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付忠梅

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：沈阳紫江包装有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳制品
  • 1篇保藏
  • 1篇NISIN

机构

  • 1篇沈阳紫江包装...

作者

  • 1篇付忠梅

传媒

  • 1篇中国乳业

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
Nisin在乳和乳制品保藏中的应用被引量：15
2006年
介绍了Nisin的来源与发展、食用安全性和代谢方式、抑菌机制以及在原料乳和部分乳制品方面的应用。
王广萍郝奎付忠梅
关键词：NISIN乳制品保藏
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共1页<1>
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