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解晓玲

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇植酸
  • 1篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜剂

机构

  • 1篇山东农业大学

作者

  • 1篇王晓
  • 1篇解晓玲

传媒

  • 1篇山东食品发酵

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
植酸在食品工业中的应用被引量：1
1999年
本文主要介绍了植酸的结构性质和安全性,论述了植酸在食品工业中的应用。
王晓解晓玲
关键词：植酸食品添加剂抗氧化剂保鲜剂
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共1页<1>
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