张秀凤
- 作品数：3 被引量：14H指数：2
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家植物航天育种工程更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 一株利用木糖产L-乳酸细菌的发酵特性研究被引量：3
- 2009年
- 对高效木糖乳酸菌Lt的发酵特性进行了研究,同时对其发酵玉米芯L-乳酸进行了初步探讨。Lt菌株生长需要氧气,延迟期约为6h,16h以后进入稳定期,可利用木糖、葡萄糖、D-甘露糖、L-阿拉伯糖产L-乳酸,转化率为88.0%-98.7%。最适发酵温度为46℃,从46-52℃产酸量均较高。用6%的纯木糖发酵48h,L-乳酸产量为57.35g/L,转化率约为95%;用含6%还原糖的玉米芯磷酸水解液发酵48h,L-乳酸产量为31.30g/L。该菌株具有发酵温度高、适温范围宽、发酵时间短、转化率高、L-乳酸纯度高等优点。
- 江均平张秀凤王金静李正英
- 关键词：L-乳酸木糖发酵玉米芯
- 利用木糖高温发酵生产L-乳酸优良菌株的筛选及发酵条件的优化
- 本文开展了乳酸细菌利用木糖高温发酵生产L-乳酸的研究。首先在各种适合于乳酸菌生长的自然环境中采集了126个样品，然后进行了乳酸菌的筛选试验，优选出2株L-乳酸产量较高且遗传性比较稳定的菌株，对该两株菌的种子培养条件及影响...
- 张秀凤
- 关键词：L-乳酸菌种筛选发酵条件玉米芯
- 文献传递
- 细菌L-乳酸发酵的研究被引量：11
- 2005年
- 介绍了L-乳酸的生产方法、检测方法及提取工艺,阐述了国内外发酵生产L-乳酸的研究进展与生产现状,并对今后L-乳酸的研究提出了一些建议。
- 张秀凤李正英江均平
- 关键词：L-乳酸细菌生产方法L-乳酸发酵发酵生产
