邹祖全
- 作品数：16 被引量：79H指数：3
- 供职机构：宁波大学医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金宁波市自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 果糖和葡萄糖对真空油炸鹰爪虾风味的影响被引量：1
- 2023年
- 美拉德反应是高温油炸烹制食品风味产生的主要途径之一。本文对比分析互为同分异构体的还原糖——果糖和葡萄糖,对油炸鹰爪虾风味作用的影响。基于电子鼻、电子舌和感官评定,添加痕量还原糖能显著提升油炸虾的风味品质,且果糖比葡萄糖对油炸虾在滋味和挥发性风味上的促进作用更为显著。GC-MS分析得出痕量还原糖能显著增加油炸虾的挥发性风味物质,油炸虾对照组、添加痕量葡萄糖组和添加痕量果糖组分别检出38,41,56种挥发性气味物质,其中吡嗪类物质含量增加最为显著,对照组吡嗪类物质占总挥发性风味物质的0.76%,痕量葡萄糖组和果糖组的吡嗪类物质分别增至42.31%和42.44%。油炸虾对照组、添加痕量葡萄糖组和果糖组的气味活度(OAV)值大于1的挥发性物质分别有8,17,20种,确定添加还原糖后,鹰爪虾的关键风味物质为2,5-二甲基吡嗪、3-二乙基-2,5-二甲基吡嗪、2-甲基丁酸甲酯和三甲胺等物质,其中,2,5-二甲基吡嗪在添加痕量葡萄糖组中的风味贡献最显著,而3-二乙基-2,5-二甲基吡嗪和2-甲基丁酸甲酯是添加痕量果糖组中风味贡献最主要的成分。结果表明,添加不同还原糖能够促进油炸鹰爪虾不同关键风味物质的形成,虽然葡萄糖和果糖互为同分异构体,但是果糖在风味提升上优于葡萄糖。
- 胡科娜谷贵章高兴杰张进杰邹祖全杨文鸽徐大伦
- 关键词：鹰爪虾果糖葡萄糖挥发性风味物质
- 杨梅素对人肺腺癌细胞增殖的影响及其机制被引量：5
- 2010年
- 目的研究杨梅素(myricetin,Myr)对人肺腺癌(A549)细胞增殖的影响及其作用机制。方法以人肺腺癌系A549细胞为离体研究对象,通过噻唑蓝(MTT)法研究不同浓度的Myr对A549细胞生长的抑制作用并测定其半数抑制浓度(IC50);采用Westernblot法检测Myr对蛋白激酶B(Akt)磷酸化水平的影响。结果Myr对A549细胞具有明显的增殖抑制作用,随着Myr浓度的增加,细胞的存活率明显降低。Myr作用72h的IC50值为41.7μg/ml。32μg/ml杨梅素无血清作用A54912h即可显著抑制AktSer473的磷酸化水平。结论Myr能够剂量依赖性抑制A549细胞增殖,Akt的活性下调可能是Myr体外诱导人A549肺腺癌细胞增殖抑制作用的分子靶点。
- 张晓宏邹祖全徐琛炜龚清海李铎
- 关键词：杨梅素细胞增殖蛋白激酶B
- 内源性n-3多不饱和脂肪酸对fat-1转基因小鼠血糖血脂的影响被引量：3
- 2015年
- 利用fat-1转基因小鼠模型,研究内源性n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFAs)的血糖血脂调节作用.采用fat-1转基因小鼠和C57BL/6野生型小鼠喂食高n-6、低n-3 PUFAs的标准配方饲料4周,然后2组小鼠给予高糖饮液自由饮用4周,每周测体重.第8周末,取血离心测血糖、胰岛素、甘油三脂(TG)、胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)水平.结果表明:fat-1转基因小鼠体重增加幅度、空腹血糖值、血清胰岛素、胰岛素抵抗指数、血清TC、TG、HDL-C、LDL-C水平明显低于野生型小鼠(P<0.05).认为n-3 PUFAs能抑制体重增长,降低小鼠血糖、血脂和胰岛素抵抗,起到调节血糖、血脂的作用.
- 周飞张晓宏邹祖全张才乔
- 关键词：PUFAS血糖血脂
- 铁死亡在肿瘤干细胞中的研究进展
- 2022年
- 肿瘤干细胞是一种具有自我更新及无限增殖能力的细胞,这一特点是导致肿瘤复发的重要原因。铁死亡作为近年来发现的一种程序性细胞死亡方式,能够特异性诱导肿瘤干细胞死亡。因此,诱导肿瘤干细胞铁死亡将成为治疗肿瘤的重要手段。本文就铁死亡的发生机制及特异性诱导肿瘤干细胞铁死亡方式作一综述,为肿瘤相关疾病的治疗提供新思路。
- 高兴杰王甜甜岑怡张进杰邹祖全
- 关键词：肿瘤干细胞治疗靶点
- 3T3-L1细胞分化过程中线粒体含量和葡萄糖摄取的动态变化
- 2015年
- 目的对分化过程3T3-L1细胞脂质含量、线粒体含量及细胞对葡萄糖的摄取进行动态观察,为选择适宜分化时点的脂肪细胞进行肥胖研究提供有力证据。方法经典鸡尾酒法诱导3T3-L1前脂肪细胞分化为成熟脂肪细胞。分别于分化的第0、2、4、6、8、10、12日,对细胞进行油红O染色,分光光度法检测细胞内脂质含量;Mito-Tracker Green探针法检测分化过程中线粒体含量变化;2-N[7-硝基苯-2-乙二酸,34羟氨基]-2-脱氧葡萄糖(2-NBDG)染色法直接观察细胞对葡萄糖摄取,葡萄糖氧化酶法测定培养基葡萄糖含量间接评价脂肪细胞对葡萄糖的摄取。结果 3T3-L1前脂肪细胞在分化第10日,镜下观察即有90%以上的细胞内可见大量脂滴呈"戒环样"分布。分化过程中3T3-L1细胞内脂质含量逐渐升高,线粒体含量逐渐增加,葡萄糖摄取逐步增强,至第10日趋于稳定。结论对于从成熟脂肪细胞的角度进行肥胖及其相关疾病的研究,选择分化第10日的3T3-L1脂肪细胞比较合理。
- 张慧琴陈士勇王安世邹祖全王欣张晓宏
- 关键词：3T3-L1前脂肪细胞分化葡萄糖摄取
- 西门木炔酸对HCT116细胞的抗癌活性及机制探讨
- 2016年
- 目的探讨西门木炔酸的抗结肠癌活性和相关机制。方法以}HCT116细胞为对象,用不同浓度和不同时间的西门木炔酸干预后,使用MTT法测细胞增殖活性、流式细胞仪测细胞凋亡和细胞周期情况,以及qPCR检测细胞周期相关因子的表达情况。结果西门木炔酸干预48h,显著抑制了HCT116的增殖活性（抑制浓度大于25μmol/L）;干预72h,西门木炔酸25μmol/L时对HCT116细胞增殖的抑制率超过了50%。西门木炔酸也显著促进了HCT116晚期凋亡和坏死细胞的生成（25-100μmol/L）。西门木炔酸还显著阻滞HCT116细胞周期G1-S期的转变,表现为S期细胞显著下降（25-100μmol/L）,并呈现时间和剂量依赖优势。此外,西门木炔酸干预下,HCT116细胞周期因子CCND3、CCNE1和CDK6的表达也显著下降（100μmol/L）。结论西门木炔酸显著抑制HCT116细胞增殖、促进细胞晚期凋亡和坏死,这与西门木炔酸抑制细胞周期因子表达进而阻滞HCT116细胞周期G1-S期的转变有关，
- 蔡芳陈士勇杨静张晓宏邹祖全李铎
- 关键词：细胞增殖细胞凋亡细胞坏死细胞周期
- 杨梅素抑制H460人肺腺癌细胞增殖及细胞外信号调节激酶通路作用被引量：3
- 2010年
- 目的研究杨梅素(myricetin)对人肺癌H460细胞的增殖抑制作用、及其作用途径。方法以人肺腺癌系H460细胞为离体研究对象,通过噻唑蓝(MTT)法研究不同浓度的杨梅素对H460细胞生长的抑制作用并测定其半数抑制浓度(IC50);Western blot法检测杨梅素对蛋白激酶B(Akt)、细胞外信号调节激酶(ERK)磷酸化水平及cyclinD1蛋白表达的影响;流式细胞术检测细胞周期。结果杨梅素对H460细胞具有明显的抑制作用,随着杨梅素浓度的增加,细胞的生长抑制率明显升高,杨梅素作用72h的IC50值为60μg/ml。流式检测发现,杨梅素可明显降低G2/M期H460细胞比例,明显增加G0/G1和S期比例,高剂量(60、90μg/ml)杨梅素处理下,H460细胞无法进入G2/M期。蛋白印迹检测证实,杨梅素干预明显抑制ERK磷酸化、下调Cyclin D1表达水平。结论杨梅素剂量依赖性抑制H460细胞增殖与其抑制细胞进入G2/M期有关,ERK-Cyclin D1途径可能在杨梅素细胞周期调控中发挥重要作用。
- 张晓宏徐琛玮邹祖全龚清海卓仁杰李铎
- 关键词：杨梅素H460细胞周期阻滞CYCLIN
- 血清对DHA抑制肺癌A549细胞生长的影响及DHA的抗癌机制被引量：2
- 2009年
- 目的研究血清对体外培养条件下二十二碳六稀酸(DHA)抑癌作用的影响及DHA的抗癌机制。方法采用MTT法观察血清刺激和无血清情况下DHA对体外培养的肺癌A549细胞的生长抑制作用,同时采用免疫印迹方法检测DHA对血清诱导的蛋白激酶B(Akt)磷酸化的影响。结果在无血清和低浓度血清(<2%)下,DHA明显抑制A549细胞的生长;在高浓度血清下,DHA则呈现促进A549生长的作用。无血清下,DHA对血清诱导的Akt的活化具有抑制作用。结论体外培养条件下,培养基中无血清时DHA可能通过脂质过氧化降低Akt的活化、抑制A549细胞的生长;高血清含量则明显干扰DHA的抗癌活性。
- 邹祖全张晓宏张莉娜邢文华卓仁杰李铎
- 关键词：DHA血清AKT
- 锌剂联合叶酸佐治小儿腹泻随机对照试验的Meta分析被引量：8
- 2017年
- 目的采用Meta分析方法评价锌剂联合叶酸佐治小儿腹泻的有效性和安全性。方法检索中国期刊全文数据库、万方数据库、维普数据库及PubMed、The Cochrane Library中锌剂联合叶酸佐治小儿腹泻的随机对照试验(RCT)。采用Stata 11.0软件进行统计分析,采用Q值统计量检验法和I2统计量对纳入的研究进行异质性检验,若各研究结果间无异质性,研究选择固定效应模型计算合并量,否则使用随机效应模型,并采用倒漏斗图分析和Egger′s检验评估发表偏倚。P<0.1为差异有统计学意义。结果共纳入22个RCT、2 238例小儿腹泻患者。锌剂联合叶酸佐治小儿腹泻的总有效率高于对照组,止泻时间和脱水纠正时间均短于对照组。结论在常规治疗的基础上配合锌剂和叶酸辅佐治疗小儿腹泻的临床疗效更佳,值得临床推广,但仍需要多中心、大样本、双盲的高质量RCT支持。
- 张远明谭榕辉邹祖全
- 关键词：锌剂叶酸小儿腹泻随机对照试验META分析
- 葡萄糖-组胺美拉德产物的生成及对HL-7702细胞生长抑制和细胞周期的影响
- 2015年
- 探讨了葡萄糖-组胺美拉德产物(MRPs)和组胺(Histamine)对人正常肝细胞(HL-7702)生长抑制和细胞周期可能的作用和影响。用不同剂量的葡萄糖-组胺美拉德产物和组胺处理HL-7702细胞,用MTT方法分别检测美拉德产物和组胺对HL-7702细胞的生长抑制效果;用Annexin检测法,在流式细胞仪下观察两种药物对HL-7702细胞周期分布的影响。MRPs和组胺作用于HL-7702细胞24、48、72 h后,对细胞均有生长抑制作用,其抑制作用呈现剂量和时间依赖性。但组胺对HL-7702细胞的生长抑制作用明显强于MRPs;MRPs产物和组胺两种药物作用于细胞72 h后对细胞周期都有一定的影响,其中组胺的作用明显强于MRPs。葡萄糖和组胺生成的产物能显著消减组胺对HL-7702细胞的杀伤作用。
- 张萌倪孔巍邹祖全张进杰杨文鸽
- 关键词：组胺细胞周期
