陈雪
- 作品数：13 被引量：16H指数：2
- 供职机构：右江民族医学院医学检验学院更多>>
- 相关领域：化学工程医药卫生轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 榕树叶红色素的提取及其稳定性研究
- 2010年
- 为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究榕树叶红色素的提取条件和稳定性。以水作提取剂,在室温下浸提24h,用紫外分析法研究色素的稳定性。色素在330nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,pH值对色素的稳定性影响较大,但热稳定性良好。苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸、蔗糖及葡萄糖等食品添加剂对色素无明显影响,淀粉对其影响较大,耐光性较差。氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响,金属离子对其影响较小。
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- 关键词：红色素
- 长春花红色素提取及稳定性研究被引量：1
- 2009年
- 研究了长春花红色素的提取条件和稳定性。以乙醇作提取剂提取长春花红色素,比较了pH值、温度、食品添加剂、氧化剂和还原剂、金属离子以及光照对长春花红色素稳定性的影响。结果表明:最佳提取工艺条件是以pH=3的65%乙醇溶液为提取液,原料与乙醇的质量与体积比为1:250,室温下浸提24h;食品添加剂(淀粉)、还原剂(抗坏血酸)、金属离子、光照对长春花红色素稳定性有较大影响。
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- 关键词：红色素稳定性
- 千根草红色素的提取及其稳定性研究被引量：3
- 2010年
- 研究了千根草红色素的提取条件和稳定性。以乙醇作提取剂，用紫外分析法研究色素的稳定性。得到乙醇提取的适宜工艺条件是：以pH=3的65％乙醇溶液，原料与乙醇的质量与体积比为1：10，在室温下浸提24h。色素在320nm有最大吸收峰，该色素水溶性较好，在pH值1～9时具有良好的稳定性，热稳定性也良好。蔗糖、葡葡糖和盐等食品添加剂对色素无影响，但淀粉对其影响较大，耐光性较差。影响明显的氧化剂有（NH4）2S2O8、还原剂有抗坏血酸，金属离子对其影响较大。
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- 关键词：红色素稳定性
- 八角果总黄酮的提取及其药理作用研究被引量：1
- 2010年
- 目的为八角果资源的合理开发和利用提供科学依据。方法分别以乙醇、石油醚、水等作提取溶剂,用超声波与非超声波对比提取八角果总黄酮,考察在不同温度、溶剂浓度、超声波功率、提取时间等不同条件下用超声波乙醇浸提法提取八角果总黄酮,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用八角果总黄酮对羟自由基清除作用进行试验。结果超声波乙醇浸提法提取八角果总黄酮的最佳工艺条件为:溶剂为60%(V/V)乙醇,温度80℃,超声波功率50 W,提取时间2.0 h。百色、崇左、柳州、河池、天等、玉林、桂林等地所产八角果总黄酮的含量分别为3.359、8.404、6.367、4.350、5.720、5.073、3.845g/L,八角果总黄酮提取液对Fenton体系产生羟自由基有很好的清除作用。结论超声波乙醇浸提法提取八角果总黄酮的效果最佳,桂林八角果总黄酮含量最高,研究表明,桂林八角果具有较高的开发利用价值。
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- 关键词：总黄酮自由基
- 八角红色素的提取及其稳定性研究被引量：1
- 2010年
- 目的为了八角资源的综合利用,研究八角中红色素的提取最佳条件和稳定性。方法以水作提取剂,用紫外分析法研究色素的稳定性。结果得到水提取的适宜工艺条件是以pH>11的水溶液,原料与乙醇的质量与体积比为1:833,室温下浸提24 h。结论色素在330 nm有最大吸收峰,pH值对此色素的稳定性影响较大,色素的耐光性较差,但是热稳定性良好。在苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸、蔗糖、葡萄糖食品添加剂的存在下,八角红色素具有较好的稳定性,但在淀粉的存在下稳定性较差。色素耐氧化性较好,耐还原性较差;在9种金属离子中,Fe^(3+)、Ni^(2+)、Co^(2+)使其变色,且Fe^(3+)对色素有破坏作用;而K^+、Mg^(2+)、Zn^(2+)、Na^+、Mn^(2+)、Ba^(2+)等离子对色素几乎无影响。
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- 关键词：红色素稳定性
- 马齿苋红色素的提取及其稳定性研究被引量：4
- 2009年
- 为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究马齿苋红色素的提取条件和稳定性。以水作提取剂,在室温下浸提24h,用紫外分析法研究色素的稳定性。结果得到在干燥的马齿苋植物粉末中加适量水,在室温下浸提24h,可以得到所需的水提取液。由此可知色素在320nm有最大吸收峰,该色素水溶性较好,pH值对色素的稳定性影响较大,但热稳定性良好。苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸、蔗糖及葡萄糖等食品添加剂对色素无明显影响,淀粉对其影响较大,耐光性较差。氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响,金属离子对其影响较小。
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- 关键词：马齿苋红色素
- 橘子皮红色素的提取及其稳定性研究
- 2010年
- 目的为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料,研究橘子皮红色素的提取条件和稳定性。方法以水作提取剂,在室温下浸提24 h,用紫外分析法研究色素的稳定性。结果色素在330 nm处有最大吸收峰。该色素水溶性较好,pH值对色素的稳定性影响较大,但热稳定性良好。结论苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸、蔗糖及葡萄糖等食品添加剂对色素无明显影响,淀粉对其影响较大,耐光性较差。氧化剂、还原剂中除抗坏血酸对色素的影响明显外,其他均无明显影响,金属离子对其影响较小。
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- 关键词：橘子皮红色素稳定性
- 木瓜叶红色素的提取及其稳定性研究被引量：1
- 2010年
- 为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料，研究木瓜叶红色素的提取条件和稳定性。以水作提取剂，在室温下浸提24h，用紫外分析法研究色素的稳定性。色素在330nm有最大吸收峰，该色素水溶性较好，pH值对色素的稳定性影响较大，但热稳定性良好。苯甲酸钠、柠檬酸、醋酸、蔗糖及葡萄糖等食品添加荆对色素无明显影响，淀粉对其影响较大。耐光性较差。氧化剂、还原荆中除抗坏血酸对色素的影响明显外，其他均无明显影响，金属离子对其影响较小。
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- 关键词：红色素
- 影响蓖麻红色素稳定性的因子研究被引量：2
- 2010年
- 为生产各种食用品、化妆品、医药药品等色素新产品提供重要原料，研究蓖麻红色素的提取条件和稳定性。以水作提取剂，用紫外分析法研究色素的稳定性。该色素在320nm有最大吸收峰，水溶性较好，在pH值3～9时具有良好的稳定性，热稳定性也良好。酸碱性物质对该色素稳定性有一定影响，蔗糖、葡葡糖和盐等食品添加剂对色素元影响，但淀粉对其影响较大，耐光性较差。影响明显的氧化剂有（NH4）2S08、还原剂有抗坏血酸，金属离子对其影响较大。
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- 关键词：蓖麻红色素稳定性
- 落地生根色素理化性质的研究被引量：2
- 2009年
- 该实验以干制的落地生根为原料,5%的柠檬酸为溶剂浸提得落地生根色素,色素易溶于酸性(pH1～pH3)的含水的极性溶剂中不溶于非极性的有机溶剂中;色素水溶液紫红透明,其对热和光等稳定性比较高;食品添加剂和大多数金属离子对色素稳定性无不良影响;Fe3+、Cu2+可引起色素变色。此外,还研究了与该色素色调相匹配的吸收峰、颜色反应、不同pH条件的色调及色价等。结果表明:落地生根所含的色素属于类黄酮化合物的棉子皮亭色素。
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- 关键词：稳定性吸光度
