郭学东
- 作品数：6 被引量：1H指数：1
- 供职机构：安徽省文史研究馆更多>>
- 相关领域：历史地理轻工技术与工程文学建筑科学更多>>
- 淮南王刘安创制豆腐
- 2012年
- 八公山的豆腐,早已闻名淮河两岸。在江淮和皖南一带的淮南国故地,采石豆腐干、徽州的毛豆腐,更是具有地方特色的豆制品。相传清康熙八年(1669年),皖南仙源镇的一名举人进京赶考落第,滞留在京,为谋生计,他做起了家乡的豆腐生意。盛夏的一天,因他做的豆腐没卖完,生怕坏了,就切成四方小块,配上盐和花椒等佐料,存在小缸里。由于他还在刻苦攻读,以备下科,忘了此事。
- 郭学东
- 关键词：豆腐菜毛豆腐
- 辛亥革命中皖省中心北移蚌埠被引量：1
- 2011年
- 辛亥革命前夕,孙中山在广州举行的几次起义失败之后,转而对长江中游地区寄予很大希望。武昌起义爆发后,这座城市与南京成为长江中下游的两端。安徽居于其中,变成支撑东西的依恃,安庆则是革命的中心。由于淮上军起义与津浦铁路通车相互交织,迅速把津浦铁路通车经过的淮河变成了南北对峙的屏障。
- 郭学东
- 关键词：铁路支线南北对峙倪嗣冲安徽经济沪宁铁路
- 陶澍盐政改革推动淮河中游商贸城镇兴起
- 清道光年间两江总督陶澍实行盐政改革,用盐票法改行世袭专营的纲盐法.淮盐运销经洪泽湖溯淮而上,续而与民国初期开通的铁路对接,引起淮河中下游城镇的兴衰起伏.淮扬文化西渐淮上,改变着皖北传统的农耕文明面貌.
- 郭学东
- 关键词：盐政改革民国初期
- 半夜起来下扬州
- 2013年
- 在淮河中下游一带,至今还流传着"半夜起来下扬州,天亮还在锅后头"的民谣。虽然各地对它表达的意思都有自己的理解,但众所周知,因隋炀帝的水殿龙舟三下扬州,并建起上下金碧、千门万户的皇家禁苑,使人们早就产生了对扬州的艳羡。在更多人的心目中,那是个如花似锦的世界,是吃喝玩乐、让人享受的好地方。民谣的后半句,常常用来形容做事磨蹭的人。实际上,那个时代下扬州并非是简单的事,没有方便的旱路可走。扬州处在淮水之南、长江以北。
- 郭学东
- 海派文明对皖北商埠向工业城市转型的影响
- 蚌埠因铁路通车而成为皖北商埠.20世纪30年代津浦铁路与沪宁铁路接通，海派文明以铁路为渠道，迅速传入蚌埠并且辐射皖北地区，使蚌埠成为与上海接轨的区域中心——小上海.新中国成立后，随着城市性质的转变，地方工业受到上海工业科...
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- 海派文明对皖北商埠向工业城市转型的影响
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