2篇邹文欣
  • 2篇刘慧

传媒

  • 1篇微生物学通报
  • 1篇南京大学学报...

年份

  • 1篇1996
  • 1篇1995
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
脂肪酶产生菌Serratia　liquefaciens的分离及其酶性质的研究被引量：18
1996年
从油污土样中分离到一株高产胞外碱性脂肪酶的细菌，经鉴定为液化沙雷氏菌（Ｓｅｒｒａ－ｔｉａｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ）。发酵上清液经超滤浓缩，ＤＥＡＥ纤维素层析，透析去盐后冻干得粗酶制品。初步研究发现粗酶的最适反应ｐＨ为８．０，最适反应温度４４℃；４５℃以下和ｐＨ７～９范围内十分稳定；金属离子对酶反应影响较大，Ｃａ２＋、Ｍｎ２＋、Ｂａ２＋可增强酶活性，而Ｆｅ３＋、Ｆｅ２＋则抑制酶活，Ｚｎ２＋和金属离子螯合剂ＥＤＴＡ可使酶失活；表面活性剂吐温２０对酶反应也有一定激活作用。液化沙雷氏菌脂肪酶的研究。
邹文欣刘慧郁文焕
关键词：菌种分离酶性质
液化沙雷氏菌胞外脂肪酶产生条件的研究被引量：1
1995年
新分离的一株液化沙雷氏菌（Ｓｅｒｒａｔｉａｌｉｑｕｅｆａｃｉｅｎｓ）能产生大量胞外碱性脂肪酶，本文在摇瓶发酵水平上考察了培养基组成、培养条件等因素对其生成脂肪酶的影响。在优选条件下，即培养基组成为（％）玉米油１．２５，豆饼粉２．０，蛋白胨１．０，酵母膏０．２，Ｋ＿２ＨＰＯ＿４０．２，ＭｇＳＯ＿４·７Ｈ＿２Ｏ０．１，初始ｐＨ为７．２５时，２８℃，１５０ｒ／ｍｉｎ旋转摇床振荡培养４０ｈ，该菌株的发酵液酶活达到４３ｕ／ｍｌ，比优化前产酶量（１７ｕ／ｍｌ）提高近两倍。关于液化沙雷氏菌胞外脂肪酶的研究，国内外目前均未见报道。
刘慧邹文欣郁文焕
关键词：脂肪酶发酵产酶条件
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