王瑞军
- 作品数：24 被引量：20H指数：2
- 供职机构：黑龙江农垦科技职业学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理生物学更多>>
- 基于校企合作模式下的课程改革与实施——行动导向教学的实践研究被引量：2
- 2012年
- 校企合作是当前我国职业教育改革与发展的方向,在多年的实践过程中,对于如何在高校的教学环节运行过程中有效地实行校企合作教育及课程改革,本人作如下阐述。
- 尚丽娟于淑芳阮世鑫周艳茹王瑞军
- 关键词：校企合作课程改革
- 黑龙江农垦科技职业学院食品专业学生顶岗实习教学的实践
- 2019年
- 结合黑龙江农垦科技职业学院食品专业学生的顶岗实习实践,介绍了顶岗实习基地的选择、顶岗实习期间学生的管理,总结概述了学生们顶岗实习的收获。
- 胡丽娜王瑞军黄娜郭卓群李天文
- 关键词：顶岗实习学生管理
- 浅析食品企业质量安全管理被引量：3
- 2011年
- 随着经济全球化的发展,消费者对食品企业的质量要求越来越高,对食品企业来说最根本的任务就是保证食品质量安全,目前多数企业已构建了自身的质量管理体系,但是管理尚存在很多问题。通过对原辅材料采购、生产过程监控等采取有效措施确保食品质量安全。
- 王瑞军吴泽柱
- 关键词：细节管理
- 浅析食品企业质量安全管理
- 随着经济全球化的发展，消费者对食品企业的质量要求越来越高，对食品企业来说最根本的任务就是保证食品质量安全，目前多数企业已构建了自身的质量管理体系，但是管理尚存在很多问题。通过对原辅材料采购、生产过程监控等采取有效措施确保...
- 王瑞军吴泽柱
- 关键词：食品质量安全管理
- 简述食品粮油的安全监测和防范被引量：2
- 2015年
- 中华文明五千年,有一个准则一直存在,那就是民以食为天。我国一直以来都很重视食品的安全,食品的安全和质量直接影响着我国居民的生活健康程度和生活幸福指数,因此我们要更加的重视。随着现阶段我国的经济的不断发展,我国的居民的饮食要求也在提高,现在的绿色饮食已经越来越多的被提及,我国的食品质量已经在接受着严峻的挑战。粮油食品作为我国的居民生存的基础食物,已经有越来越多的人关注着粮油的食品安全和监督。在我国的食品安全监督中,粮油的食品安全已经是一个非常重要和必须的安全监测工作,文章针对食品粮油的安全监测和相关的防范来进行分析和叙述,希望对粮油的食品安全工作有所帮助。
- 王瑞军
- 关键词：粮油食品安全监测
- 强化共轭亚油酸乳及其抗氧化性研究被引量：2
- 2010年
- 将共轭亚油酸作为营养强化剂,按不同的量添加到纯牛奶中,进一步添加维生素E、维生素C、蔗糖酯等,并研究他们CLA牛奶的影响。结果表明,共轭亚油酸在牛奶中添加0.1%时能赋予产品细滑香浓的口感,添加复合抗氧化剂0.010%维生素E、0.010%蔗糖酯、0.020%维生素C能显著提高牛奶的抗氧化性。
- 王瑞军曹旭刘妍妍
- 关键词：共轭亚油酸牛奶抗氧化性
- 示范性职教集团路径研究被引量：1
- 2017年
- 职教集团是职业院校、行业企业等组织为实现资源共享、优势互补、合作发展而组织的教育团体,是近年来我国加快职业教育办学机制改革、促进优质资源开放共享的重要模式本文结合艺术文化行业特色,本文从职教集团内涵、路径论述,旨在探析示范性职教集团的建设.
- 尤春玲黄玉玲王瑞军王小军王东纯
- 利用淀粉生产可降解性材料研究进展
- 2020年
- 利用淀粉生产可降解性材料具有许多天然的优势,如原料的来源广,价格低廉,成品可以降解,属于环境友好型产品。本文从近几年来国内外关于利用淀粉生产环保型材料研究进展入手,对不同种类的材料研究现状及一些具体的应用,进行了综述。
- 胡丽娜尚丽娟王瑞军衣海龙
- 关键词：淀粉可降解材料热塑性材料
- 黑龙江省示范性职教集团发展与运行机制探索
- 2017年
- 由于发展不平衡,机制缺位,大部分作用不明显,集团运行流于形式。通过研究,提出了集团运行中存在的主要问题,从合作、运行、服务3个层面分析,发挥政府、行业、学校、企业及第三方作用,突出建立集团协调、激励、监控等有效运行机制。
- 王瑞军胡丽娜吴安生王小军王东纯
- 大豆胰蛋白酶抑制剂失活的研究被引量：1
- 2016年
- 利用酶、温度、酸碱度、底物质量分数4个因素对胰蛋白酶抑制剂的影响及相互作用,将胰蛋白酶抑制剂降至最低。试验得到最适酶为胃蛋白酶,其用量为0.001 2 g/3 g,温度为70℃,p H值为7,底物质量分数为9%;其中,酶的用量和温度的升降对胰蛋白酶抑制剂有显著的影响。经过验证试验表明,该结果有效可靠。
- 王瑞军
- 关键词：胰蛋白酶抑制剂大豆失活
