曹健康
- 作品数：2 被引量：1H指数：1
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 温、湿度条件对黄参贮藏特性的影响
- 2002年
- 黄参在 0℃、5℃、10℃和 18℃ 4种温度条件和RH70 %～ 75 %和 90 %～ 95 % 2种湿度条件下的贮藏结果表明 ,低温可明显抑制黄参采后的呼吸强度、失重率、发芽率和腐烂率。高湿可显著减少黄参采后的失重率 ,但会使发芽率和腐烂率增加。在低温条件下黄参的腐烂以青霉菌引起的青霉病为主 ,在高温条件下则以毛霉引起的软腐病为主。黄参采后的推荐贮藏温度为 0℃ ,RH90 %～ 95 % ,在此条件下的贮藏期限为
- 毕阳赵劼曹健康刘升
- 关键词：贮藏温度条件青霉病软腐病
- 温、湿度条件对黄参贮藏特性的影响被引量：1
- 2002年
- 黄参在0℃、5℃、10℃和18℃4种温度条件和RH70～75%和90～95%2种湿度条件下的贮藏结果表明,低温可明显抑制黄参采后的呼吸强度、失重率、发芽率和腐烂率。高湿可显著减少黄参采后的失重率,但会使发芽率和腐烂率增加。在低温条件下黄参的腐烂以青霉菌引起的青霉病为主,在高温条件下则以毛霉引起的软腐病为主。黄参采后的推荐贮藏温度为0℃,RH90～95%,在此条件下的贮藏期限为2个月。
- 毕阳许会学赵劼曹健康
- 关键词：贮藏特性温度药用食用
