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侯成杰

作品数：30 被引量：25H指数：3
供职机构：山东商业职业技术学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学建筑科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 23篇专利
  • 6篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 1篇建筑科学
  • 1篇农业科学

主题

  • 9篇保鲜
  • 5篇果蔬
  • 4篇鱼类
  • 4篇鱼体
  • 4篇保鲜剂
  • 3篇淀粉
  • 3篇玉米
  • 3篇水保
  • 3篇糯玉米
  • 3篇缓冲室
  • 3篇角质
  • 3篇角质层
  • 3篇果蔬产品
  • 3篇分析室
  • 3篇保活
  • 2篇多糖
  • 2篇乙酰
  • 2篇乙酰化
  • 2篇玉米淀粉
  • 2篇运输量

机构

  • 28篇山东商业职业...
  • 4篇山东鲁商物流...
  • 2篇山东农业大学
  • 1篇光明乳业股份...

作者

  • 30篇侯成杰
  • 18篇王国利
  • 15篇张长峰
  • 12篇聂小宝
  • 7篇齐沙沙
  • 7篇张家国
  • 5篇魏雪琴
  • 5篇张玉华
  • 2篇何玉池
  • 2篇庞杰
  • 2篇王芹
  • 2篇孟一
  • 1篇段荣帅
  • 1篇苏永红
  • 1篇张应龙
  • 1篇董海洲
  • 1篇穆海菠
  • 1篇郭风军

传媒

  • 2篇食品科技
  • 1篇中国果菜
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇乳业科学与技...

年份

  • 1篇2019
  • 2篇2018
  • 1篇2016
  • 4篇2015
  • 3篇2014
  • 3篇2013
  • 9篇2012
  • 4篇2011
  • 1篇2010
  • 1篇2008
  • 1篇2007
共 30 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种恒温水平工作台
本实用新型公开一种恒温水平工作台，恒温水平工作台的台面为纯平的中空台面，台面设置有分别与中空腔体连通的进液口、出液口，恒温水平工作台的支腿下底面安装有水平调节器，恒温水平工作台还包括加热系统，加热系统包括加热丝和控制所述...
齐沙沙侯成杰张应龙段荣帅
文献传递
乙酰化己二酸双淀粉和乙酰化二淀粉甘油酯制备工艺及性质研究
本研究以糯玉米淀粉为原料，对制备乙酰化己二酸双淀粉、乙酰化二淀粉甘油酯的工艺条件和乙酰化己二酸双淀粉、乙酰化二淀粉甘油酯的主要性质进行了系统研究。主要试验结果如下： 1、乙酰化己二酸双淀粉制备工艺研究通过单因素...
侯成杰
关键词：糯玉米淀粉透光率
文献传递
一种蒜薹保鲜剂
本发明涉及农业杀菌剂制剂技术领域，特别是涉及一种蒜薹保鲜剂，包括纳他霉素、ε-聚赖氨酸、抗氧化剂、螯合剂和其他助剂组成的混合物，应用于蒜薹的贮藏保鲜，能有针对性的抑制蒜薹贮藏中的霉菌的生长，减少化学保鲜剂的使用。
侯成杰王国利张玉华齐沙沙
一种荷叶浸提液果蔬保鲜剂及其使用方法
本发明涉及一种天然果蔬保鲜剂及其使用方法，具体涉及一种荷叶浸提液果蔬保鲜剂及其使用方法。本发明的天然果蔬保鲜剂的制备方法，其操作步骤如下：制备干荷叶步骤；制备荷叶浸提液步骤；制备保鲜剂步骤后得果蔬保鲜剂；降低果蔬的失重率...
张长峰王芹何玉池侯成杰聂小宝王国利
普鲁兰糖用于鸡蛋涂膜保鲜的研究被引量：3
2011年
利用聚乙烯醇、液体石蜡和普鲁兰糖复合材料对鸡蛋涂膜处理,分别考察了在25℃和0℃贮藏期间鸡蛋失重率、蛋黄系数、蛋白pH、哈夫单位及感官指标的变化。结果表明,鸡蛋涂膜处理能延缓各品质指标下降,普鲁兰糖组保鲜效果最佳。
孟一张玉华侯成杰王国利
关键词：鸡蛋涂膜保鲜
一种实验鱼类固定装置
本发明涉及一种鱼类固定装置，具体涉及一种实验鱼类固定装置。一种实验鱼类固定装置，其特征在于，该装置包括固定板，所述的固定板上有内外两层构成闭合回路的凸起，所述的固定装置还包括固定网，固定网穿过固定板上的凸起与固定板活动连...
张长峰聂小宝侯成杰张家国王国利
文献传递
一种便携式智能型果蔬呼吸强度测定装置及测定方法
本发明提供一种便携式智能型果蔬呼吸强度测定装置及测定方法，包括进气口，其特征是：所述进气口连接一级二氧化碳吸收室，所述一级二氧化碳吸收室与所述二级二氧化碳吸收室连通，所述二级二氧化碳吸收室与缓冲室连通，所述缓冲室与样品室...
侯成杰齐沙沙张长峰郭风军张玉华
鸡蛋物流过程中品质变化规律研究被引量：8
2011年
为明确鸡蛋物流过程中品质变化规律,建立了25℃与0℃下蛋黄系数、哈夫单位、鸡蛋质量随贮藏时间变化的数学模型,可据此确定不同贮藏时间鸡蛋的新鲜程度,预测货架期。针对鸡蛋出库后难以继续保存的问题,测定了温度波动下蛋黄系数、哈夫单位和蛋白pH随贮藏时间的变化,温度波动引起的结露加速了鸡蛋的品质下降,使货架期缩短。
张玉华侯成杰孟一王国利
关键词：鸡蛋物流
果实角质层的分离方法
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种果实角质层的分离方法。该方法的特点是采用含有纤维素酶和果胶酶的复合酶解液对果皮进行双步酶解分离出角质层，然后再加入酸性试剂处理角质层，使角质层表面粘附的表皮细胞脱落下来，从而使角质...
张长峰魏雪琴侯成杰王国利
一种蒜薹保鲜剂
本发明涉及农业杀菌剂制剂技术领域，特别是涉及一种蒜薹保鲜剂，包括纳他霉素、ε-聚赖氨酸、抗氧化剂、螯合剂和其他助剂组成的混合物，应用于蒜薹的贮藏保鲜，能有针对性的抑制蒜薹贮藏中的霉菌的生长，减少化学保鲜剂的使用。
侯成杰王国利张玉华齐沙沙
文献传递
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