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刘哲伟

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：北京工商大学材料与机械工程学院材料科学与工程系更多>>
发文基金：北京市教委科技计划面上项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乙烯
  • 1篇乙烯醇
  • 1篇水果
  • 1篇烯醇
  • 1篇聚乙烯
  • 1篇聚乙烯醇
  • 1篇复合膜
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜研究
  • 1篇PVA

机构

  • 1篇北京工商大学

作者

  • 1篇吴文倩
  • 1篇项爱民
  • 1篇刘哲伟
  • 1篇李阳博

传媒

  • 1篇中国塑料

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
PVA复合薄膜水果保鲜研究被引量：17
2010年
以聚乙烯醇(PVA)复合膜作为生物保鲜膜,分别研究了草莓、香蕉在PVA复合膜保护下的保鲜效果,分析了PVA复合膜保鲜作用机理,并与聚乙烯(PE)薄膜的保鲜效果进行了对比。结果表明,PVA薄膜可以降低水果失重率,延缓水果衰老,降低变质率,延长贮藏期和维持良好的贮藏质量,PVA复合膜创造了"低氧气,高二氧化碳"环境,将草莓的保鲜期延长了5d以上,达到了很好的保鲜效果。PVA复合膜对香蕉的保鲜效果不太明显,但在其保鲜期内降低了果实的失重率。
李阳博吴文倩刘哲伟项爱民
关键词：聚乙烯醇复合膜保鲜水果
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