赵东
- 作品数：34 被引量：211H指数：8
- 供职机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生农业科学更多>>
- 气相色谱-质谱法测定酒糟、白酒中的芳香族香味成分被引量：37
- 2006年
- 芳香族化合物是各种蒸馏酒的重要香味组分,其在白酒中含量少,香味特点突出、阈值很低、香味强度大、味优雅、香味保留时间长,赋予名优酒优雅、醇厚等风味特征;其主要来源于原料中的单宁、木质素、蛋白质等的分解物参与生成。利用气相色谱-质谱仪可定性分析酒糟、白酒提取液中的4-乙烯基愈创木酚、苯乙醛、香草醛等芳香族香味成分。(孙悟)
- 赵东李阳华向双全
- 关键词：酒糟白酒芳香族化合物气相色谱-质谱法
- 利用超临界二氧化碳技术从黄水中提取酒用呈味呈香物质的方法
- 本发明公开了一种是从液态白酒酿酒副产品——黄水中提取酒用呈味呈香物质的方法，属于酿酒技术领域，该方法包括黄水的预处理步骤、超临界CO<Sub>2</Sub>萃取步骤和CO<Sub>2</Sub>的回收利用步骤，采用本发明...
- 王国春陈林赵东李杨华伍运洪邓霞玲
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- 综合测定粮食香气成分的方法
- 本发明涉及综合测定粮食香气成分的方法，属于分析检测技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种综合测定粮食香气成分的方法，该方法能较为全面、准确的测定小麦、高粱、玉米中的香气成分。本发明综合测定粮食香气成分的方法为：采用...
- 王国春唐桥陈林练顺才赵东李扬华谢正敏叶华夏
- 文献传递
- 液体发酵纤维素酶霉菌的选育及产酶条件研究被引量：1
- 2010年
- 从酿造大曲中分离到一株产较高纤维素酶的霉菌,该菌株经紫外线-亚硝酸盐复合诱变选育出突变菌株GY3-2,其CMC和FPA酶活力比出发菌株分别提高了79.38%和52.69%,且传代稳定性较好。对该突变株进行液体发酵培养条件的研究表明,在培养温度30℃,初始pH值为9.0,Tween-80浓度为0.2%条件下培养120h,产酶活力最高,CMC酶活力为58.880U/mL,FPA酶活力为22.991U/mL。
- 龚勇赵东
- 关键词：选育液体发酵纤维素酶
- 五粮液窖池中耐酸性酿酒酵母菌的分离与筛选被引量：10
- 2010年
- 根据五粮液酒厂对酿酒酵母菌生产性能的特殊要求,并针对酵母菌的生理特性,采用差异酸度的培养基作选择条件,分别从采集于五粮液酒厂的黄浆水、酒糟、窖泥等含菌材料中,通过分离、鉴定、筛选等相关技术方法,选择耐酸性酿酒酵母菌。结果表明:通过酸性梯度差异培养法,分离到的兼性耐酸性酵母菌能在pH≤3.5的环境下继续表现出较强发酵代谢能力,适宜作五粮液白酒发酵生产用菌种。
- 葛隐唐胜云赵东王戎胡晓龙
- 关键词：酵母菌
- 酒醅取样器
- 本实用新型公开了一种简单实用的酒醅取样器。该取样器包括套管、取样舱，取样舱由两块彼此可以旋转开合的内圆弧形片件和外圆弧形片件构成；外圆弧形片件与套管为一体结构；套管内部设置有可相对套管旋转的旋转传动机构与内圆弧形片件固定...
- 王国春陈林赵东乔宗伟彭志云
- 文献传递
- 从固态白酒酿酒半成品、副产品中提取酒用呈味呈香物质的方法
- 本发明公开了一种从固态白酒酿酒半成品、副产品——酒糟、底窖酒糟、丢糟中提取酒用成味成香物质的方法，属于酿酒技术领域。它包括酒糟和底窖酒糟、扔糟的预处理步骤、萃取步骤、分离步骤、超临界二氧化碳回收步骤，采用本发明所述方法在...
- 王国春陈林赵东李杨华伍运洪邓霞玲
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- 顶空固相微萃取气相色谱质谱法测定曲药中的香味成分被引量：53
- 2006年
- 采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱法测定大曲中的香味成分[1]。测定条件为:恒温水浴温度75℃,稳定时间4 h,解吸时间2 min。结果表明,该法可定性大曲中的68种挥发和半挥发性成分;用全扫描采集法,有利于收集到更广泛的非杂环类化合物及其他类物质;成品曲药中的很多微量香味成分如乙醇、己酸、己酸乙酯、乙酸、乙酸乙酯等与基础酒中的微量香味成分相似;大曲中的微量成分的含量远远高于其在基础酒中的含量;初步定性分析了大曲中的部分微量成分,主要是以杂环化合物为主的复合香味成分。(孙悟)
- 赵东李扬华向双全伍运红王芳兰世蓉
- 关键词：大曲顶空固相微萃取气相色谱-质谱香味成分
- 利用超临界二氧化碳萃取技术从酿酒资源中提取酒用呈香呈味物质的研究
- 王国春陈林赵东范国琼伍运洪李杨华邓霞铃练顺才钟莉
- 该项目利用先进的超临界二氧化碳萃取技术从酿酒资源(黄水、丢糟、酒尾)中提取酒用呈香呈味物质，这些物质属自身发酵产物，经应用到白酒生产中，可以显著提高白酒质量。通过5年的时间，该公司顺利的完成了项目的研究工作，并将研究结果...
- 关键词：
- 关键词：白酒生产
- 一种用CO<Sub>2</Sub>防治曲虫的方法
- 本发明公开了一种利用CO<Sub>2</Sub>气体窒息作用防治曲虫的新型物理治理方法，它包括充气步骤、CO<Sub>2</Sub>气体预处理步骤、通气杀虫步骤和回收CO<Sub>2</Sub>气体的处理步骤，本发明用C...
- 王国春陈林赵东许滨王林熊巍张江雄
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