凌建刚
- 作品数：6 被引量：34H指数：4
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程理学更多>>
- 高静水压对南美白对虾壳肉分离及其肌肉品质的影响研究
- 高静水压（High hydrostatic pressure,HHP）技术在全球水产加工特别是保鲜、鱼糜改性和贝类脱壳领域的创新研究与应用受到持续关注,与其他甲壳类水产品相比,消费者表现出明显的对虾消费偏好。虽然HHP在...
- 凌建刚
- 关键词：南美白对虾有限元分析肌原纤维蛋白持水性风味
- 尿样中4种β-激动剂残留GC-MS确证检测技术研究被引量：9
- 2005年
- 应用SLH优化固相萃取净化、BSTFA+TMCS衍生、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)同时检测确证尿样中4种典型β-激动剂(克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林)的残留量。采用简化的前处理净化和衍生技术,结合扫描和选择离子监测技术,通过标准添加和对特异性酶联免疫法初筛呈阳性样品再确证,建立了一套应用GC-MS技术检测确证β-激动剂多残留的方法。方法具有准确度高、速度快、成本低等优点,方法最小检出限为0.5μg/kg。
- 凌建刚赵健陈国朱勇任燕萍吴平谷
- 关键词：气相色谱-质谱激素
- 超声波辅助冻结在水产品及肉类产品中的应用研究进展及解冻机制被引量：16
- 2018年
- 超声波技术作为一种新型技术,在食品工业中发展迅速,并被广泛研究和应用。冻结及解冻技术是目前水产品及肉类产品长期贮藏的常用手段,基于超声波的物理及化学效应,超声波辅助冻结及解冻技术正成为超声波在食品领域中的应用研究热点。本文中,笔者阐述超声波辅助冻结及解冻的机制,并探讨超声波冻结及解冻技术在水产及肉类产品中的应用及其对产品品质的影响,以期为超声波冻结及解冻技术在水产品及肉类产品中的应用提供理论指导。
- 索原杰宣晓婷崔燕丁甜凌建刚
- 关键词：超声波水产品肉类产品
- 一种黑蒜剥皮装置
- 本实用新型公开了一种黑蒜剥皮装置，包括机架和物料筒，物料筒固定在机架上，黑蒜剥皮装置还包括筛网、搅拌轴、动力机构和水桶，物料筒具有一进料斗和出料斗，筛网呈筒状固定在物料筒内，搅拌轴可转动设置在物料筒内，且搅拌轴上周向均匀...
- 凌建刚董毋小胡洋阳刘东红康孟利曾昊溟
- 文献传递
- 原子荧光法测定水产品中的无机砷被引量：5
- 2007年
- 对原子荧光光谱法测定水产品中无机砷的不同前处理条件进行了分析和比较,获得最佳试验条件。在最佳试验条件下,无机砷的方法检出限为1.0μg/kg,RSD=1.5%。在0.5,1.0,2.0mg/kg三种添加水平下,方法回收率范围为88.0～96.0%。
- 陈国凌建刚许秀琴叶宇飞
- 关键词：无机砷水产品原子荧光法
- 环境和农产品中毒害性有机污染物的多残留监测确证技术研究
- 环境污染和农产品质量安全问题引起了全社会的持续关注。土壤环境中持久性有机污染物和蔬菜食品中农药残留污染成为制约我国农业可持续发展、农产品安全和农产品出口的重要因素。近年来因土壤环境污染和农产品中农药残留污染，国内农产品安...
- 凌建刚
- 关键词：环境污染有机污染物气相色谱-质谱联用农药残留污染
- 文献传递
