刘志强
- 作品数：64 被引量：391H指数：12
- 供职机构：湖南科技大学更多>>
- 发文基金：湖南省自然科学基金国家重点基础研究发展计划湖南省普通高等学校更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 酶法有限水解对花生蛋白功能特性的影响被引量：20
- 2004年
- 采用以包含AS1.398中性蛋白酶的复合酶对花生进行水酶法制油,对传统水剂法制油及水酶法制油所得花生蛋白的功能特性进行了对比研究。研究表明:在实验条件下,工艺过程对花生蛋白产生了有限水解,因而对花生蛋白功能特性也有一定的影响,表现为低度改性,所得花生蛋白溶解度显著提高,尤其是在花生蛋白等电区域,同时具有更好的起泡性和乳化性,所得花生蛋白无苦味,泡沫稳定性和粘度比传统水剂法花生蛋白低。
- 刘志强刘擘曾云龙
- 关键词：复合酶花生蛋白功能特性
- 磁性高分子微球合成及其固定化脂肪酶的研究被引量：4
- 2008年
- 用化学共沉淀法制备Fe3O4粒子,以油酸为分散剂,与化学单体、胶联剂等处理,经修饰合成磁性高分子微球,固定化脂肪酶水解油酯,测试其固定化脂肪酶的性能.通过测试其固定化时间和固定化酶量以及固定化酶的半衰期等性能,与游离酶性能对比,说明这种磁性材料大大提高了酶的适应温度,增强了脂肪酶的耐受性,提高了脂肪酶的活力回收,磁性粒子高分子微球是一种很好的酶固定化材料.
- 黄朋向育君周建红刘志强
- 关键词：FE3O4高分子微球固定化脂肪酶
- 肺炎支原体黏附蛋白P1羧基末端的原核表达及纯化
- 2011年
- 目的原核表达并纯化肺炎支原体(Mycoplasma pneumoniae,MP)黏附蛋白P1羧基末端。方法提取MP FH型基因组DNA,以其为模板,PCR扩增P1羧基末端基因,插入原核表达载体pET-32a(+),构建重组表达质粒,转化E.coli Rosetta,IPTG诱导表达。表达的重组蛋白经镍离子亲和层析纯化后,进行SDS-PAGE、Western blot和ELISA鉴定。结果重组表达质粒pET-32a-MP-P1C经PCR、双酶切及测序证明构建正确;表达的重组蛋白相对分子质量约55 900,以可溶性形式表达,表达量占菌体总蛋白的47%;纯化的重组蛋白纯度达94%以上,浓度为3.77 mg/ml,可与支原体肺炎患者血清特异性反应,经3 000倍稀释后,仍可与支原体肺炎患者血清发生阳性反应。结论原核表达并纯化了MP黏附蛋白P1羧基末端,为进一步研究MP的致病机制及研发诊断试剂和基因疫苗奠定了基础。
- 刘志强王栋陈禹保
- 关键词：肺炎支原体黏附蛋白原核细胞基因表达
- 案例教学法在生物工程工厂设计概论课程教学中的应用被引量：3
- 2021年
- 本文阐述了生物工程工厂设计概论课程的教学困境,针对课程教学困境,笔者根据课程的特点和自己的教学经验,在课程教学中引入案例教学。教学实践表明,选用合理的案例,并在理论教学的基础上引入案例实战,再通过成果分享、案例设计的讨论和教师点评,增进了学生对知识点的理解和掌握,提高了教学效果,激励了学习兴趣和主动性、活跃了课堂氛围,提升了学生的综合素质能力、学生对课堂和任课教师的满意度及教师的自身业务能力。
- 王能强周建红许爱清刘志强
- 关键词：案例教学教学改革
- 基于KWL策略构建高中生物学高效课堂——以“细胞中的无机物”为例被引量：3
- 2022年
- 新课程标准要求教师采用多样的教学模式,注重教学过程实践,激发学生学习兴趣。以“细胞中的无机物”为例,运用KWL教学策略为学生提供更多自主探究学习和独立思考时间,可提高课堂效率,促进学生全面发展。
- 黄谭刘志强
- 关键词：高中生物学高效课堂
- 微生物学课程思政元素的挖掘与教学实践被引量：2
- 2021年
- 实施课程思政以落实立德树人的育人目标是微生物学课程的教学任务之一。以《高等学校课程思政建设指导纲要》为指导,挖掘出微生物学教材中一些思政元素,分别契合六个思政教育主题:坚定制度自信教育,坚持培育和践行社会主义核心价值观教育,开展法治教育,渗透中华优秀传统文化教育,促进心理健康教育,以及运用微生物技术助力实现中国梦教育,为发挥微生物学课程对当代大学生的价值引领作用提供教学参考。
- 许爱清陈芝兰王能强向育君刘志强
- 关键词：微生物学社会主义核心价值观
- 大豆生物酶法脱腥研究被引量：8
- 1998年
- 大豆在加工过程中所产生的豆腥味是大豆蛋白进一步开发利用的主要障碍，利用水稻芽中的酶对大豆乳进行脱腥处理，经正交试验得出最优工艺参数为：处理温度45℃，时间2h，水稻芽干粉添加量为大豆质量的2％与常规热处理脱腥法相比，该法蛋白质得率高，无豆腥味。
- 刘志强
- 关键词：水稻芽酶法脱腥方法大豆蛋白
- 酶法处理对花生水剂法制油的影响被引量：6
- 1999年
- 在花生水剂法制油工艺中，利用以纤维素酶为主体包含果胶酶的复合酶系处理碾磨后的油料能显著提高花生油收率及花生蛋白得率。经研究得出酶处理的最适参数范围如下：加酶量０ ．２ ％ ～０ ．３ ％ ，酶反应时间４ｈ ，ｐＨ６ ～７ ，温度４０ ～５０ ℃。
- 刘志强
- 关键词：水剂法酶处理纤维素酶果胶酶
- 水体污染物“三致”效应的生物监测研究进展被引量：19
- 2004年
- 由于大量且多种多样化学物质进入到水环境中 ,使得水体不同程度地表现出致突变性、致癌性、致畸性。传统分析技术与综合指标不能客观、及时反映水的这种特性。而短期生物试验以其具有快速的、综合的响应水中这方面变化的特点 ,越来越受到重视与应用。本文主要论述与评价“三致”物作用机理以及几种常用短期生物试验 (Ames试验、微核试验、非程序DNA合成、SOS显色试验、姊妹单体交换测定、单细胞凝胶电泳技术 )。并分类评述了可用于此领域的生物材料的来源、特性 。
- 郑相宇张太平刘志强潘伟斌
- 关键词：水体污染物致突变致癌致畸生物监测
- 大豆的水稻芽脱腥研究
- 1998年
- 大豆在加工过程中所产生的豆腥味是大豆蛋白进一步开发利用的主要障碍,试验采用水稻芽对大豆乳进行脱腥处理,经正交试验得出最优工艺参数为:处理温度45℃,时间2h,水稻芽干粉添加量为2%.与常规热处理脱腥法相比较,该法蛋白质得率高,无豆腥味,豆乳香甜可口。
- 刘志强曾英姿
- 关键词：大豆豆腥味水稻芽脱腥方法大豆制食品
