刘冉
- 作品数：34 被引量：266H指数：10
- 供职机构：聊城大学农学院更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- HPLC法分离鉴定樟子松树皮多酚研究被引量：5
- 2013年
- 使用高效液相色谱法对樟子松树皮中多酚类化合物进行分离及鉴定,考察了高效液相最佳的检测波长,优化了洗脱剂、酸、流速、柱温、进样量对多酚分离效果的影响。结果表明,在波长为280nm条件下,流动相为甲醇-水(0.05%TFA),流速为1.0mL/min,柱温为30℃,进样量为5μL时,色谱峰的分离效果好,峰形最佳。通过与标准样品进行比对鉴定后发现,樟子松树皮中含有七个单体酚,分别为对香豆酸、儿茶素、咖啡酸、芦丁、绿原酸、没食子酸、肉桂酸,其中对香豆酸和儿茶素的含量较高。
- 欧阳乐王振宇刘冉梁薇薇邓心蕊
- 关键词：HPLC多酚
- 黑木耳酸性多糖对高血脂症小鼠的降血脂作用被引量：25
- 2016年
- 目的:初步探究黑木耳酸性多糖对高血脂症小鼠的降血脂作用。方法:采用不同剂量的黑木耳酸性多糖对高脂模型小鼠进行灌胃,研究黑木耳酸性多糖对高脂模型小鼠血脂四项及相关酶类的影响。结果:与高脂模型组相比,黑木耳酸性多糖组小鼠体质量明显降低,肝脏指数和动脉粥样硬化指数(atherosclerosis index,AI)也明显降低;小鼠血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)水平均明显降低,HDL-C水平则显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01);黑木耳酸性多糖中、高剂量组小鼠的总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力均极显著高于高脂模型组(P<0.01)。结论:黑木耳酸性多糖可以明显降低高血脂症小鼠血脂水平,改善其因摄入过多脂质而导致肝脏脂肪堆积及动脉粥样硬化程度,并对高血脂症引起的脂质过氧化损伤具有防护作用。
- 于美汇赵鑫尹红力刘冉王振宇
- 关键词：血脂降血脂功能
- 强电场技术萃取黑木耳多糖工艺优化被引量：4
- 2014年
- [目的]寻求一种新型的萃取黑木耳多糖的工艺。[方法]以强电场技术萃取黑木耳多糖,首先探讨了单因素电场强度、脉冲频率、料液比、电极间距、提取时间对多糖得率的影响,然后根据Box-Behnken试验设计研究黑木耳多糖得率的最佳提取工艺条件。[结果]研究表明,在料液比1∶50 g/ml、时间2 h条件下,采用强电场萃取黑木耳多糖的最佳工艺参数为电场强度1.9 kV、脉冲频率2 300Hz、电极间距3 mm,在此工艺下黑木耳多糖的得率为14.79%。[结论]强电场萃取技术用于黑木耳多糖是可行的,并且可为强电场萃取技术用于活性成分提取提供一定的理论依据。
- 苗春瑞王振宇李婷婷尹红力刘冉梁薇薇于美慧张乃珣
- 关键词：黑木耳多糖强电场响应面法
- 笃斯越橘花色苷体外抗氧化活性的研究被引量：1
- 2012年
- 采用清除OH.能力、清除O2-.能力、抗脂质过氧化能力和还原能力对笃斯越橘花色苷进行体外抗氧化活性的研究和相关性分析。结果表明:笃斯越橘花色苷具有良好的抗氧化活性,是天然抗氧化剂潜在来源。笃斯越橘花色苷含量与OH.清除率、O2-.清除率、抗脂质过氧化抑制率和还原能力具有显著的相关性(相关系数r分别为:0.9929、0.9700、0.9530、0.9807),呈明显的量效关系。OH.清除能力、O2-.清除能力及抗脂质过氧化能力的IC50值分别为28.53、123.32、55.64μg/mL。
- 刘冉王萍王振宇
- 关键词：笃斯越橘花色苷抗氧化
- 壳聚糖对红松幼苗多酚积累和抗氧化防御酶的诱导作用被引量：5
- 2014年
- 为探究壳聚糖诱导促进红松(Pinus koraiensis)多酚合成的生理调控机制,以红松幼苗为实验材料,在DCR培养基中添加不同浓度的壳聚糖,诱导8天后测定多酚和原花青素的含量,筛选有利于多酚积累的最佳的壳聚糖浓度。随后测定最佳浓度壳聚糖诱导下红松幼苗中多酚物质积累量、防御酶活性和多酚合成途径关键酶活性随时间的变化。结果显示:50–200mg·L–1壳聚糖可以有效地提高多酚和原花青素的积累量。壳聚糖浓度为100 mg·L–1时诱导效果最佳,多酚积累量可以达到(9.91±0.68)mg·g–1鲜质量,是对照组的1.64倍;原花青素积累量可以达到(2.52±0.11)mg·g–1鲜质量,是对照组的1.53倍。100mg·L–1壳聚糖诱导下红松幼苗防御相关酶(超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶)和多酚合成关键酶(苯丙氨酸转氨酶、肉桂酸4-羟化酶)迅速做出响应,活性显著高于对照组。壳聚糖能够显著地激活红松幼苗的防御反应和苯丙烷代谢途径,从而促进抗氧化物质多酚的合成与积累,有利于提高红松幼苗的抵抗力。
- 刘冉王振宇李婷婷王芳安静
- 关键词：壳聚糖防御酶系多酚
- 小分子阿胶肽的免疫调节作用被引量：12
- 2019年
- 目的:研究小分子阿胶肽(LMWPC)对小鼠免疫功能的调节作用。方法:采用凯氏定氮及高效凝胶色谱法分析LMWPC的蛋白质含量及分子量分布情况,利用小鼠血清溶血素滴度测定和小鼠脾细胞抗体生成实验,观察0.18、0.35和1.05 g/kg·bw剂量的LMWPC对小鼠体液免疫的影响,采用小鼠迟发型变态反应实验和ConA诱导小鼠脾淋巴细胞转化实验,考察LMWPC对小鼠细胞免疫的影响。结果:LMWPC的分子量主要集中在1000 Da以下,蛋白质含量丰富,高达(88.84±1.77) g/100 g。与对照组相比,高剂量组小鼠的半数溶血值(HC50)为(76.8±4.2)(P<0.05),足趾肿胀为(0.35±0.03) mm(P<0.05),小鼠脾淋巴细胞转化实验OD值为(0.344±0.052)(P<0.05)。与低、中剂量相比,高剂量组具有最佳的增加小鼠血清溶血素水平、增强小鼠迟发型变态反应和促进小鼠脾淋巴细胞转化增殖的能力;而中剂量组LMWPC能明显增加小鼠脾细胞抗体生成的效果。结论:本研究条件下,LMWPC能够提高小鼠的体液免疫及细胞免疫功能,对小鼠的免疫功能有正向调节作用。
- 梁荣樊琛李燕曾庆华刘冉郭兴峰
- 关键词：阿胶小分子肽体液免疫细胞免疫淋巴细胞
- 超声波辅助提取火龙果皮花青素工艺研究被引量：7
- 2018年
- 以火龙果皮为试验材料,采用超声波辅助提取法,通过单因素试验和正交试验研究乙醇浓度、料液比、超声时间、超声功率和提取温度对火龙果皮花青素提取量的影响。结果表明,影响火龙果皮花青素提取效果的主要因素依次为料液比>乙醇浓度>超声时间。火龙果皮花青素提取的最佳提取工艺条件为乙醇浓度50%、料液比1∶40、超声时间30 min,在此条件下,花青素提取量为98.45 mg/100 g。超声波辅助提取火龙果皮花青素,具有提取率高,时间短,溶剂用量少的优点,是一种高效、快速提取火龙果皮花青素的方法。
- 赵巨堂刘冉彭清秀刘梦杰
- 关键词：火龙果花青素超声提取
- 前体物质和诱导子对红松松多酚合成的影响被引量：11
- 2013年
- 研究不同浓度的前体物质(苯丙氨酸和肉桂酸)和诱导子(茉莉酸甲酯和水杨酸)对红松树皮中松多酚合成的影响,初步探讨前体物质和诱导子影响红松松多酚合成的机制。结果表明:苯丙氨酸和肉桂酸作为松多酚合成的前体物质,可以显著提高红松树皮中松多酚的含量,最佳添加浓度分别为400和100μmol/L,与对照组相比含量增加了(11.74±1.09)mg/g和(8.90±0.912)mg/g,两者不具有协同作用;茉莉酸甲酯和水杨酸可以有效诱导松多酚的合成,最佳诱导浓度为60和80μmol/L,松多酚的含量分别增加了(7.23±1.05)mg/g和(14.68±1.04)mg/g,两者之间存在拮抗作用。前体饲喂和激素诱导这2条途径均可以促进红松树皮中松多酚的合成。
- 刘冉王振宇崔杰邓心蕊卢静
- 关键词：诱导子
- 地方高校食科专业产学研实习基地建设与实践的探索被引量：3
- 2022年
- 分析了实习基地建设和发展过程中存在的问题,以期为产学研实习基地的建设和运行提供参考。
- 王雷张华刘冉曾庆华曹乐乐
- 关键词：校企合作
- 不同品种甘薯叶提取物抗氧化及对α-葡萄糖苷酶抑制活性的研究被引量：12
- 2019年
- 本研究旨在通过比较7个品种甘薯叶提取物的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性,探讨甘薯叶抗氧化和降血糖的潜力。以甘薯叶为研究对象,测定其总多酚和总黄酮含量,体外实验评价其抗氧化活性(DPPH·清除能力、ABTS^+·清除能力、·OH清除能力和还原能力)及对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。结果表明7个品种甘薯叶提取物总多酚和总黄酮含量、抗氧化活性以及α-葡萄糖苷酶抑制活性具有明显差异。甘薯叶总多酚含量介于15.02~33.33 mg GAE/g DW,总黄酮含量介于1.06~3.11 mg RE/g DW。徐薯18、济薯18和龙薯9甘薯叶总多酚和总黄酮含量最高,品种间无统计学差异(P> 0.05)。龙薯9自由基(DPPH·、ABTS^+·、·OH)清除能力最强;济薯18还原能力最强;商薯19抑制α-葡萄糖苷酶活性最强。总多酚和总黄酮含量与抗氧化活性之间具有极显著的正相关性(P <0.01),而与α-葡萄糖苷酶抑制活性之间没有显著的相关性(P> 0.05)。本研究表明甘薯叶是潜在抗氧化剂和α-葡萄糖苷酶抑制剂的优质来源,为甘薯种植和生产品种的选择提供理论依据。
- 刘冉程霜王雷曾庆华张书贤
- 关键词：甘薯叶多酚抗氧化Α-葡萄糖苷酶黄酮
