韩剑
- 作品数：9 被引量：4H指数：1
- 供职机构：中国科学院长春应用化学研究所更多>>
- 发文基金：中国科学院西部行动计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 中酯化度果胶的成凝胶性能研究
- ＜正＞多糖有水溶性、非水溶性及水溶液凝胶化等多种多糖。水溶性凝胶化多糖近年来已在各个领域得到实际应用,也是研究得比较多的一种多糖。果胶是一种代表性的凝胶化多糖,已有100多年的研究历史。天然的果胶主要是高酯化度的果胶,如...
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- 关键词：凝胶性能
- 文献传递
- 冰粉籽中酯化度果胶钙离子络合物对大鼠的降餐后血糖作用被引量：3
- 2009年
- 目的研究冰粉籽中酯化度果胶钙离子络合物对大鼠糖耐量及餐后血糖的调节作用。方法大鼠腹腔注射链脲佐菌素建立糖耐量异常模型。取正常及糖耐量异常模型大鼠,灌胃冰粉籽中酯化度果胶或其与钙的复合物进行糖耐量及餐后血糖实验,断尾取血,血糖检测仪测定血糖值。结果冰粉籽中酯化度果胶钙离子络合物能明显改善正常鼠和糖耐量异常鼠的糖耐量,并且显著降低大鼠的餐后15 min血糖峰值升高幅度。结论冰粉籽中酯化度果胶钙离子络合物具有明显的降餐后血糖值的作用。
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- 关键词：餐后血糖糖耐量异常
- 一种添加纯化沙蒿胶多糖的面包
- 本发明涉及一种添加纯化沙蒿胶多糖的面包。其重量百分比的配方如下：以面粉去掉含水的净面为：100.0％，干酵母为：1.86％，盐为：1.74％，糖为：6.98％，脱脂奶粉为：4.65％，纯化沙蒿胶多糖为：0.1～6％，总水...
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- 沙蒿胶多糖用于制备降低体重及降血脂的药物
- 本发明涉及沙蒿胶多糖用于制备降低体重及降血脂的药物，所述的药物是以沙蒿胶多糖为构成成分或以沙蒿胶多糖为活性成分和人体可接受的添加剂及辅剂构成。服用本药物可以降低体重及降低血脂水平。沙蒿胶多糖为大分子高纯度多糖，不能穿透胃...
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- 文献传递
- 沙蒿胶多糖对实验大鼠的通便作用观察
- 目的：观察沙蒿胶多糖对实验大鼠的通便作用效果。
方法：以含有5％～20％不同剂量沙蒿胶多糖的饲料和含有5％艾者思饲科饲喂大鼠，测定不同剂量沙蒿胶多糖对大鼠的进食量，粪便的干重、湿重、含水率、体积、硬度以及便饲比...
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- 关键词：通便作用便秘
- 文献传递
- 一种添加纯化沙蒿胶多糖的面粉
- 本发明涉及一种添加纯化沙蒿胶多糖的面粉。其组成的质量配比如下：面粉为：95－99.75％，其中，面粉要求8.5％≤粗蛋白质含量≤13.5％；纯化沙蒿胶多糖为：0.25～5％；上述两种组成的质量配比之和为100％。随着加入...
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- 中酯化度果胶-Ca2+体系对糖耐量异常大鼠的餐后血糖影响的研究
- ＜正＞已有很多研究报导果胶有降餐后血糖作用,但也有少量研究结果有相反的结论。而一般认为,果胶降餐后血糖的功能实现是由果胶作用于食物引起食物的胶凝化引发食物流变学性能的变化引起,食物的流变学性能改变引起消化动力学的改变,消...
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- 关键词：凝胶糖耐量异常餐后血糖
- 文献传递
- 中酯化度果胶离子络合复合物凝胶对葡萄糖迁移的影响被引量：1
- 2008年
- 通过控制中酯化度果胶多糖溶液pH、多价离子浓度以及对凝胶-溶胶温度曲线的测定,研究其凝胶敏感特性和可逆性能。利用中酯化度果胶多糖的凝胶特性,以体外模拟实验研究不同凝聚态多糖体系中葡萄糖的生成和迁移行为。结果表明:中酯化度果胶多糖具有酸敏感、多价离子敏感等凝胶特性,且其凝胶具有温度可逆性。在降低葡萄糖迁移速率和降低淀粉生成葡萄糖速率两方面,中酯化度果胶钙凝胶体系效果较其他体系明显,并且使生成葡萄糖呈均化释放。
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- 关键词：凝胶性能葡萄糖迁移
- 沙枣胶多糖的凝聚态结构表征
- ＜正＞沙枣胶多糖是新疆特产胡颓子科树种——沙枣树干受伤后溢出的树胶,是一种水溶性的高分子杂多糖。沙枣胶纯化样品甲醇解后并硅烷化,经气相色谱分析,沙枣胶是由阿拉伯糖、半乳糖、鼠李糖、木糖和甘露糖等多种单糖组成的杂多糖。电子...
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- 关键词：多糖凝聚态
- 文献传递
