凌秀梅
- 作品数：10 被引量：55H指数：5
- 供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程生物学更多>>
- 啤酒废酵母自溶液中分离生物活性肽被引量：1
- 2009年
- 对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究。采用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽,经过总抗氧化性的测定发现分离出来的多肽具有一定的总抗氧化性,其中组分E、F的总抗氧化性较强,E达到0.59 U/mg多肽,F达到0.58 U/mg多肽;洗脱曲线表明,自溶12 h能得到比较多的E、F组分。
- 王广莉凌秀梅胡鹏刚
- 关键词：啤酒废酵母凝胶层析
- 啤酒废酵母酶法制备生物活性肽的工艺研究被引量：6
- 2008年
- 以啤酒废酵母为原料,经菠萝蛋白酶酶解、分离、纯化、干燥等工序制得啤酒废酵母活性肽。试验通过单因素及响应面试验分析确定了菠萝蛋白酶对废酵母的最佳酶解条件:酶解温度40.61℃,pH6.58,酶用量2.62%(w/w)。酶解后多肽得率可达到50.97%(w/w)。
- 吴鑫颖邱树毅凌秀梅
- 关键词：综合利用啤酒废酵母生物活性肽菠萝蛋白酶酶水解
- 啤酒废酵母的综合利用被引量：16
- 2006年
- 啤酒废酵母具有多种营养成分并且易于提取,在食品工业、医药工业和饲料工业中有广泛应用。研究表明,啤酒废酵母可以用于生产酵母浸膏、天然调味品、营养蛋白粉、营养果醋、发酵酸乳饮料、胞壁多糖等营养食品;在医药上可作为提取SOD,FDP,RNA,谷胱苷肽及葡聚糖等生物活性物质的好材料。啤酒废酵母的综合利用具有非常广阔的应用前景,对啤酒废酵母的回收利用具有较好的社会效益和经济效益。
- 凌秀梅邱树毅胡鹏刚王勇
- 关键词：啤酒啤酒废酵母综合利用
- 凝胶层析法从啤酒废酵母自溶液中分离多肽的研究
- 就啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究，采用正交法确定了自溶的最佳条件，用SephadexG-25凝胶层析从啤酒废酵母自溶液中分离出10种多肽，并采用Fe2+-邻二氮菲氧化法测定所得各分离多肽的总抗氧化能力。
- 凌秀梅邱树毅胡鹏刚黄永光
- 关键词：自溶多肽凝胶层析
- 啤酒废酵母蛋白液的制取及其精制被引量：6
- 2007年
- 啤酒废酵母自溶后的蛋白溶液经提纯、除杂、脱色等工艺可以得到一种以多肽为主要组分的蛋白水解液,试验结果表明,啤酒废酵母自溶的最佳条件为pH值6.0,温度45℃,NaC1用量4.0%,自溶时间60h,氨基酸态氮含量为405mg/100mL。除杂最佳条件是将酵母蛋白液pH值调至2.5,离心(3000r/min)5min,此时,核酸去除率为13.59%。脱色最佳工艺条件是将自溶蛋白液pH调至6.5,以2mL/min流速流经装有活性炭的离子柱(30 mm×300mm),脱色率达到69.57%。
- 凌秀梅邱树毅曲源赵远锋姚国琼张敦明彭湘萍
- 关键词：啤酒废酵母自溶脱色
- 筛选优良酵母菌种改善夏季发酵工艺
- 本文根据夏季生产供不应求的特点,在酵母菌种的筛选中,以回收酵母泥为筛选底物可得到正突变的优良菌种;采用驯化、稀释培养纯化分离,对大量的菌株进行性能分析实验,选出最佳的酵母菌株用于生产上合理地调整发酵工艺,稳定产品质量,提...
- 胡鹏刚凌秀梅邱树毅
- 关键词：酵母菌种发酵工艺酵母泥
- 文献传递
- 利用啤酒废酵母制备多肽的研究
- 啤酒废酵母多肽是利用啤酒废酵母中所含的丰富蛋白质，经过自溶、酶解精制以后得到的一类多肽。本试验研究了自溶法、酶水解法(木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶)制备啤酒废酵母多肽的工艺及啤酒废酵母多肽的分离纯化和其生物活性的测定。
...
- 凌秀梅
- 关键词：啤酒废酵母酶水解法木瓜蛋白酶菠萝蛋白酶分离纯化
- 文献传递
- 酶法制备啤酒废酵母生物活性肽的工艺条件研究被引量：5
- 2008年
- 以啤酒废酵母为原料,经木瓜蛋白酶酶解、分离、纯化、干燥等工序制得啤酒废酵母活性肽。试验通过单因素及响应面分析方法确定了木瓜蛋白酶对废酵母的最佳酶解条件为:酶解温度57.78℃,pH 7.05,酶用量3.03%.酶解后多肽得率可达到52.13%。
- 吴鑫颖邱树毅凌秀梅
- 关键词：啤酒废酵母生物活性肽木瓜蛋白酶酶水解
- 自溶法从啤酒废酵母中制取多肽的研究被引量：4
- 2008年
- 对啤酒废酵母制取多肽的过程进行了研究,采用正交法确定了自溶的最佳条件,并用SephadexG-25凝胶层析分离出10种多肽,其含量随着自溶的时间不同而有所变化,通过氨基酸自动分析仪对多肽氨基酸和游离氨基酸的种类和含量进行测定,结果发现自溶60h后多肽总含量达到744mg/100ml。
- 凌秀梅邱树毅黄永光佘勇
- 关键词：自溶多肽凝胶层析
- 响应面法优化从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽工艺条件被引量：12
- 2007年
- 从啤酒废酵母中提取谷胱甘肽(GSH),选取GSH提取的料水比、提取时间、温度和醋酸用量4个因素进行组合设计,利用响应面法对工艺参数进行优化研究。利用Design Expert软件对GSH提取率的二次多项数学模型解逆矩阵分析表明,在料水比1:4．17,提取时间4．5min,温度85．1℃,醋酸用量4%时,GSH提取率较高为23．37%,与预测值相符。
- 凌秀梅邱树毅胡鹏刚黄永光季伟
- 关键词：谷胱甘肽响应面酵母提取率
