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蒋楠

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：清华大学化学工程系更多>>
相关领域：理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇理学

主题

  • 1篇谷氨酸
  • 1篇谷氨酰胺
  • 1篇氨酸

机构

  • 1篇清华大学

作者

  • 1篇曹竹安
  • 1篇陈奎发
  • 1篇蒋楠
  • 1篇焦鹏
  • 1篇杨艳

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酸解-酶膜联用法检测谷氨酰胺被引量：13
2002年
研究了谷氨酰胺在酸性条件下的水解特性后 ,建立了酸解 酶膜联用的谷氨酰胺定量分析方法。此方法的线性范围为 10～ 40mmol/L ,相关系数R =0 .999,分析误差为 0 .1mmol/L ,测量所需时间约为 30min。
陈奎发蒋楠杨艳焦鹏曹竹安
关键词：谷氨酰胺谷氨酸
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