束莉
- 作品数：31 被引量：167H指数：8
- 供职机构：蚌埠医学院预防医学系更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学经济管理哲学宗教更多>>
- 应用调整的膳食平衡指数评价孕妇的膳食质量被引量：19
- 2011年
- 目的为了更有效的指导孕期膳食,用经过调整的膳食平衡指数评价系统对合肥地区部分孕妇的食物摄入情况进行快速评价。方法选取合肥某医院作为调查点,抽取具有代表性的孕中晚期孕妇342例,采用食物频率法获得孕妇的食物摄入情况,应用调整的DBI-07评分及评分方法对孕妇的膳食质量进行快速评价。结果从孕妇DBI组成指标的分值分布中可以看出,目前合肥地区孕中晚期孕妇大部分人的豆类奶类和含铁丰富的食物摄入远远没有达到推荐摄入量,蔬菜水果的摄入接近和达到推荐摄入量的人占72.2%,谷薯类和动物性食物既有摄入不足也有摄入过量,而且摄入不足的程度大于摄入过量的程度,大部分人群口味清淡或适中并主要食用植物油,无孕妇饮酒,食物种类还不够丰富。受教育程度也与膳食质量有关。结论采用该针对孕妇的膳食平衡指数评价系统能够反映研究对象的膳食质量,并及时发现存在的主要问题。
- 韩艳萍李李束莉余婷博庆丽胡安拉
- 关键词：孕妇膳食膳食质量
- 应用调整的膳食平衡指数评价孕妇的膳食质量
- 目的：为了更有效的指导孕期膳食，用经过调整的膳食平衡指数评价系统对合肥地区部分孕妇的食物摄入情况进行快速评价。方法：选取具有一定代表性的合肥某医院作为调查点，抽取具有代表性的孕晚期孕妇342例，采用食物频率法获得孕妇的食...
- 韩艳萍李李束莉余婷博庆丽胡安拉
- 关键词：孕期膳食膳食质量
- 文献传递
- 肥胖中小学生饮食运动和健康教育联合干预效果评价被引量：6
- 2010年
- 目的对单纯性肥胖中小学生采用饮食、运动和健康教育的综合干预方法,观察和评价综合干预的效果。方法以参加合肥诺康营养中心夏令营的19名肥胖中小学生为研究对象,对其进行为期21 d的封闭式群体干预,干预措施包括饮食控制、运动和健康教育,对干预前、后的体重及其他体格指标进行比较和统计学检验,评价干预效果。结果 19名受试者在干预期体重总体呈下降趋势,人均减少(7.27±1.72)kg,干预前、后的平均体重差异有统计学意义(t=18.45,P<0.01)。其他与肥胖相关的体格指标也都有明显改善,且差异均有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。结论饮食、运动和健康教育联合综合干预方式对单纯性肥胖中小学生的减肥具有显著效果。
- 博庆丽束莉余婷李李杨晓莉华春春
- 关键词：饮食习惯健康教育肥胖症
- 婴儿喂养方式及生长发育与成年期疾病被引量：4
- 2009年
- "成人疾病的胎儿起源"是指成人的心血管和代谢性等疾病与胎儿所处的宫内不良环境有关。而很多研究证明成人慢性病不仅与宫内发育有关,还与出生后的喂养、追赶生长及婴儿生长发育状况等早期生命阶段的营养有关。因此本文主要从婴儿期和儿童期的营养和发育与生命后期慢性非传染性疾病之间的关系加以阐述,以进一步了解成人疾病的发育起源假说。
- 束莉李李博庆丽
- 关键词：生命早期
- 2014—2015年蚌埠市中老年居民血脂异常、高血压与膳食模式的关系
- 目的探讨蚌埠市中老年居民不同膳食模式与血脂异常、高血压发病风险之间的关系。方法 2014年9月—2015年9月,采用分层整群随机抽样的方法,选取蚌埠市6个社区的860名45岁以上(45～76岁)中老年居民进行问卷调查(年...
- 束莉陆晓宇李欣潼
- 关键词：血脂异常高血压膳食模式中老年
- 基于学生创新能力提升的营养与食品卫生学实验教学改革被引量：3
- 2018年
- 目的探讨及评价创新性实验在营养与食品卫生学实验教学改革中的应用效果。方法对蚌埠医学院2015级营养学专业学生《营养学教程》部分授课内容实施了创新性实验,并在实验教学后对54名学生发放问卷进行效果评价。结果调查结果显示,72.2%的学生对创新性实验非常感兴趣,认为创新性实验对理论课学习促进作用很大的占66.7%。在对营养与食品卫生学实验课需求情况的调查中,选择"创新性实验"的占53.7%,可见大部分学生对创新性实验比较认可。结论创新性实验在一定程度上可以提高学生的参与度,激发兴趣,更大程度凸显自主学习,是一种促进教学效果提高的有效教学模式,在营养与食品卫生学实验教学中具有很强的可行性及良好的实践效果。
- 束莉靳晓东黄婷婷陈停停
- 关键词：营养与食品卫生学创新性实验教学改革
- 案例教学法在《营养与食品卫生学》教学中的实践与探索被引量：7
- 2015年
- 目的:探索教学改革,改善教学效果,以适应新时期的教学发展需要。方法:对蚌埠医学院2011级营养学专业学生《营养与食品卫生学》部分授课内容实施了案例教学,并在教学后对54名学生开展了问卷调查。结果:案例教学法能明显提高学生的学习积极性,激发学生的学习热情,问卷结果显示案例教学的效果优于传统教学。结论:案例教学法是一种提高教学效果的有效模式,在营养与食品卫生学教学中具有很强的可行性及良好的实践效果。
- 束莉吴学森王力赵文红
- 关键词：案例教学法营养与食品卫生学教学探索
- 基于提高学生创新能力的预防医学开放性实验的实践探索被引量：3
- 2016年
- 传统的实验教学模式在创新型人才培养中存在许多不足,开放性实验是高校实施素质教育,培养学生创新精神的重要途径。结合蚌埠医学院预防医学系对预防医学专业及食品卫生与营养学专业学生开设开放性实验的实践,分析了此种实验教学方式对培养大学生科研创新能力的促进作用,同时探讨其在实践过程中存在的问题并提出解决方法。
- 赵文红崔慧娴束莉王力周礼华吴学森
- 关键词：开放性实验教学大学生
- 运用调整的膳食平衡指数评价蚌埠市社区居民的膳食质量被引量：10
- 2017年
- 目的运用中国膳食平衡指数(DBI-07)评价蚌埠市居民的膳食质量和膳食结构。方法采用多阶段分层整群抽样方法,于2015年抽取蚌埠市8个社区772位成年居民进行调查,运用连续3天24 h膳食回顾法进行调查,并根据DBI-07的评分方法进行评分,评价成年居民的膳食质量和膳食结构。结果蚌埠地区居民的膳食质量处于低度不平衡状态(膳食质量距=31.6),摄入不足(负端分=26.1)和摄入过量(正端分=9.0)并存;男性的摄入过量(Z=-5.04,P<0.01)和不均衡程度(Z=-4.75,P<0.01)高于女性;农村的摄入不足(Z=-4.26,P<0.01)和不均衡程度(Z=-3.79,P<0.01)高于城市;不同年龄组人群的摄入过量有显著差别(χ~2=9.06,P<0.01),45~55岁人群膳食不平衡程度最高(膳食质量距=35.2);从DBI-07组成指标的分值分布中可以看出,蔬菜水果和奶豆类存在着一定的摄入不足(中位数为-3.9和-5.9),蔬菜水果和奶豆类达到或超过推荐量的人数仅占20.1%和9.3%;主要膳食模式为A(27.9%)、B(32.3%)和E(21.0%)。结论蚌埠市居民的膳食质量亟待改善,男性、农村居民、45~55岁人群应是干预的主要对象。应加强新版膳食指南和膳食宝塔的宣传,提高居民合理、适量膳食及低盐低油的意识。
- 束莉王力沈雁付连国陆晓宇李欣潼
- 关键词：膳食质量膳食评价
- 某医学院校大学生营养教育干预效果评估被引量：9
- 2015年
- 目的了解在校大学生营养知识、态度及饮食行为情况及营养教育干预效果,为开展大学生营养教育提供依据。方法随机整群选取蚌埠医学院1 373名大一、大二学生为调查对象,设立干预组和对照组,对干预组的760名学生进行营养教育、膳食指导和营养咨询等综合营养干预措施,对照组的613名学生不采取任何营养教育手段。并用自行设计的调查问卷评价营养教育前后研究对象的营养知识、态度、行为(KAP)变化。结果在校大学生掌握的营养知识情况为一般,干预后干预组营养KAP得分为(40.74±7.60)分,对照组营养KAP得分为(36.96±8.18)分(t=-5.346,P<0.05)。干预后不同性别的营养知识、态度、行为和总分差异均有统计学意义(P值均<0.05);不同月饮食支出学生的营养态度和总分差异有统计学意义(P值均<0.05)。干预组干预前后营养KAP知晓率显著提高(χ2=-7.768,P<0.01),对照组干预前后营养KAP知晓率变化不大(χ2=-0.845,P>0.05)。结论大学生掌握的营养知识的深度和广度不足,应采取营养宣教、加开营养选修课等多种形式进行营养知识和饮食行为的引导和教育。
- 束莉周强赵文红李婷胡停停
- 关键词：营养状况健康知识,态度,实践干预性研究
