孙家正
- 作品数：56 被引量：297H指数：9
- 供职机构：山东省果树研究所更多>>
- 发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金山东省科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 一种果蔬保鲜系统
- 本发明公开了一种果蔬保鲜系统，包括贮藏室，贮藏室内设置有货架、二氧化碳储液罐、控制系统以及与控制系统相连的气体感应器、湿度感应器、空调、风扇、空气加湿器和空气除湿器，二氧化碳储液罐的罐口处设置有电控泄压阀，电控泄压阀与控...
- 王传增张雪丹董飞孙家正王丹张倩董放贾厚振李靖杨娟霞
- 文献传递
- 2014年山东阳信鸭梨市场调研被引量：1
- 2015年
- 鸭梨是我国历史悠久的优良主栽梨品种，广泛栽培于河北、山东、辽宁、山西等省，其栽培历史悠久，产量较高，其果实在适宜的条件下可以贮藏6～8个月。2014年9月中旬，正值鸭梨采收收尾环节，为深入了解2014年山东省鸭梨主产区阳信县鸭梨的生产晴况及人贮情况，配合国家现代农业产业技术体系梨体系泰安综合试验站、山东省水果技术体系采后处理与加工岗位团队任务，本所贮藏加工研究室到阳信县调研。
- 王传增孙家正杨娟侠王丹季静王清敏李洪新王淑贞
- 关键词：阳信鸭梨栽培历史贮藏加工现代农业采后处理
- 一种适用于沿海盐碱地的乔化果树种植方法
- 本发明涉及一种适用于沿海盐碱地的乔化果树种植方法，属于果树种植技术领域，步骤为：（1）起垄栽培，垄间距依次为4.0米和4.0米‑6.0米，垄高20‑50cm，垄宽2.0m；（2）设置排水沟，在果园的两侧设置主排水沟，果树...
- 李桂祥高晓兰张安宁张军付兆昌孙家正李淼
- CO_2超临界萃取法提取不同成熟度鲁北冬枣香气组分被引量：5
- 2011年
- 采用CO2超临界流体萃取技术(SFE-CO2)及气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),首次对青白期、半红期、全红期和浆果期的鲁北冬枣果实香气成分进行检测分析。在不同成熟期的鲁北冬枣果实挥发油中共鉴定出包括酯类、醇类、醛类、酮类及酸类等49种挥发性物质,其中青白期、半红期、全红期和浆果期中分别含有13种、23种、8种和13种;果实青白期主要以酯类及酸类物质为主,随着果实的不断成熟,酯类物质含量不断降低,醇类及烷烃类等物质含量不断升高,最终导致果实品质的下降。
- 王淑贞赵峰孙家正张雪丹祝恩元阴启忠
- 关键词：鲁北冬枣香气成分气相色谱-质谱联用技术
- 不同处理方法对金丝2号枣果实芳香物质的影响被引量：2
- 2013年
- 采用固相微萃取(SPME)气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术进行金丝2号枣香气组分鉴定,分析比较了3种不同处理方法对分析结果的影响。结果表明,3种处理方法共鉴定出8类55种香气组分;3种处理方法的分析结果在香气种类和各组分相对含量上有明显差异。
- 王淑贞王传增孙家正季静
- 关键词：香气组分
- 一种苹果果实“酯香型”性状鉴定的SNP分子标记、引物及其应用
- 本发明公开了一种苹果果实“酯香型”性状鉴定的SNP分子标记、引物及其应用，该分子标记为A↔G转换类型。依据该分子标记开发了扩增引物及SNP基因芯片，实现了苹果果实酯类挥发性成分性状的早期鉴定。本发明这一SNP分子标记和S...
- 王海波常源升何平王森何晓文王传增孙家正李慧峰李林光
- 文献传递
- 南疆栽培杏风味物质组成及其遗传多样性
- 利用气—质联用(GC-MS)及毛细管电泳(CE)技术,对30个南疆杏品种的香气成分、糖酸组分及其遗传多样性进行了研究,旨在为探讨南疆杏遗传多样性及其资源保护与利用提供科学依据。试验于2007—2008年在山东农业大学作物...
- 孙家正张大海张艳敏史作安林群田长平王娜陈学森
- 关键词：风味物质
- 文献传递
- 无花果果实果汁的冻结特点及影响因素分析
- 2013年
- 运用热镀锡膜铜-康铜热电偶测温方法测定了无花果果实在不同空气介质温度下不同部位的冻结曲线,对无花果果实与汁液的冻结特点作了比较,并对冰点温度与可溶性固形物含量的关系进行了探讨。结果表明:无花果果实的冻结曲线有3种形式,典型的形式具有过冷点、初始冰点、平衡冰点、终止冰点等关键特征点。空气介质温度越低,冻结速率越快,果实不同部位的温度梯度曲线差异越显著;果实不同部位的过冷点和冰点温度及其出现的时间顺序存在差异;与无花果果实相比,果汁更容易冻结;无花果果实的可溶性固形物含量为13.8%~20.9%,冰点温度为-2.4^-3.0℃,果汁的可溶性固形物含量为14%~23%,冰点温度为-2.1^-3.3℃。无花果果实、果汁冰点温度与可溶性固形物含量呈现一定的负相关性,也与其他因素有关。
- 王丹孙蕾张倩孙家正鲁墨森
- 关键词：无花果热电偶
- 一种鸭梨长期贮藏无褐变保鲜方法
- 本发明公开了一种鸭梨长期贮藏无褐变保鲜方法，包含有如下步骤：采收、预冷、入库、贮藏期管理。本发明是一种既能保持稳定的低温，利用恒定的果实温度，控制果品的呼吸强度，又能避免果心果肉褐变，延迟果实衰老进程，达到延长贮藏保鲜期...
- 王淑贞王传增孙家正鲁荣杨雪梅王丹
- 文献传递
- 一种果蔬保鲜用自动化冷库
- 本发明公开了一种果蔬保鲜用自动化冷库，采用土建装配复合式库体，无冷桥围护结构，制冷装置采用冷凝制冷机组设置在冷库外，库内采用多元蒸发装置与制冷机组连接，本发明采用库内气温和蒸发器温度分别监测和联合控制，不需外加热即时融除...
- 鲁墨森王淑贞鲁荣王传增孙家正王丹
- 文献传递
