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张楠: 作品数：36 被引量：119H指数：7; 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金贵州省科技计划项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>

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一种割草机自适应地形实现极限摆角30°的装置与方法: 本发明涉及一种割草机自适应地形实现极限摆角30°的装置与方法，属于牧草收割机械领域，割草机包括：切割器总框架、提升液压缸、提升臂、旋转臂和接地滑板，当割草机在崎岖起伏的地面工作时，由于接地滑板始终接触地面，地形会使提升液...; 王德成祝露尤泳王光辉赵建柱张庆郇晓龙王中豪张楠惠云婷王柳清张海风; 文献传递

鲢鱼背肌肌原纤维蛋白自溶与内源组织蛋白酶B,L,H的关系被引量：27: 2004年; 鲢鱼鱼糜制品在加工过程中容易发生热诱导 (5 0～ 70℃ )的鱼糜凝胶软化 (modori) ,导致鱼糜制品品质下降。为探明原因 ,本研究比较了在加工过程中漂洗前后鲢鱼鱼肉糜中组织蛋白酶B ,L ,H活性的变化 ,结果表明漂洗后仍残留了组织蛋白酶B ,L ,H活性 ,其中组织蛋白酶L活性的残留率最高 ,为 2 5 6 1%± 0 82 %。用SDS PAGE分析了有无E 6 4存在下 ,鲢鱼背肌肌原纤维蛋白自溶过程中 (pH 6 5 ,5 0℃ ) ,肌球蛋白重链相对含量的差异 ,结果显示肌球蛋白重链相对含量的下降趋势与残留的组织蛋白酶活性变化趋势吻合 ;而且E 6 4部分抑制了肌球蛋白重链的自溶。上述结果表明溶酶体半胱氨酸组织蛋白酶在鲢鱼鱼糜凝胶软化中起一定作用 ,而且组织蛋白酶L可能是重要的蛋白水解酶。; 李树红张楠刘欢马长伟; 关键词：鲢鱼组织蛋白酶漂洗

小麦胚芽的过热蒸汽稳定化工艺研究被引量：8: 2021年; 目的:提高小麦胚芽稳定性,延长其贮藏期。方法:采用正交试验优化过热蒸汽处理小麦胚芽的工艺条件并进行验证,分析过热蒸汽处理对小麦胚芽色泽、贮藏过程中脂肪酶活动度、游离脂肪酸的影响。结果:过热蒸汽处理的最优工艺条件为220℃、Steam档位处理30 s,该条件下可以灭活小麦胚芽中82.74%脂肪酶和87.03%脂肪氧化酶,28 d加速贮藏试验显示其脂肪酸值增加量显著低于未处理组(P<0.05),降低了47.86%。结论:过热蒸汽处理小麦胚芽可以有效钝化脂肪酶和脂肪氧化酶活性,抑制其酸败变质,提高贮藏稳定性。; 张楠葛鑫会石琳程永强张秀清; 关键词：过热蒸汽小麦胚芽稳定化脂肪酶脂肪氧化酶

一种铁皮石斛多糖的化学降解方法: 本发明属于多糖制备领域，具体涉及一种铁皮石斛多糖的化学降解方法。采用二乙烯三胺五乙酸螯合亚铁离子与过氧化氢反应形成Fenton体系，产生的羟基自由基氧化降解铁皮石斛多糖。本发明提供的降解方法工艺简单，采用该方法处理铁皮石...; 张秀清孟继坤葛鑫会张楠

植物蔗糖转运蛋白表达的调控因素与分子机制被引量：4: 2021年; 植物光合作用的产物主要以蔗糖的形式在植物体内进行从源到库的运输。蔗糖转运蛋白是此过程的重要参与者,其表达和调控与植物中光合作用产物的分配紧密关联,从而调控着植物的生长发育、结果结实、抗逆抗病等性状。蔗糖转运蛋白的表达受到植物发育时期、外界环境条件及激素的影响。蔗糖转运蛋白的调控机制有转录因子的调节、基因内部序列调控、蛋白质的磷酸化、蛋白之间的相互作用及质子转运体的活性调节等。综述了国内外对蔗糖转运蛋白表达与活性的调控因素及机制等最新的研究内容,以期为从多角度上探索植物蔗糖转运蛋白的功能和调控机制提供相关研究信息和思路。; 王洁蔡昱萌张楠张雅丽; 关键词：蔗糖转运蛋白

一种高抗丝黑穗病的蛋白ZmWAK及其编码基因和其应用: 本发明公开了一种玉米ZmWAK蛋白及其编码基因与应用。该蛋白ZmWAK，是具有下述氨基酸残基序列之一的蛋白质：1）序列表中的SEQ ID №.2的氨基酸残基序列；2）将序列表中的SEQ ID №.2的氨基酸残基序列经过一...; 徐明良左为亮谭国庆晁青陈永胜赵贤容张楠邢跃先魏莱赵晶张博琦夏远峰; 文献传递

一种双电机耦合驱动电动拖拉机及其控制方法: 本发明公开了一种双电机耦合驱动电动拖拉机及其控制方法。包括蓄电池组1、电池管理系统2、整车控制器3、协调控制器4、主电机控制器5、主电机6、副电机控制器7、副电机8、动力耦合变速箱9、差速器10、动力输出轴11、驱动轮1...; 谢斌李同辉张楠程喜晨赵杰刘觅知陈燕呢武仲斌宋正河; 文献传递

一种青贮玉米收获机的仿形破茬装置及方法: 本发明属于青贮收获机研究技术领域，涉及一种青贮玉米收获机的仿形破茬装置及方法。仿形破茬装置固接于割台的后端下侧，用于对经割台收获后的地表留茬进行打击破碎；仿形破茬装置包括支撑机架、气泵和多个并列且间隔一定距离布置的破茬装...; 尤泳王红达王德成郇晓龙廖洋洋张学宁祝露张楠赵彦睿; 文献传递

低共熔溶剂提取的黄精多糖性质分析被引量：13: 2022年; 为研究低共熔溶剂提取条件对黄精多糖性质及体外抗氧化活性的影响,以鸡头黄精为原料,对不同条件下低共熔溶剂提取得到的黄精多糖进行相对分子量、单糖组成等基本性质和体外抗氧化活性的测定。结果显示,相比于传统水提醇沉法,采用低共熔溶剂法提取黄精多糖,70℃时得率为18%,提高了36%,所得多糖的相对分子量变小且半乳糖含量升高;100℃提取的多糖相对分子量更小,且主要成分为葡萄糖。羟基自由基与DPPH自由基清除率、总抗氧化能力测定结果均表明,采用低共熔熔剂在70℃条件下提取的黄精多糖体外抗氧化能力明显高于传统水提醇沉法和低共熔溶剂法在100℃条件下提取的黄精多糖。当浓度为3.0 mg/mL时,采用低共熔熔剂在70℃提取的黄精多糖总抗氧化能力为4.5 U/mL,是水提多糖的4.3倍,是100℃条件提取黄精多糖的7.4倍。低共熔溶剂对黄精多糖具有降低分子量、提高抗氧化性等效果,研究结果可以为低共熔溶剂在多糖提取方面的应用提供参考。; 刘旭孟继坤葛鑫会张楠裴海生张秀清; 关键词：黄精多糖分子量单糖组成