龙永惠
- 作品数：12 被引量：87H指数：6
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 发文基金：广东省星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 新台糖16号收获后蔗茎品质的变化被引量：7
- 1999年
- 甘蔗收获后蔗茎品质逐日变劣，蔗糖分和蔗汁重力纯度是随贮存时间的增加而下降，蔗汁还原糖和干耗损失则随贮存时间的增加而增加。甘蔗不同品种间品质变劣的难易存在差异。新台糖１６号是个品质不易变劣的品种，主要表现为贮存期间蔗糖分损失少，蔗汁重力纯度高，还原糖分增加慢，干耗损失少和外观新鲜度高。与新台糖１６号相比，粤糖６３－２３７和新台糖１０号的品质更易变劣。
- 曹干陈景益龙永惠陈大钊
- 关键词：甘蔗新台糖16号蔗茎
- 包装盒(花生油礼品装)
- 徐鹤龙龙永惠冯少光王春玲李一聪庞维和陈俊标
- 花生蛋白饮料加工技术研究被引量：11
- 2009年
- 研究花生蛋白饮料的生产工艺,结果表明原辅料配比为12%花生浆(由花生仁和水按1:10的质量比研磨成,具体见工艺)和6%蔗糖。采用0.03%黄原胶、0.05%卡拉胶、0.10%蔗糖脂肪酸酯和0.10%分子蒸馏单甘酯组成的复合稳定剂可获得理想的稳定效果。在25MPa、30℃条件下均质,可使产品细腻、口感滑爽。
- 陈杰徐鹤龙方志伟刘明津龙永惠王春玲
- 关键词：花生蛋白饮料生产工艺均质
- 新台糖16号在广东省区试结果初报被引量：4
- 1996年
- 省内新台糖16号新植区域试验结果表明,新台糖16号是个早熟、高糖品种,其熟期和蔗糖分介乎新台糖10号和新台糖1号之间,蔗产量均高于新台糖1号、新台糖10号和对照品种粤糖63/237,其宿根表现及榨季后期蔗糖分尚待进一步试验。
- 龙永惠陈大钊
- 关键词：甘蔗熟期蔗糖分
- 甘蔗蔗汁锤度和还原糖分傅立叶变换近红外定量分析数学模型被引量：18
- 2004年
- 以傅立叶变换近红外光谱技术为基础,采用透射测定方式和PLS算法,建立蔗汁锤度和还原糖分定量分析数学模型.蔗汁锤度和还原糖分预测数学模型的决定系数(R2)分别为0 9990和0 9953,均方根差分别为0 1150%和0 0722%,预测误差接近常规分析方法的误差.
- 曹干谭中文梁计南龙永惠周学秋
- 关键词：甘蔗还原糖分数学模型
- 稳定剂对花生蛋白饮料的影响被引量：7
- 2008年
- 通过花生蛋白饮料的稳定剂研究试验,筛选出最佳的稳定荆用量和组合,最优方案为0.03%黄原胶、0.05%卡拉胶、0.10%蔗糖脂肪酸酯、0.10%分子蒸馏单甘酯。
- 陈杰徐鹤龙方志伟刘明津龙永惠冯少光周桂元彭晓江
- 关键词：添加剂花生蛋白饮料稳定剂
- 新台糖16号4个品质性状的分析
- 1999年
- 新台糖１６号的糖分性状优良，早熟高糖特征明显，平均蔗糖分和１１月份蔗糖分明显高于新台糖１０号和粤糖６３—２３７。成熟后期蔗糖分不易下降。新台糖１６号的蔗汁重力纯度高，蔗汁还原糖分低。
- 曹干陈景益龙永惠陈大钊
- 关键词：甘蔗品质性状
- 新台糖16号在广东两年区试结果分析被引量：2
- 1999年
- 两年６点新植、宿根区域试验结果表明，新台糖１６号主要农艺性状较好，是个早熟而不孕穗的高糖品种。早熟性和蔗糖分优于新台糖１０号，略差于新台糖１号。新植、宿根的公顷产蔗量均高于粤糖６３－２３７、新台糖１号和新台糖１０号。新台糖１６号公顷含糖量显著高于粤糖６３－２３７，略高于新台糖１号和新台糖１０号。
- 龙永惠曹干陈景益陈大钊
- 关键词：甘蔗新台糖16号
- 甘蔗新品种新台糖16号在我省区试结果初报被引量：1
- 1997年
- 省内新植区域试验结果表明新台糖16号是个早熟、高糖品种，其熟期和蔗糖份介于新台糖10号和新台糖1号之间，蔗产量均高于新台糖1号、新台糖10号和主要对照种粤糖63／237，其宿根表现及榨季后期蔗糖份尚待进一步试验。
- 龙永惠陈大钊
- 关键词：甘蔗新台糖16号早熟性含糖率
- 蔗汁品质成分的傅里叶变换近红外分析数学模型被引量：30
- 2003年
- 应用傅里叶变换近红外光谱技术 ,采用透射测定方式和PLS算法建立蔗汁蔗糖定量分析数学模型。蔗汁蔗糖分和转光度预测数学模型的决定系数 (R2 )分别为 0 .9980和 0 .9979,均方根差 (RMSECV)分别为 0 .14 3%和 0 .15 5 % ,预测误差与常规分析方法的误差接近。内部交叉证实和外部验证结果表明近红外定量分析有很高的准确度。近红外光谱法完全可以替代甘蔗糖分常规分析方法。傅里叶变换近红外光谱法作为一种快速而准确的定量分析手段 ,在糖厂甘蔗品质管理。
- 曹干谭中文梁计南龙永惠周学秋
- 关键词：蔗汁甘蔗蔗糖
