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包月红: 作品数：21 被引量：93H指数：7; 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划江苏省教育厅高校科研成果产业化推进项目江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>

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臭氧处理高水分稻谷储藏的研究被引量：8: 2014年; 研究了臭氧处理对高水分稻谷品质与微生物量的影响,并根据臭氧处理后稻谷储藏过程中霉变、发芽率与脂肪酸值的变化规律,优化了储藏工艺条件。结果表明:臭氧处理对稻谷感官品质和发芽率没有影响,脂肪酸值略有增加,微生物量明显降低。臭氧处理组稻谷在不同温度储藏,随着时间的延长,与对照相比,霉变时间呈不同程度的延迟,发芽率在同温度时呈基本一致的下降趋势,而脂肪酸值增加,幅度与臭氧处理质量浓度和储藏温度有关,15℃时,呈上升趋势,且臭氧处理质量浓度越高,增加越快,而25、35℃储藏,呈先上升后下降趋势,95 mg/kg臭氧处理的稻谷尤为明显。进一步的SPSS分析表明,稻谷发芽率与储藏温度和时间呈显著的二元线性关系,脂肪酸值与臭氧处理质量浓度、储藏温度和时间呈显著的三元线性关系。因此臭氧处理高水分稻谷储藏优化的工艺条件为臭氧处理质量浓度55 mg/kg,储藏温度15℃,储藏时间60 d。; 姚明兰包月红周建新吴萌萌鞠兴荣; 关键词：臭氧处理高水分稻谷储藏

优质杂交晚粳稻苏优22高产制种技术: 2007年; 根据杂交粳稻苏优22制种实践,总结了以合理播差、培育壮秧、及时移栽、科学肥水运筹为主的高产制种技术。; 包月红潘恩飞郜思宁王文申奎; 关键词：杂交粳稻苏优22 制种技术

杂交晚粳苏优22特征特性及高产栽培技术: 2006年; 苏优22系由江苏中江种业股份有限公司以武运粳7号A×R16189配组育成的三系杂交粳稻新品种，是一个集高产、稳产、优质、综合抗性好为一体的有突破性的杂交粳稻新品种。2005年2月通过江苏省农作物品种审定委员会审定定名。; 包月红郜思宁申奎刘良峰申强; 关键词：高产栽培技术杂交晚粳三系杂交粳稻武运粳7号综合抗性

利用SSR标记鉴定甘蓝型油菜秦优11号种子纯度被引量：21: 2010年; 本研究利用SSR分子标记技术,对甘蓝型杂交油菜秦优11号的双亲及F1之间的多态性进行了引物筛选和纯度检测技术研究。结果表明,在已筛选的150对引物中,有2对引物(BN12和BN1)表现为稳定的共显性,即杂种表现为父母本互补的带型。利用这2对引物对4四个杂交油菜样品秦优11号进行纯度鉴定,结果分别为79.1%、81.6%、85.5%和86.7%,对应样品田间正季鉴定结果为83.0%、84.8%、87.8%和89.5%,样本株数为200时,误差均在容许误差范围内,这表明筛选的SSR分子标记可以用于秦优11号杂交种纯度的快速、准确鉴定。; 宋贤勇包月红杨俊涛管荣展刘桂超; 关键词：甘蓝型杂交油菜秦优11号育性转换 SSR标记

臭氧处理对小麦带菌量和脂肪酸值影响的研究被引量：5: 2013年; 为了保障小麦及其加工产品小麦粉的储藏与食用安全,研究了臭氧处理浓度和时间对小麦带菌量和脂肪酸值的影响。结果表明,臭氧浓度、处理时间对小麦带菌量和脂肪酸值均有显著性影响。随着臭氧浓度的增加和处理时间的延长,小麦的带菌量均有不同程度的下降,脂肪酸值则增加。细菌总数、需氧芽孢总数、蜡样芽孢杆菌、大肠菌群、霉菌含量、脂肪酸值与臭氧处理浓度或时间之间存在极显著的相关性,并呈一元线性关系。综合考虑杀菌效果和对品质的影响,臭氧处理浓度与时间选择160.5mg/m3和15min为宜,此时,小麦的带菌量显著降低,而其脂肪酸值与对照相比并未显著升高。; 周建新包月红张杜鹃吴萌萌林姣; 关键词：小麦臭氧处理带菌量脂肪酸值

臭氧处理小麦生产低菌粉的研究被引量：8: 2013年; 为了保障小麦粉及其制品的食用安全,研究了臭氧处理小麦生产低菌粉的工艺条件。结果表明,臭氧处理小麦的浓度、时间和润麦温度对小麦粉带菌量均有显著性影响,通过正交试验优化的工艺条件为:臭氧处理小麦浓度75 mg/kg、时间20 min、润麦温度10℃,在此工艺条件下生产的小麦粉,菌落总数、需氧芽孢菌数、霉菌总数分别为:470、180、340 CFU/g,蜡样芽孢杆菌和大肠菌群均<10 CFU/g,比对照小麦粉的带菌量明显下降。; 周建新张杜鹃林姣包月红吴萌萌; 关键词：臭氧小麦脂肪酸值

臭氧处理高水分稻谷储藏过程中理化和微生物指标变化研究被引量：9: 2015年; 通过模拟储藏,研究了臭氧处理高水分稻谷在常温储藏过程中理化和微生物指标的变化规律及保鲜期。结果表明:臭氧处理对高水分稻谷发芽率没有影响;在臭氧处理浓度高时,脂肪酸值略有增加;微生物量降低明显。臭氧处理后的高水分稻谷在常温储藏过程中发芽率呈基本一致的下降趋势;脂肪酸值增加,高浓度时尤为明显;细菌量和霉菌量基本呈现储藏开始10d后上升,随后下降。臭氧处理可延长高水分稻谷的保鲜期,考虑到臭氧处理浓度对稻谷品质的影响和成本,臭氧处理浓度选择以55mL/m3为宜。; 周建新黄永军包月红唐培安; 关键词：臭氧高水分稻谷脂肪酸值微生物量

一种水稻品种综合评价方法: 本发明提供了一种水稻品种综合评价方法，属于农业生产技术领域。本发明通过广泛研究协调法、模糊评分法、DTOPSIS法、灰色关联度分析法等当前作物品种综合评价方法的优缺点，以江苏水稻新品种区域试验品种为研究对象，通过专家意见...; 包月红郜思宁刘良峰段美萍王文申奎孙统庆李亚春刘新红; 文献传递