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龚哲衍

作品数：2 被引量：3H指数：1
供职机构：厦门大学化学化工学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：自动化与计算机技术轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 2篇灭菌
  • 2篇罐头
  • 2篇罐头食品
  • 1篇优化设计
  • 1篇蒸汽
  • 1篇蒸汽灭菌
  • 1篇数学
  • 1篇能耗
  • 1篇能耗分析
  • 1篇灭菌过程
  • 1篇灭菌系统
  • 1篇仿真

机构

  • 2篇厦门大学

作者

  • 2篇龚哲衍
  • 1篇周华
  • 1篇曹志凯
  • 1篇师佳
  • 1篇江青茵

传媒

  • 1篇系统仿真学报

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2011
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
罐头食品蒸汽灭菌过程的数学建模与仿真被引量：3
2013年
食品加工业中的罐头食品蒸汽灭菌过程是一种典型的多阶段间歇式生产过程。针对该过程,从物质守恒和能量守恒两方面,建立起通过热传递而相互关联的灭菌锅系统模型和罐头系统模型,而两者又构成了灭菌系统完整的数学模型。在此模型基础上进行了整个过程的仿真计算。通过对仿真结果与实验数据的对比,验证了所建模型的有效性。该模型为研究该类生产过程的优化控制策略提供了一个有效的模拟和测试平台。
龚哲衍曹志凯周华江青茵师佳
关键词：灭菌过程
罐头食品蒸汽灭菌系统的建模仿真、控制与能耗分析
高温高压罐头食品蒸汽灭菌是食品加工业中的重要生产环节,它是现代工业灭菌过程最常见、最普遍的方法,具有十分广阔的工业应用。同时,该过程是一个具有危险性、不易控制的高能耗生产过程。为了使该生产过程更加安全、可靠、可控、节能,...
龚哲衍
关键词：罐头食品优化设计能耗分析
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