何平伟
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省高等学校科技创新团队项目广州市科技攻关项目更多>>
- 相关领域：一般工业技术农业科学石油与天然气工程轻工技术与工程更多>>
- 谷物可溶性(1→3)(1→4)-β-D-葡聚糖结构与生理活性的研究进展被引量：2
- 2016年
- 谷物β-葡聚糖是β-D-吡喃型葡萄糖基单元通过(1→4)-β-键重复连接并被单一(1→3)-β-D-键分离而形成的一种线性同聚多糖,同时也是谷物水溶性膳食纤维的主要成分,主要存在于大麦、燕麦、青稞、小麦和黑麦中。谷物可溶性β-葡聚糖的生理效应与其独特的结构具有密切关系,本文注重于谷物β-葡聚糖的分子结构特征与其在胃肠道中的生理活性的关系,总结了谷物可溶性β-葡聚糖在降低胆固醇、餐后血糖指数与胰岛素水平上等生理活性的研究,探讨了谷物β-葡聚糖对肠道菌群与免疫作用的新机制。对几种β-葡聚糖生理活性机理的研究进行了描述:增加小肠黏度水平因此延缓胃排空、消化和分子吸收,包括葡萄糖、膳食胆固醇和胆汁酸;于小肠中与胆汁酸相结合降低胆汁酸重吸收,进而促进利用胆固醇的胆汁酸合成;降低餐后血糖指数与胰岛素水平改善胰岛素敏感性;于盲肠、结肠中发酵改善肠道健康。
- 吴晖何平伟赖富饶闵甜张婷何嘉敏
- 关键词：谷物Β-葡聚糖生理活性
- 紫芝菌丝体多糖提取工艺的优化被引量：3
- 2016年
- [目的]优化紫芝菌丝体多糖的提取工艺，提高紫芝菌丝体多糖的得率。[方法]以紫芝菌丝体为原料，以多糖得率为考察指标，首先对紫芝菌丝体多糖的提取温度、料液比、提取时间、pH、提取次数单因素进行优化，然后采用L9（34）正交试验探索最佳提取工艺。[结果]在料液比1∶30 g／mL，温度90℃，浸提时间4 h，溶液pH 7的条件下，紫芝菌丝体多糖得率最佳，为9．56％。[结论]该研究可为紫芝菌丝体多糖的工业生产提供有利的条件，为紫芝菌丝体多糖的进一步开发利用提供依据。
- 张婷何平伟闵甜吴晖赖富饶
- 关键词：灵芝菌丝体多糖
- 几种中药渣/PP复合材料的制备与性能被引量：10
- 2012年
- 对几种中药渣(山芝麻,葫芦茶,三叉苦,广霍香)进行蒸汽爆破处理,以马来酸酐改性无规共聚聚丙烯(MAPP)作为相容剂,与聚丙烯(PP)复合制备复合材料,实现几种中药渣废弃物资源的高值化利用。分析了各药渣的主要成分,用扫描电镜(SEM)观察药渣及复合材料拉伸断面的形貌。结果表明,蒸汽爆破处理药渣可使纤维束解离出纤维细胞作为增强材料;药渣纤维的种类影响复合材料的拉伸和弯曲性能,选用木质化程度高、半纤维素含量低、杂细胞少的药渣有利于制备出综合性能较好的复合材料。
- 冯彦洪张叶青李向丽瞿金平何平伟
- 关键词：中药渣复合材料蒸汽爆破
- 劣质食用油碱催化酯交换制备生物柴油初探被引量：3
- 2012年
- 以市售的劣质食用油为原料、KOH为催化剂酯交换反应制备生物柴油,研究了反应条件温度、时间、醇油物质的量之比和KOH的用量对生物柴油得率的影响。结果表明:随着温度的增加,生物柴油得率先增加后降低,反应温度为65℃时,得率最高,达92.6%;反应1.5 h后,生物柴油得率达89.2%,继续延长反应时间,得率增加缓慢;醇油物质的量之比对得率的增加影响较小,过大还会降低得率;KOH用量为0.8%,生物柴油得率最高,可达92.9%,继续增加KOH用量,得率降低。通过单因素实验和正交实验分析,得出了制备生物柴油的最佳条件:反应温度65℃、反应时间2 h、醇油物质的量之比为6:1、KOH用量为0.8%。
- 何平伟邓放明
- 关键词：酯交换生物柴油
