刘玉峰
- 作品数：18 被引量：148H指数：7
- 供职机构：北京市营养源研究所更多>>
- 发文基金：北京市科技计划项目中国疾病预防控制中心青年科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学环境科学与工程医药卫生更多>>
- 离子色谱法检测食品中壳寡糖含量的研究被引量：4
- 2019年
- 目的建立一种食品中壳寡糖含量的离子色谱检测方法。方法样品经盐酸溶液水解后,氢氧化钠溶液中和至中性,过反相固相萃取柱净化。采用水(A)、200 mmol/L氢氧化钠(B)和150 mmol/L氢氧化钠-500 mmol/L乙酸钠(C)作为流动相进行梯度洗脱,脉冲安培检测器定量测定。结果确定壳寡糖水解最佳条件为水解温度为110℃,盐酸溶液浓度为8mol/L,水解时间为4h,回收率在87.72%~103.37%,平均回收率为95.58%,相对标准偏差为5.80%,方法定量限为0.1 g/100g。结论该方法快速、准确、灵敏,适用于食品中壳寡糖含量的测定。
- 刘玉峰徐佳佳王宗继李进国崔亚娟李全霞李东
- 关键词：壳寡糖氨基葡萄糖离子色谱法
- 高效液相色谱法测定食品中的糖醇被引量：22
- 2007年
- 采用高效液相色谱法对食品中的木糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇进行了定量测定研究,最终确定的最佳分析条件为Waters NH2氨基色谱柱;示差折光检测器40℃柱温;流动相:乙腈:水85:15(V/V);流速:1.0ml/min;进样量:10μl。该方法的精密度RSD<2%,回收率大于98%。在此色谱条件下20min内完成了糖醇的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于绝大部分食品中这三种糖醇的测定。
- 李黎刘玉峰唐华澄李东王晶方向吴方迪
- 关键词：高效液相色谱木糖醇山梨糖醇食品
- 高效液相色谱法测定食品中的胆固醇被引量：13
- 2007年
- 本文建立了高效液相色谱法测定动物性食品中胆固醇的含量,确定的色谱条件如下:C_(18)色谱柱,二极管阵列检测器,205nm检测波长,100%甲醇作为流动相,1．0ml/min流速。该方法的精密度RSD小于5%,回收率大于96%～102%。在此色谱条件下15min内完成了胆固醇的分离,结果比较理想。研究表明此新建方法准确而快速,并能适用于绝大部分食品中胆固醇的测定。
- 李黎刘玉峰唐华澄李东王晶方向吴方迪
- 关键词：高效液相色谱胆固醇食品
- 高效离子色谱法测定食品中低聚果糖的含量被引量：18
- 2012年
- 建立离子色谱法定量测定食品中低聚果糖的方法,应用CarboPacTMPA1(4 mm×250 mm)阴离子交换柱,氢氧化钠和醋酸钠淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测。6次测定低聚果糖口服液,相对标准偏差为2.31%～5.14%,3种糖的加标回收率在96.23%～105.03%之间,本方法简单快捷,适用于食品中低聚果糖的检测。
- 张绩觅刘玉峰唐华澄李东
- 关键词：脉冲安培检测低聚果糖
- 食品中果聚糖的测定方法研究进展被引量：5
- 2019年
- 果聚糖天然存在于菊苣、菊芋、香蕉、大蒜、洋葱、大麦等多种植物中,作为一种水溶性膳食纤维广泛应用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品等,且果聚糖具有与普通食糖迥然不同的消化过程和代谢途径,并具有多种生理功能,一直是国内外生产企业和科研院所关注的热点。由于果聚糖的聚合度不同,且存在不同的化学结构形式,一些明确化学结构式的成分缺少对照品,因此定性定量分析有很大的难度。近年来,国内外科研人员在分析检测方面做出了不懈的努力,建立了多种检测方法。本文对果聚糖的分类、结构和应用进行了概述,并总结了各种检测方法的优缺点,为生产企业、检验检测机构人员选择检测方法提供技术支持,为精准定量食品中的果聚糖含量提供参考。
- 刘玉峰徐佳佳崔亚娟李全霞赵祯李东林慧
- 关键词：果聚糖高效液相色谱法离子色谱法
- 离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究被引量：3
- 2011年
- 研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%～6.4%,回收率为95.2%～107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定.
- 刘玉峰唐华澄李东张绩觅
- 关键词：脉冲安培检测聚葡萄糖
- 离子色谱法在糖和糖醇分析检测中的应用研究
- 本文建立了离子色谱法定量测定食品中糖和糖醇的方法,应用CarboPacPA1(4mm×250mm)阴离子交换柱,NaOH淋洗液梯度淋洗,脉冲安培检测器检测。6次测定平行样品,相对标准偏差为2.53%～4.57%,糖和糖醇...
- 刘玉峰唐华澄李东
- 关键词：脉冲安培检测糖醇
- 国内外婴幼儿饮用水法规标准概况
- 概要：婴幼儿是一类特殊人群，除母乳外，配方奶粉及 用水是婴幼儿时期营养的主要来源。由于婴幼儿机体各脏器和功能尚在发育完善中，对来自外界的刺激较成年人更加敏感。由于 物来源单一，用水中的矿物质和微生物对婴幼儿的影响不可忽视...
- 刘玉峰赵祯徐胜何梅
- 离子色谱-脉冲安培法检测食品中功能性低聚异麦芽糖被引量：6
- 2021年
- 目的:建立一种离子色谱-脉冲安培检测法测定食品中的异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖的方法。方法:样品经水溶解提取,酸沉淀蛋白后,过反相固相萃取柱净化,以赛默飞CarboPacTM PA20阴离子交换柱为分析柱,以水(A)、200 mmol/L氢氧化钠(B)为淋洗液梯度洗脱,离子色谱-脉冲安培检测器定量测定。结果:在0.8~16.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r均大于0.999,异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖精密度RSD分别为3.42%、2.34%、1.11%,回收率在85.63%~105.22%之间,相对标准偏差在2.48%~4.49%之间。结论:该方法前处理简单,专一性强,结果准确度高,适用于多种食品中的低聚异麦芽糖的测定。
- 徐佳佳刘玉峰孔凡华乔子纯崔亚娟徐锡媛郑晓玮李东
- 关键词：异麦芽糖离子色谱法
- 高效离子色谱法测定乳及乳制品中低聚果糖含量被引量：12
- 2012年
- 建立离子色谱法定量测定乳及乳制品中低聚果糖的方法,应用CarboPacTMPA1(4mm×250mm)阴离子交换柱、氢氧化钠和醋酸钠淋洗液梯度淋洗、脉冲安培检测器检测。6次测定液态奶中低聚果糖的含量,相对标准偏差小于9%,3种糖的加标回收率在94.8%～103.6%之间。本方法简单快捷,适用于乳及乳制品中低聚果糖含量的检测。
- 刘玉峰李东唐华澄张绩觅
- 关键词：脉冲安培检测低聚果糖
