王利军
- 作品数：105 被引量：1,185H指数：21
- 供职机构：中国科学院植物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国科学院知识创新工程重要方向项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 低温浸渍对“北玫”桃红葡萄酒主要品质特征的影响研究
- 2024年
- 以辽宁本溪地区“北玫”葡萄为原料,采用不同时间、不同程度低温浸渍处理(4℃/2 h、4℃/6h、12℃/2 h、12℃/6 h、果实破碎后常温下立即取汁作对照)发酵桃红葡萄酒。采用顶空固相微萃取结合气相色谱与超高效液相色谱等技术,对“北玫”桃红葡萄酒进行花色苷、香气组分和含量测定分析。结果表明,低温浸渍处理后酒体颜色明显加深,口感优于对照,并且以4℃条件浸渍为佳。香气物质分析表明,低温浸渍处理后,既提高了酒体香气中酯的种类数量,也提高了相同组分香气物质的含量。总体来看,4℃/2h浸渍处理对于提高“北玫”桃红葡萄酒香气组分和含量的效果最为显著。
- 蔡明段伟匡阳甫刘畅范培格梁振昌王利军
- 关键词：桃红葡萄酒
- 中国李和樱桃李及其种间杂种果实香气成分分析被引量：22
- 2011年
- 采用顶空固相微萃取—气质联用技术分析了中国李(Prunus salicina)‘绥李3号’、樱桃李(P.cerasifera)‘红果樱桃李’及其种间杂种‘蜜思李’的果实香气成分。结果表明,3种果实香气物质组成及含量存在显著差异,‘蜜思李’、‘绥李3号’和‘红果樱桃李’分别检测出58、53和29种香气成分,且‘蜜思李’香气物质含量最高;‘绥李3号’主要香气物质是醛类,‘红果樱桃李’为醇类,‘蜜思李’为酯类;γ–十二内酯和γ–癸内酯是‘蜜思李’特有香气物质;根据香气成分的种类及含量,可将‘蜜思李’和‘红果樱桃李’分别划为"酯香型"李和"醇香型"李类型。
- 柴倩倩王利军吴本宏范培格段伟李绍华
- 关键词：顶空固相微萃取气质联用
- 水杨酸对高温胁迫下及恢复期间葡萄幼苗叶片光合机构PSⅡ的影响被引量：22
- 2009年
- 以葡萄京秀(Vitisvinifera L.cv.Jingxiu)幼苗为试材,用0.1mmol·L-1水杨酸喷施葡萄幼苗,进行高温胁迫(43℃,5h),然后进行恢复处理(25℃,4d),在此处理过程中利用便携式脉冲调制式荧光仪(FMS-2型)和植物效率分析仪测定葡萄叶片光合机构PSⅡ的荧光参数,探讨了水杨酸能否减轻高温胁迫对葡萄叶片PSⅡ的抑制或伤害。结果表明,一定程度的高温胁迫抑制了葡萄叶片光合机构PSII(包括供体侧和受体侧以及反应中心)的功能,外施水杨酸不能减轻PSⅡ受到的直接高温伤害,但是能够使PSII功能恢复的更快,从而最终减轻了高温伤害。
- 范苓段伟程杰山李绍华王利军刘国杰
- 关键词：葡萄叶片高温胁迫
- ‘北红’和‘北玫’在广西南宁果实发育及品质表现初报被引量：1
- 2021年
- ‘北红’和‘北玫’为中国科学院植物研究所选育的高抗寒、抗病酿酒品种,2019年引种于广西南宁种植。文章介绍了南宁明阳双季葡萄示范园种植的‘北红’和‘北玫’果实发育及品质表现,为广西发展高抗逆的特色酿酒葡萄新品种提供指导。
- 周咏梅谢太理王利军张劲周思泓谢林君成果
- 关键词：果实发育
- 半根交替干旱对‘大久保’桃叶片中几种有机渗透调节物质的影响被引量：10
- 2006年
- 和良好水分条件的对照相比较,半根交替干旱处理(ARS)对‘大久保’桃叶片日出前水势无显著影响,但显著高于全根干旱(WRS)处理。WRS导致叶片中游离氨基酸、脯氨酸和可溶性糖含量显著增加和淀粉含量显著降低,而ARS和对照之间叶片中游离氨基酸、脯氨酸、可溶性糖和淀粉含量均不存在显著性差别。此外,叶片中游离氨基酸、脯氨酸和可溶性糖含量与日出前叶片水势呈显著或极显著负相关,而淀粉含量与日出前叶片水势呈极显著正相关。上述结果表明,ARS条件下植株具有良好的水分供应能力,并不存在积累上述有机物质进行渗透调节的现象。
- 赵军营王利军范培格李连生李绍华
- 关键词：渗透调节物质
- 优质抗寒抗病酿酒葡萄新品种‘北玫’被引量：13
- 2009年
- 葡萄新品种‘北玫’由‘玫瑰香’与‘山葡萄’杂交育成。浆果在北京地区9月下旬成熟。果粒圆或近圆形,紫黑色。平均果穗质量160g,果粒质量2.6g。可溶性固形物含量20.4%～25.4%,可滴定酸含量0.87%～1.17%,出汁率77.7%。抗寒和抗病能力强。酿制的葡萄酒宝石红色,入口柔和,酒体平衡,具有悦人的玫瑰香味。
- 王利军黎盛臣范培格杨美容吴本宏段伟李连生钟静懿张映祝文丽珠张凤琴罗方梅李绍华
- 关键词：葡萄抗寒抗病酿酒
- 优质抗寒抗病酿酒葡萄新品种‘北红’被引量：12
- 2009年
- ‘北红’葡萄新品种由‘玫瑰香’与‘山葡萄’杂交育成。浆果在北京地区9月底成熟。果粒圆形,蓝黑色,果粒质量1.57g,果穗质量160.0g,浆果可溶性固形物含量23.8%～27.0%,含酸量0.89%～1.26%。早果性及丰产性强。抗寒、抗病能力特强。酿成的酒深宝石红色,酒体平衡,酒质上等。
- 范培格黎盛臣王利军杨美容吴本宏李连生钟静懿张映祝文丽珠张凤琴罗方梅段伟李绍华
- 关键词：葡萄抗寒抗病酿酒
- 酿酒葡萄品种北红和北玫在天津团泊洼地区栽培表现初报被引量：8
- 2015年
- 为了探求酿酒葡萄品种北红和北玫在盐碱地的适应性,对天津市团泊洼地区栽培的北红和北玫生长结果表现进行观测。通过4年的观测结果表明:北红和北玫在盐碱地可以正常生长结果,栽植当年枝条长度超过170 cm,露地越冬后萌芽率70%以上;果实品质佳,早果、丰产性能好,栽后第2年开始结果,第4年667 m2产量500 kg左右;酿造的葡萄酒中白藜芦醇含量分别是非盐碱地的1.82、4.05倍。
- 郭鋆鋆高军范培格王利军李绍华
- 关键词：葡萄酿酒耐盐碱
- 生物技术在葡萄遗传与育种上的应用研究
- 生物技术的迅速发展对葡萄遗传与育种的研究产生了深刻影响。利用分子标记技术辅助选择、基因图谱构建、基因组技术到葡萄的再生和转化技术,可以进行葡萄的品种鉴别、系谱分析、特异功能基因的克隆和鉴定以及转化,对研究葡萄遗传规律、改...
- 王利军范培格杨美容李绍华
- 关键词：生物技术葡萄遗传育种分子标记
- 中远红外量子级联激光器研究进展(特邀)被引量：12
- 2018年
- 量子级联激光器具有效率高、体积小、功耗低、波长可大范围选取的特点,已经被广泛应用于定向红外对抗系统、自由空间光通信和痕量气体传感等领域。回顾了量子级联激光器近20年的进展。首先总结了量子级联激光器的总体发展历程和发光原理;接着介绍了主要用于定向红外对抗的大功率量子级联激光器的几种典型有源区结构设计,然后讨论了气体传感用的单模分布反馈量子级联激光器;接着又论述了单片集成高亮度量子级联激光器相干阵列的研究情况;此外,还介绍了自由空间通信用的量子级联激光器的发展情况;最后,描述了近些年才出现中红外量子级联激光器光频梳的研究进展。
- 赵越张锦川刘传威王利军王利军刘峰奇
- 关键词：量子级联激光器定向红外对抗自由空间通信
