赵珍珍
- 作品数：4 被引量：44H指数：4
- 供职机构：福建农林大学更多>>
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- 相关领域：农业科学化学工程更多>>
- 红肉火龙果果皮色素的分离、纯化和HPLC-MS分析被引量：7
- 2013年
- 采用红外吸收光谱分析技术以及液相色谱-质谱联用技术,对提取、纯化得到的火龙果果皮红色素进行官能团、组分及结构分析.结果表明:火龙果果皮红色素均为甜菜苷;共得到6种组分的甜菜苷,以5-O-β-葡萄糖-甜菜苷为主要成分.
- 袁亚芳赵珍珍王威陈清西余志雄
- 关键词：火龙果色素纯化HPLC-MS
- 红肉火龙果色素提取工艺优化及其化学成份分析
- 本文以福建省漳州市红仙蜜火龙果为材料，对果肉、果皮色素提取工艺进行了优化，讨论了影响果肉、果皮色素稳定性的各种因素，并对色素化学成分进行研究分析，为红龙果的加工和红龙果红色素的开发利用提供技术支撑。主要实验结果如下： 1...
- 赵珍珍
- 关键词：火龙果色素纯化HPLC-MS
- 文献传递
- ‘红仙蜜’火龙果果皮红色素的提取工艺研究被引量：16
- 2014年
- 采用水浴浸提火龙果果皮红色素,通过单因素和正交试验研究浸提液乙醇浓度、pH值、水提温度和水提时间对火龙果果皮红色素提取效果的影响。结果表明,影响火龙果果皮红色素提取的主要因素及次序为:浸提温度、提取液浓度、pH值、浸提时间。试验范围内,火龙果果皮红色素最佳提取工艺条件为:浸提温度30℃、浸提时间45 min、pH值为6.5和乙醇浓度40%。
- 袁亚芳赵珍珍王威陈清西
- 关键词：火龙果色素
- ‘红仙蜜’火龙果果肉色素浸提工艺的优化被引量：5
- 2014年
- 火龙果色素是天然的植物源染色剂,成分稳定且色域范围广阔,开展火龙果色素提取工艺研究,实现火龙果的综合利用意义重大。采用经冷冻干燥机冻干制取的火龙果果肉粉末,通过单因素再通过多因素正交试验,进行色素浸提工艺的优化。结果表明,采用浓度为20%的乙醇作为提取剂,红色素溶液颜色最亮丽,此时吸光值最大;酸性条件下有利于果肉色素的提取;温度40℃时,吸光值最大。优化的最佳提取工艺为浸提温度30℃、浸提时间45min、pH为6.5和乙醇浓度30%。4个因素影响程度不同,其中浸提温度是浸提法提取火龙果果肉色素的关键控制因素。
- 袁亚芳赵珍珍王威陈清西
- 关键词：火龙果色素冻干
