刘小民
- 作品数：5 被引量：13H指数：1
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- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 生产乙醇用酿酒酵母组合物及其用于生产乙醇的方法
- 本发明提供了一种强化新型酿酒酵母1522(Saccharomyces cerevisiae)的组合物及其发酵生产乙醇的方法，该组合物组成包括淀粉质原料、氮源、磷源、酶制剂、无机盐、葡萄糖淀粉酶和新型干酵母。该组合物配方应...
- 李志军俞学锋李知洪姚鹃刘小民施清刘广新
- 新型有机氮在小麦淀粉酒精发酵中的应用研究被引量：1
- 2014年
- 对有机氮-发酵促进剂SP1在小麦淀粉酒精发酵过程中的应用进行了实验室及大生产试验和分析。结果表明,在酒母培养中添加发酵促进剂SP1对小麦酒精发酵有明显的促进作用,酒母形态明显改善,相对酒母出芽率提高了5.83%,细胞活力提升明显,能有效抑制杂菌对发酵系统的干扰,稳定发酵终了酸度、降低发酵残糖水平,有效地提高了原料的利用率。
- 张志军施清罗天韩永超刘小民李志军
- 关键词：小麦淀粉酒精发酵有机氮出芽率
- 超级酿酒酵母的研制及其在酒精浓醪发酵中的应用
- 李志军刘小民刘代武邬善远覃先武陈蓉姚娟姚宏罗必英彭涛周俊王国辉汪再龙胡宇俊任立民卢迅飞
- 经过近2年多的攻关和推广，安琪公司酒精浓醪发酵技术的研究已经取得了突破性的进展，研制出适合酒精浓醪发酵的新产品超级耐高温酿酒高活性干酵母，其主要技术指标如下：（1）超级耐高温酿酒高活性干酵母：水分＜6.5%，细胞数＞20...
- 关键词：
- 关键词：酒精浓醪发酵酿酒酵母
- 安琪超级酿酒干酵母在酒精浓醪发酵中的应用被引量：12
- 2005年
- 采用安琪超级酿酒干酵母,以玉米、木薯为原料的酒精浓醪发酵,最佳工艺条件为:①液化条件:耐高温α-淀粉酶10～20u g/,60～70℃润料30m in,90～95℃液化90 min;②糖化条件:糖化酶100～200 u g/,无糖化;③pH:4.0～5.0;④发酵温度:30～35℃;⑤酵母接种量:实验室小试接种量为原料的0.2%,中试接种量0.05%～0.1%,大生产接种量在0.02%～0.05%。采用双酶法连续发酵工艺,要求原料粉碎细,料水比适当1(2∶.3～2.5)。(小凡)
- 李志军刘小民刘代武邬善远
- 关键词：酒精浓醪发酵
- 生产乙醇用酿酒酵母组合物及其用于生产乙醇的方法
- 本发明提供了一种强化新型酿酒酵母1522(Saccharomyces cerevisiae)的组合物及其发酵生产乙醇的方法，该组合物组成包括淀粉质原料、氮源、磷源、酶制剂、无机盐、葡萄糖淀粉酶和新型干酵母。该组合物配方应...
- 李志军俞学锋李知洪姚鹃刘小民施清刘广新
- 文献传递
