李雅萍
- 作品数：5 被引量：65H指数：4
- 供职机构：华南农业大学测试中心更多>>
- 发文基金：广州市科技计划项目国家公益性行业科研专项国家荔枝龙眼产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- SPME-GC/MS联用技术分析蜂胶的挥发性成分被引量：2
- 2008年
- 用固相微萃取(SPME)及溶剂(乙醇、乙酸乙脂)提取法对蜂胶挥发成分进行提取,用GC毛细管柱分离,归一化法测其相对含量,气相色谱-质谱联用法对蜂胶中不同香气挥发性成分进行鉴定。结果SPME采样技术对蜂胶中萜烯类物质有简单快速、提取效率高、溶剂消耗低的优点,蜂胶含主要挥发性成分38个,可检测到10种萜烯类物质,为蜂胶的开发利用及指纹图谱的建立提供依据。
- 贺丽苹李雅萍陈玉芬潘建国郑尧隆林励卢占列
- 关键词：挥发性成分SPME蜂胶气相色谱-质谱联用法溶剂消耗固相微萃取
- 不同贮藏方式对双肩玉荷包荔枝氨基酸变化的影响被引量：8
- 2013年
- 采用低温(3-5℃)和气调保鲜(3-6℃、85-95%RH、O2浓度3-5%vol、CO2浓度3-5%vol)两种方式贮藏双肩玉荷包荔枝,通过全自动氨基酸分析仪分析荔枝样品在0-42 d贮藏期果实的氨基酸组分含量变化。结果表明,初期(0 d)荔枝的氨基酸总量为2.93 mg/g,其中主要为γ-氨基丁酸(GABA)、丙氨酸(Ala)和谷氨酰胺(GluNH2)。两种贮藏方式荔枝的氨基酸总量在贮藏前期差异不显著(p>0.05),贮藏至42 d,冷藏样品为2.93 mg/g,气调样品为3.13 mg/g。贮藏期从0-14 d,冷藏和气调样品的GABA含量分别从初始的1.01 mg/g和1.08 mg/g显著增加到1.25mg/g和1.30 mg/g,之后前者的GABA含量出现下降,而后者的GABA含量仍较高,差异达到显著水平(p<0.05)。两种贮藏方式下样品的丙氨酸含量有增加趋势,但差异不显著(p>0.05),谷氨酰胺含量在贮藏7d后显著减少,而谷氨酸含量则在贮藏7-35 d期间显著增加(p>0.05)。
- 陈卓慧胡卓炎吕恩利赵雷李雅萍徐步前
- 关键词：低温保鲜气调保鲜荔枝氨基酸Γ-氨基丁酸
- 蜂胶化学成分的提取方法研究被引量：10
- 2007年
- 目的:为进一步研究蜂胶提供参考。方法:采用GC-MS分别对乙醚索氏提取法、乙醚超声提取法、乙醚冷浸法和水蒸气蒸馏法提取蜂胶所得提取物的化学成分进行分析比较。结果:不同方法提取蜂胶所得提取物化学成分有一定差异。结论:索氏提取法可初步判定为适用于蜂胶的方便有效的提取方法。
- 王小平陈玉芬李雅萍贺丽苹林励潘建国郑尧隆卢占列
- 关键词：索氏提取法超声提取法水蒸气蒸馏法蜂胶提取物
- 不同产地妃子笑荔枝果汁的氨基酸组分被引量：30
- 2011年
- 为评价荔枝的营养价值,采用全自动氨基酸分析仪测定广东、广西、海南和福建4个产区共5个妃子笑荔枝果汁样品的氨基酸组分。结果表明:妃子笑荔枝果汁富含氨基酸组分,不同产区样品的氨基酸组分总量介于341.51～455.42mg/100mL之间,其中广西钦州产区样本的氨基酸组分含量最高为455.42mg/100mL,广东阳西产区样本的氨基酸组分含量最低为341.51mg/100mL;5个样品妃子笑荔枝果汁的氨基酸组分总量平均为396.38mg/100mL;其中γ-氨基丁酸为妃子笑荔枝果汁中的主要氨基酸,其平均含量为104.69mg/100mL,占氨基酸组分总量的26.57%;其次为丙氨酸,平均为67.37mg/100mL,占16.87%。基于对荔枝果汁中氨基酸组分的初步评价,认为荔枝是一种具有富含γ-氨基丁酸的潜在功能性食品资源。
- 崔珊珊胡卓炎余恺李雅萍林文祥余小林
- 关键词：荔枝妃子笑氨基酸Γ-氨基丁酸
- SPME-GC/MS联用技术分析蜂胶中挥发性成分的研究被引量：21
- 2007年
- 用固相微萃取(SPME)及溶剂(乙醇、乙酸乙脂)提取法对蜂胶挥发性成分进行提取,用GC毛细管柱进行分离,归一化法测其相对含量,气相色谱-质谱联用法对蜂胶中不同挥发性成分进行测定。结果SPME技术对蜂胶中萜烯类物质有简单快速,提取效率高、溶剂消耗低及一定的浓缩富集作用等优点,蜂胶含主要挥发性成分28种,可检测到十几种萜烯类及醇类物质。通过SPME-GC/MS联用技术对蜂胶挥发性成分的研究,为蜂胶的开发利用及指纹图谱的建立提供实验依据。
- 李雅萍贺丽苹陈玉芬卢占列郑尧隆潘建国林励
- 关键词：蜂胶固相微萃取挥发性成分气相色谱-质谱联用技术
